Intet siger sommer som et friskgrillet majskolber, og den bedste måde at få den mest smagfulde majs på er at dyrke det selv. Sukkeret i majs begynder at blive til stivelse næsten i det øjeblik, det er høstet, så for at få maksimal smag, spises majs bedst den dag, det høstes. Heldigvis er det nemt at lære at dyrke majs, hvis du har plads nok og husker på et par vigtige ting.
Hvornår skal man plante majs
Majs kan ikke klare frost, så det bør først plantes ud efter fare for frost i din hårdførhedszone, og når jorden er blevet lidt varmet. Kold jord vil resultere i, at dine majsfrø rådner i stedet for at spire. Hvis det er efter din sidste frostdato, men jorden stadig føles kold, skal du enten vente et par dage mere eller placere sort plastik over jorden for at hjælpe den med at varme op hurtigere, før du planter majs.
- Corn kan generelt ikke lide at få sine rødder forstyrret, så direkte såning er vejen at gå.
- Men hvis du bor i en kortsæsonzone og ønsker at få et spring på sæsonen, kan du så det indendørs under lys. Dit bedste bud her er at bruge tørvepotter, pellets eller jordblokke, så du ikke behøver at forstyrre rødderne, når du planter.
- Hvis du vil være i stand til at høste regelmæssigt, vil såning af en ny afgrøde hver anden uge gennem forsommeren sikre, at du har en stabil forsyning i sensommeren og det tidlige efterår.
Sådan dyrker man majs
Plant majs to tommer dybt og tolv tommer fra hinanden. Du kan så tykkere, hvis du er bekymret for, at fugle eller egern snupper frøene, før de spirer, men du bliver nødt til at tynde dem senere for ikke at være tættere på end en fod fra hinanden. Majs skal bestøve sig selv for at producere ører, så plantning i blokke, der ikke er mindre end tre fod gange tre fod, er at foretrække frem for plantning i rækker.
- Plant i frugtbar, veldrænet jord i fuld sol.
- Området skal være helt fri for ukrudt, sten og andet affald, da majsrødder er ret overfladiske og ikke kan konkurrere godt med andre objekter, før planterne er etableret.
- Hold bedet jævnt fugtigt og fortsæt med at luge.
- Når planterne er oppe, hold dem godt vande og lugede.
- Det er en god idé at mulde omkring planterne, både for at spare på vandet og reducere ukrudt.
- Det er vigtigt at holde jorden jævn fugtig - majs er meget lavt rodfæstet, så hvis jorden tørrer ud eller ukrudt begynder at tage over, kan det resultere i svag vækst for majsplanterne.
En anden gennemprøvet metode til at sikre, at rødderne forbliver fugtige, er at lave furer i dit havebed et par centimeter dybt, ved at samle jorden på hver side af hver fure. Plant frøet i bunden af furen. Al regn eller kunstvandingsvand vil samle sig i furerne og give fugt, hvor planterne har mest brug for det.
Fod dine majsplanter
Majs er en tung foderautomat, og som nævnt ovenfor kræver den jævn, regelmæssig vanding. Sidebeklæd dine majsplanter med kompost eller komposteret gødning en gang om måneden i vækstsæsonen. Det er også en fordel at fodre dem på bestemte tidspunkter i deres vækstcyklus.
- Når planterne er omkring otte centimeter høje
- Når planterne når knæhøjde
- Når kvaster begynder at dannes
- Og igen når ørerne begynder at udvikle sig
Fodres med afbalanceret organisk gødning, kompostte, fiskeemulsion eller tangmel. Hvis løvet på dine majsplanter på noget tidspunkt under øreproduktionen begynder at blive fra dybt grønt til et lyst, gulligt grønt, betyder det, at de har brug for mere befrugtning. Giv dem gerne endnu en dosis gødning og en god, dyb vanding.
Opmuntre bestøvning
Når der dannes kvaster og silke, er det når planterne arbejder på bestøvning. For at hjælpe dem på vej skal du give dine planter en forsigtig ryst hver anden dag for at få pollen fra toppen af planten til at falde ned på kvastene.
Høste majs
Høst af majs på sit højeste er afgørende for den bedste smag.
Se silkene
Hold øje med silkene (i enderne af hvert majsøre) for at få et tip om, hvornår din majs er klar til høst. Når de først bliver fra gullig-hvide til mørkebrune, er det sandsynligt, at majsen er klar.
Tjek kernerne
For at være helt sikker på, at majsene er i top sødme og modenhed, skal du skrælle lidt af skallen tilbage og forsigtigt stikke hul i en af kernerne med din tommelfingernegl. Mælkesaft skal dryppe fra den gennemborede kerne. Det skal ligne skummetmælk, en slags vandig hvidt. Hvis det er klart, er majsen ikke moden endnu. Lad det gå et par dage mere, og prøv igen.
Høst ørerne
Den nemmeste måde at høste majs på er at holde om stilken med den ene hånd og tage fat i majsøret med den anden. Træk forsigtigt og drej lidt, så skulle aksen let komme af.
Vælg den bedste majssort
Når du køber frø til majs, er der generelt tre typer majs tilgængelige:
- Standard: Disse omfatter mange arvestykker og gammeldags varianter og er ofte markeret med forkortelsen SU i frøkataloger.
- Sugar-enhanced:Disse sorter er betegnet med en SE-forkortelse, er avlet for at have ekstra sødme, og de bevarer denne sødme længere efter høst.
