Hvis du er en bager, der ofte bruger vanilje i dine kreationer, eller du bare vil føle den præstationsfølelse, der følger med at dyrke din egen vanilje, vil du blive glad for at vide, at vanilje er en vidunderlig stueplante. Det kræver lidt tålmodighed og omhu at dyrke en vaniljeplante sund og gammel nok til at producere vaniljekorn, men det kan bestemt lade sig gøre.
Vanilla Basics
Mens du teknisk set kan dyrke en vaniljestangplante fra frø, er det bedre at købe en plante end at prøve at starte fra frø. Det er svært at starte disse planter fra frø, tager lang tid, og spiringen er uregelmæssig. Du kan finde planter ved at søge i planteskoler eller plantekataloger og hjemmesider efter vaniljeorkidé eller vaniljestangplante. Vaniljebønneplante (Vanilla planifolia) er medlem af orkidéfamilien, hjemmehørende i Mexico, og har brug for de samme betingelser for at vokse godt.
Sådan dyrker man vaniljebønner
Den første ting at huske på er, at kun modne vaniljeplanter vil producere bønner. Din plante skal være mindst fem år gammel for at blomstre og producere bælg. Du kan købe modne vaniljeplanter, men de er en del dyrere end yngre planter. At give den de rette betingelser vil sikre, at planten er sund, så når den først er moden, vil den nemt producere bønner. Medmindre du bor i et tropisk område (hårdhedszone 10 eller varmere), bliver du nødt til at dyrke vanilje indendørs.
Støtte til vaniljeplanter
Vaniljebønneplanter er interessante. De er semi-epifytiske (hvilket betyder, at de danner rødder langs deres stængler over jorden) og terrestriske, hvilket betyder, at de også danner rødder i jorden i bunden af planten.
De er også vinplanter, der kan blive forbløffende 200 fod lange i naturen. De vil naturligvis ikke vokse så længe i det gennemsnitlige hjem, men de har stadig brug for en støtte at vokse på.
De fleste vaniljeavlere installerer en planke af træ, såsom cedertræ eller cypres, eller en naturlig gren eller endda en mosstang, der delvist begraver bunden af den i jorden i potten, hvori vaniljeplanten vokser. Når den begynder at ranke, skal du omhyggeligt træne den til at klamre sig til træet eller stangen og pakke den løst ind i et spiralmønster omkring støtten.
Lys, varme og fugtighed
Disse tre faktorer har den største indflydelse på, hvor godt din vanilje vil vokse.
Light
Vanilje har brug for lyst, indirekte lys. I dens oprindelige habitat er dette en jungleplante under etager. Den kan ikke lide direkte lys, som vil blege eller svide bladene. Det er ideelt at placere din vaniljeplante i nærheden af et østligt eller sydligt vindue, der har en smule filtreret lys, såsom gennem et gardin.
Varme
Vanilje trives i temperaturer på 70 til 90 grader Fahrenheit. Hvis dit hjem falder under disse temperaturer, kan du overveje at tilføje et lille varmelegeme eller en plantevarmemåtte til det område, hvor din vaniljeplante vokser. Det er også bedst at holde din plante ude af kold træk og væk fra varme- eller køleventiler.
Fugtighed
Vaniljeplanter elsker fugt. Fordi de er semi-epifytiske, absorberer de vand fra deres omgivelser såvel som via rødder, der vokser ned i jorden. Jo mere fugtigt det er, jo mere fugt vil der være til rådighed for de vitale luftrødder. Planten vil generelt være sundere, hvis den har masser af fugt.
Der er et par måder at øge fugtigheden for dine vaniljestangplanter.
- Placer en luftfugter i nærheden.
- Tåg planten et par gange hver dag.
- Placer planten på en bakke eller underkop fyldt med småsten og vand. Fordampningen af vandet vil tilføje fugt til luften.
vanding
Som nævnt ovenfor er det vigtigt at sørge for fugt, men du bliver også nødt til at vande jorden. Det er vigtigt at lade jorden tørre næsten helt ud mellem vandingerne og derefter vande dybt og grundigt, så alt overskydende vand kan løbe ud.
Jord og fodring
Som de fleste medlemmer af orkidéfamilien, vokser vaniljeplanter bedst i enten sphagnummos, bark-chip orkidé pottemedium eller endda en kombination af de to. Du vil have noget løst og let, der tillader masser af ilt at nå rødderne.
Når du vander, skal du også vande den træplanke, planten trænes på. Du kan gøre dette ved at dugge eller sprøjte det.
Vaniljeplanter har brug for regelmæssig fodring i løbet af foråret og sommeren. Ideelt set bør de fodres med en fortyndet blanding af balanceret gødning hver anden vanding. De behøver ikke at blive gødet i løbet af efteråret og vinteren, da væksten aftager en del i disse perioder.
Venter på blomster
Vaniljebønneplanter blomstrer ikke, før de er helt modne, hvilket er omkring tre til fem år. Der er en vis debat om, hvad der får en vaniljestang til endelig at blomstre. Nogle avlere mener, at når den først bliver for høj til sin støtte og begynder at bøje sig over den, så blomstrer det. Andre mener, at længere end norm alt tørhedsperiode om vinteren er det, der får planten til at blomstre. Du skal bare vide, at det vil ske til sidst, og når det sker, er det værd at fejre.
Vaniljeplanter producerer cremede hvide, orkidé-lignende blomster. Hver blomst holder kun i en dag, selvom den vil producere flere blomster i hver klynge, den danner. Hvis du prøver at dyrke dine egne vaniljekorn, skal du være opmærksom på, hvornår planten blomstrer; de skal bruge lidt hjælp fra dig til bestøvning.
Sådan håndbestøves vaniljeblomster
I naturen ville visse typer bier have bestøvet Vanila planifolia, men i dit hjem skal du selv løfte opgaven. Dette gøres bedst om morgenen, før blomsten begynder at falme.
- Når en blomst åbner sig, skal du inspicere den, så du kan identificere de forskellige dele. Specifikt skal du være i stand til at identificere støvfanget (som er den kvindelige del, der producerer pollen) og stigmatiseringen (som er den mandlige del, som pollenet aflejres på.) Stempelet har et kronblads-" skjold" omkring sig, og du kan forsigtigt trække det tilbage for at afsløre sigmaet.
- Saml pollen fra støvknapperne på enden af en tandstikker eller spisepind.
- Træk skjoldet rundt om stigmaet tilbage. Påfør forsigtigt det pollen, du har indsamlet fra støvknapperne, på stigmaet.
- Færdig! Hvis bestøvningen lykkedes, vil du se en bælg dannes om cirka en uge.
Når bælgen begynder at dannes, vil der gå omkring ni måneder, før bælgen er fuldt udvokset og klar til at høste. Du vil vide, at det er på tide, hvor spidserne af bælgen begynder at blive gule. På dette tidspunkt skal de klippes fra planten med en saks eller beskærer og hærdes, hvilket er en nødvendig del af høstprocessen.
Succes med vaniljeplanter
At dyrke din egen vanilje er ikke en opgave for de utålmodige gartnere blandt os. Men at have din egen forsyning af duftende, lækker vanilje er absolut det værd.
