Stigningen af keto-diæten i populærkulturen har fået mange mennesker til at blive mere kulhydratbevidste, hvilket får dem til at vende sig mod cocktails og måltider med lavt kulhydratindhold for at holde deres daglige kulhydratantal lavt. Heldigvis behøver du ikke at ofre smag for at skabe utroligt smagfulde low-carb cocktails, som disse elleve drinksopskrifter beviser.
Low-Carb Cosmopolitan
Denne low carb-version af den klassiske Cosmopolitan bruger diætjuice, ekstrakter og friske ingredienser til at efterligne den originale smagsprofil for alle under 2 g kulhydrat i alt.
Ingredienser
- ½ ounce friskpresset limejuice
- ½ teskefuld appelsinekstrakt
- 3 teskefulde granuleret allulose eller erythritol sødemiddel
- 1 ounce diæt tranebærjuice
- 1½ ounce vodka
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- Kombiner limesaft, appelsinekstrakt, sødemiddel, tranebærjuice og vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig indholdet over i et afkølet cocktailglas.
- Pres appelsinskallen over toppen af drinken for at frigøre olierne, og kom den derefter i drinken som pynt.
Gin Rickey
Den historiske gin rickey er naturligt lavkulhydrat og vejer 2g kulhydrater pr. glas.
Ingredienser
- ½ ounce friskpresset limejuice
- 2 ounce gin
- Ice
- Club soda
- Klimekile til pynt
Instruktioner
- I et highball-glas fyldt med is, hæld limesaft og gin.
- Top med club sodavand og pynt med en limebåd.
'Twas the Night Cocktail
Denne rige og krydrede drik blander tung fløde, efterårskrydderier og rom for at skabe en cocktail, der kun indeholder 2 g kulhydrater.
Ingredienser
- 2 ounces tung fløde
- Dash muskatnød
- Dash kanel
- 1 ounce mørk rom
- Ice
Instruktioner
- Kombiner den tunge fløde, muskatnød, kanel og rom i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig blandingen over i et krus eller et stenglas. Pynt med yderligere muskatnød, hvis det ønskes.
Strawberry Lemonade Fizz
Du kan få den lækre smag af brusende og sprudlende jordbærlimonade for mindre end 1 g kulhydrater med denne opskrift på jordbærlimonade.
Ingredienser
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- 1 drikkestørrelsespakke jordbærlimonade Crystal Light
- 1½ ounce vodka
- Ice
- Club soda
- Citronskive til pynt
Instruktioner
- Kombiner citronsaft, Crystal Light og vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig i et collins-glas fyldt med is og top med club soda.
- Pryn med en citronskive.
Low-Carb Arnold Palmer
En typisk sommerdrink er Arnold Palmer, som blander te og limonade sammen. Denne version med lavt kulhydrat alkohol vejer under 1 g kulhydrat.
Ingredienser
- Ice
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 2 ounce citron seltzer
- 2 ounces brygget sort te
- 1 ounce vodka
- Citronhjul til pynt
Instruktioner
- Kombiner citronsaft, citrons alt, sort te og vodka i et højt glas fyldt med is.
- Brug en cocktailske til at røre blandingen og pynt med et citronhjul.
Low-Carb White Russian
Hvide russere betragtes som en af de mest elskede cremede cocktails derude, og du vil ikke opleve nogen skyldfølelse ved at prøve denne low-carb-version, der kun har 2,5 g kulhydrater pr. glas.
Ingredienser
- 2 spsk Torani sukkerfri chokoladesirup
- 3 ounces tung fløde
- ¼ teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 ounce brygget espresso, afkølet
- 1½ ounce vodka
- Ice
Instruktioner
- Kombiner chokoladesirup, tung fløde, vaniljeekstrakt, espresso og vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig i et stenglas fyldt med is og server.