- Supersweet: Også omt alt som "krympede" varianter på grund af de tørrede frøkernes rynkede, krympede udseende, disse er avlet til at have store mængder sukker, selvom planter er måske ikke så kraftige eller vokser så mange ører som andre sorter. Se efter SH2-forkortelsen i frøkataloger og på frøpakker, der angiver supersøde sorter.
Plantningsovervejelser baseret på sort
Når du ved, hvilket sødmeniveau du leder efter, er den næste ting at overveje længden af din vækstsæson. Majs tager generelt lang tid at producere en høstbar afgrøde - alt fra 90 til 120 dage fra plantning til høst, afhængig af sort.
Hvis du bor i et område med en kortere vækstsæson, så kig efter sorter, der tager omkring 90 dage at høste, og det vil give dig tid til at så en eller to successive plantninger, hvis du vil, med masser af tid for din majs til at modnes.
Majsskadedyr og -sygdomme
Udover det faktum, at majs kan være lidt kræsen med hensyn til vand, kommer den også med sin rimelige andel af skadedyr, af de firbenede, vingede og insektvarianter.
Hjorte og andre pattedyr
Hjorte og vaskebjørne elsker begge majs. Kaniner vil klippe små majsplanter ned til jorden. Den bedste måde at beskytte din majs mod den firbenede række af skadedyr er enten at lukke området ind i et højt hegn eller drapere fuglenet over hele området. Dette vil gøre det svært for dyr at gumle på dine planter.
Fugle
En flok sultne fugle kan ødelægge et parcel af modnende majs i løbet af få timer.
- Fuglenet placeret over din grund (så længe din grund er lille nok) er den bedste måde at beskytte den på.
- Hvis du har et større område, testede Cornell Cooperative Extension Service en række forskellige metoder og fandt ud af, at brugen af heliumballoner med store øjenformede mønstre malet på dem syntes at afskrække fugle, ligesom den store "dans "type sprængfigurer (den slags man ofte ser uden for bilforhandlere eller andre butikker).
Nøglen med begge disse noget mærkelige metoder er, at de skal være på plads, før fuglene finder din majs, så de bliver aldrig fristet til at overveje at stoppe i første omgang.
Majsinsektskadedyr
Insekter kan også gøre betydelig skade på majsafgrøder.
- Agurkebillelarver borer nogle gange ind i majsplanternes rødder og lever af dem, hvilket svækker planten. Hvis du får øje på dem, skal du behandle jorden i din majsplet med Heterorhabditis nematoder, som vil dræbe larverne.
- Loppebiller tygger ofte små, runde huller i løvet på blade. De er ofte mere et problem i frøplantefasen og er mindre et problem for modne planter. Hvis du bemærker enten de små biller eller de tyggehuller, de efterlader i dine planter, kan du overveje at installere klæbrige fælder, der fanger dem, når de hopper fra plante til plante, eller sprøjt dine planter med insekticid sæbe.
- Cutworms kan være et problem i den tidlige frøplantefase. De spiser lige igennem stænglerne på unge planter, så de vælter som små træer, der er blevet hugget ned. Hvis du bemærker denne type skader i din have, er den nemmeste måde at forhindre yderligere skade på at omgive hver af planterne i området med en hjemmelavet skæreorm "krave", som i det væsentlige er en stribe pap eller plastik formet til en cirkel og skubbes ned i jorden omkring planten, så den stikker et par centimeter over jorden. Dette forhindrer skærorm i at få adgang til dine planter og beskadige dem. Når stilken er omtrent lige så tyk som en blyant, fjernes skæreormkraven.
- Majs-øreorm-larver udklækkes på majsplanternes silke og graver sig så ned i de nydannede ører og lever af dem. Hvis du bemærker disse larver på dine planter, skal du håndplukke dem eller pudse silkene med Bt (bacillus thuringiensis), som vil dræbe dem. Eller, hvis du har haft dette problem før, kan du prøve at sikre kvasten af hvert øre lukket med en tøjklemme af træ for at forhindre larverne i at komme ind i ørerne, selvom det er ret tidskrævende, hvis du vokser meget af majs.
- græshopper kan være glubske og destruktive og tygge sig igennem ungt majsløv på ingen tid. En nem måde at afskrække dem på er at koge flere fed hvidløg i lidt vand og lade det køle af. Si hvidløget ud og sprøjt derefter hvidløgsteen ud over dine majsplanter. Græshopper vil styre uden om dine planter, men du skal muligvis bruge det et par gange, især hvis det regner.
Majssygdomme
Der er ikke rigtig mange sygdomme, der påvirker majsplanter, men en man skal holde øje med ermajssmud Majssmud skaber blege, hævede områder langs majsørerne, og når de brister, frigiver de en sort, pulveragtig svamp, der kan blive i jorden i op til syv år, hvilket bringer enhver fremtidig majshøst i fare for infektion. Hvis du får øje på de runde, blege galder på majsørerne, skal du straks trække dem af og kassere dem - ikke i din kompostbunke - for at forhindre snavs i at sprede sig.
Tips til dyrkning af majs
At dyrke majs tager lidt tid og opmærksomhed, men det er absolut det værd. Så længe du har et par ting i tankerne, er du godt på vej til din egen majshøst:
- Plant efter al fare for frost.
- Hold området ukrudtsfrit, og fang eventuelle skadedyrsproblemer tidligt.
- Vand regelmæssigt og jævnt, og mulch for at bevare fugten.
- Fod majs regelmæssigt for optimal vækst.
Nyd hjemmedyrket majs
Med ovenstående tips er du sikker på at nyde søde, hjemmedyrkede majs. Selvom det tager lidt tid fra frø til høst, gør det anstrengelserne værd at have sommermajs på bordet.