Low Carb Cape Cod Cocktail
Tranebærfans derude kender ganske godt til den klassiske Cape Cod-cocktail, og denne low-carb-opskrift bruger diæt-tranebærjuice til at lave en drink, der kun er 1,5 gram kulhydrater.
Ingredienser
- Ice
- 1 tsk friskpresset limejuice
- 3 ounce diæt tranebærjuice
- 2 ounce vodka
- Citronskal til pynt (valgfrit)
Instruktioner
- Hæld limesaften, tranebærjuice og vodka i et stenglas eller et stenglas fyldt med is.
- Bland sammen med en cocktailske og pynt med den valgfrie citronskal.
Low-Carb Long Island Iced Tea
Mens denne low-carb Long Island iste-opskrift pakker smag ind i hver mundfuld, svarer det hele til mindre end 1 g kulhydrater pr. glas.
Ingredienser
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- ¼ ounce granuleret Swerve eller Erythritol sødemiddel
- 2 dråber appelsinekstrakt
- ½ ounce vodka
- ½ ounce gin
- ½ ounce hvid rom
- ½ ounce sølvtequila
- Ice
- Diet cola
- Citronskive til pynt
Instruktioner
- Kombiner citronsaft, sødemiddel, appelsinjuice, vodka, gin, hvid rom og sølvtequila i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig blandingen over i et collins-glas fyldt med is. Top med diætcola og pynt med en citronskive.
Autumn Nights Cocktail
Nyd dine friske efterårsaftener med denne hæsblæsende, boblende drik, der måler mindre end 1 g kulhydrater pr. glas.
Ingredienser
- Dash kardemommebitter
- Dash formalede nelliker
- 2 ounce guldrom
- Ice
- Diæt ingefærøl
- 1-2 limeskiver til pynt (valgfrit)
Instruktioner
- Kombiner kardemommebitterne, nelliker og guldrom i et collins-glas.
- Rør rundt med en barskeske.
- Tilføj is.
- Top med diæt ingefærøl og pynt med de valgfrie limeskiver.
Orange Spritzer
Hvis du leder efter en frisk og kulhydratfattig måde at nyde dit natlige glas vin på, så prøv denne orange spritzer-opskrift, som kun har 2,3 g kulhydrater pr. glas.
Ingredienser
- 3 ounces kølet tør hvidvin
- 3 ounces kølet seltzer med appelsinsmag
- 1 orange twist til pynt
Instruktioner
- Kombiner vinen og seltzeren i et vinglas.
- Pryn med et orange twist.
Low-Carb Kamikaze
Denne kamikaze med lavt kulhydratindhold, som norm alt serveres i shotform, konverterer den originale opskrift og forvandler den til en 2,4 g kulhydratcocktail.
Ingredienser
- 1 ounce friskpresset limejuice
- 2 dråber flydende sødemiddel
- 2 ounce vodka
- Ice
- Stænkvand
- 1 myntekvist til pynt
Instruktioner
- Kombiner limesaft, flydende sødemiddel og vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig blandingen over i et stenglas fyldt med is og top med et stænk vand.
- Pryn med en myntekvist og server.
Lækre lavkulhydratmixere
Hvis du føler dig inspireret til at eksperimentere med at lave dine egne low carb cocktails, så prøv at inkorporere disse allerede low carb mixere til din spiritus:
- Club soda
- Diætsodavand
- Diætjuice
- Diet tonic water
- Seltzer med lav kulhydratsmag
- Tung creme
- Kokosmælk (fuldfedt)
- Friskpresset lime og citronsaft
- Krystallys
- Espresso
- Zevia
- Iced tea
- Iskaffe
Tips til fremstilling af low-carb-cocktails
Nu hvor du har en idé om, hvilke typer ting du kan blande med dine cocktails, så tag et kig på disse nyttige tips til, hvordan du holder dine cocktails så tæt på nul kulhydrater som muligt:
Spænd ikke på spiritus
De fleste hårde spiritus indeholder ingen kulhydrater, så i modsætning til opskrifter med lavt kalorieindhold, behøver du ikke at spare på mængden af hård spiritus, du bruger i dine blandede drinks. Smagsgivende hårde spiritus såsom aromatiseret vodka og whisky er dog ofte tilsat sukker, så hold dig til spiritus uden smag. Likører har også en tendens til at have et højt sukkerindhold. Ligeledes er det vigtigt at forstå, at din krop vil forbrænde alkohol, før du forbrænder fedt, så hvis du forsøger at opretholde ketose, skal du erkende, at din krop vil forbrænde alkoholen, før den vender tilbage til at forbrænde fedt til brændstof, hvilket kan bremse ketose.
Brug ekstrakter eller bitter i stedet for juice eller likører
Mange frugtjuice og likører kan være meget kulhydratrige, men at bruge nogle få dråber af ekstrakterne af smagene eller smagsfulde cocktailbittere i stedet kan bringe antydninger af en smag uden at tilføje ekstra kulhydrater til hver drink.
Tilføj citrussaft eller -skal, eller rode for stor smag
Du kan tilføje stor smag ved at blande en lille mængde frugt eller krydderurter for ikke mange kulhydrater, eller du kan bruge cirka en halv ounce friskpresset citron- eller limejuice.
- Citron- og limejuice, friskpresset, har begge 1 g kulhydrater pr. ounce, så tilsæt en halv ounce for at få en smagfuld smag.
- Alternativt kan du blande en lille skive citrus, såsom en limeskive, citronskive, appelsinskive eller kumquat. Muddling tilføjer kun en lille mængde kulhydrater (f.eks. har en orange sektion 2 g kulhydrater).
- Du kan også bare blande en citrusskal. Citrusskal har smagfulde citrusolier, der giver smag til drinken uden at øge kulhydratantallet.
- Hvis du roder en eller to bær, får du smagen, men under 2 g kulhydrater.
- Blandede urter tilføjer også smag uden kulhydrater.
Inkorporer sukkererstatninger
Høje niveauer af kulhydrater kommer generelt fra tilsat sukker, og en nem måde at komme væk fra dette på er at bruge andre former for sødemiddel som allulose eller erythritol. Hvis du bruger flydende former, skal du sørge for at tilføje vand eller sodavand til din cocktail for at tage højde for det tabte volumen, som simpel sirup norm alt giver.
Bestilling af low-carb drinks
Ikke alle restauranter vil have deres kulhydrattal let tilgængeligt ved siden af hver af deres cocktaillister, så hvis du prøver at holde dig lavt kulhydrat og ønsker at bestille fra deres menu, skal du følge denne nyttige guide:
- Jo færre ingredienser, jo bedre- En hurtig måde at tjekke for kulhydrater er at kigge efter cocktails, der har få ingredienser; en spiritus og en enkelt mixer vil norm alt stå for færre kulhydrater end en flerlagscocktail af forskellige komponenter.
- Anmod om diæt, når det er muligt - Hvis du er stor fan af sodavand og spirituscocktails, så er en nem måde at holde dine kulhydrater på lavt ved at anmode om diætsodavand i stedet for.
- Hold dig til tørre hvidvine - Generelt, hvis du vil bestille et glas vin og have så få kulhydrater som muligt, skal du holde dig til de tørre hvidvins- og champagnemuligheder. Disse har alle omkring 2 g kulhydrater eller mindre for et glas på 5 ounce, hvorimod rødvine er dobbelt så mange.
Low Carb, men høj smag
Det er fantastisk at være bevidst om de typer ting, du putter ind i din krop, og hvis du synes, at du gerne vil skære ned på dit kulhydratindtag, men du er bekymret for, hvad du skal have for at begrænse, vær sikker på, at cocktails ikke er en af dem. Blandede drinks med lavt kulhydratindhold kan være både lækre og sunde, og enhver af disse elleve opskrifter vil med lethed holde dig under din daglige grænse.
