Skru op for varmen på gylden honning for at skabe den søde og krydrede magi, der er varm honning.
Hver gang en ingrediens kan gøre dobbelt pligt, som sød og varm, går et ønske i opfyldelse. Og svaret på det ønske er den lækkert krydrede varme honning. Selvfølgelig kan du få fat i en flaske af dette brændende guld i butikken, men du kan også piske noget op derhjemme, når du ikke vil ud af din pyjamas. Lad os lave mad!
Hjemmelavet varm honningopskrift
Det kunne virkelig ikke være nemmere at lave varm honning derhjemme. Efter at jeg prøvede et par varianter for at se, hvilken der smagte bedst, viste denne version sig som den perfekt afbalancerede sød-hot vinder.
Ingredienser
- 1 kop honning
- ½ spiseskefuld rød peberflager
- 2-4 teskefulde æblecidereddike
Instruktioner
- I den lille gryde tilsættes honning og rød peberflager.
- Bring honning- og rødpeberflagerne i kog, og tag derefter straks af varmen.
- Rør varmen fra for at blande.
- Tilsæt æblecidereddike. Tilføj yderligere æblecidereddike for en tyndere varm honning.
- Når blandingen er afkølet en del, hældes forsigtigt i en glaskrukke.
- Først efter at blandingen er afkølet helt, læg låg på og opbevar i køleskabet i op til seks måneder.
Hjælpsomt hack
Når man bringer honningen til at simre, opstår pointen med, at der ikke sker noget med simringen meget hurtigt, så gå ikke væk fra komfuret. Når du blander din varme honning med æblecidereddike, skal du bruge to teskefulde til en tykkere varm honning og fire til seks teskefulde for en tyndere varm honning.
Blander mere varm honning
Varmeniveauet er en utrolig personlig ting, muligvis mere personlig end hvor meget mælk du tilføjer til dit korn, og hvordan du kan lide at tilberede din bøf. Det betyder, at ikke kun varmeniveauet er vigtigt, men også hvordan du får den varme. Her er et par andre måder.
Mild varm honning
For en mildere varm honning,brug en halv til fuld spiseskefuld chilipulver Hvis du vælger røde peberflager, skal du si dem ud, mens du hælder honningen i glasset til en mildere varm honning. Et par spiseskefulde mild Buffalo eller mild varm sauce vil også give den blødeste varmeudbrud.
Mellem varm honning
Hvis du bruger og sir tre spiseskefulde røde peberflager, får du en medium varm honning. Læg de røde peberflager i lag med chilipulver for et slag, der ikke efterlader dig tøsende mælk. Eller endnu bedre,tilføj to til tre spiseskefulde af din foretrukne medium bøffelsauce eller en anden medium varm sauce Husk på, at honningen bløder lidt op for varmen, så du vil bruge en lidt mere, hvis du vil have en mellemvarm krydret honning.
Firehouse Hot Honey
Så du kan lide at svede, når du spiser noget krydret! Sandt nok har vi alle de dage. For atbringe varmen, brug en spiseske til halvanden spiseske af røde peberflager, og lad de sucker ligge i honningen Men hvis du elsker varme, ved du, at hvis du bruger en dyngede skefuld varm honning med røde peberflager, den skefuld vil være varmere end én uden.
En anden måde er at tilføje to til tre spiseskefulde af en varm bøffel eller varm sauce, og selvfølgelig skrue den op med en anden spiseskefuld eller to, hvis du vil have den varme. Hos begge store aktører kan du stadig tilføje en halv til en hel spiseskefuld chilipulver til lag i de forskellige typer varme. For hvis du er varmefan, ved du, at ikke al varme er skabt lige.
Hurtigt tip
Hvis du tilføjer Buffalo eller varm sauce til din honning, behøver du ikke bruge så meget eddike; ellers får du en meget varm honning.
Brug din varme honning i opskrifter
Odserne er, at du ikke bare spiser din varme honning lige ud af krukken. Men hvis det er sådan du ruller, ingen dom. Vi har alle vores lige-fra-krukken-mad. Overvej nogle af disse muligheder, eller ej. Det er din varme honningverden.
- Smid dine kyllingevinger i varm honning! Dette fungerer bedst, hvis din varme honning er lidt tyndere end tyk. Hvis du valgte en tykkere honning, så klarer en dejlig, grundig støvregn arbejdet. Du kan give den samme behandling til dine kyllingefingre eller kyllingenuggets.
- Gør det endnu enklere. Dryp honning over en simpel bagt kylling eller endda en kotelet eller svinekam. Smør en smule ud over din skinkesteg.
- Dryp den gyldne godhed oven på en skive pizza. Intet får en skive pizza til at poppe som noget sødt og krydret at blande sig med det s alte.
- Det betyder, at du også kan dryppe nogle over dine æg og din morgenmadspølse. Nu er det en god morgen.
- Udforsk en sund opskrift med et dryp over nogle gulerødder, bagt eller moset sød kartoffel, eller virkelig en hvilken som helst type sød kartoffel, du kan lide. Glem ikke bagt vintersquash, som butternut eller agern.
- Ryst en varm honningvinaigrette op, hvis du vil gå på ildsiden af salater.
- Hvis du er en honning- og ost-person, vil den varme honningkombination med brie eller en ricotta-pålæg få dine smagsløg til at synge.
- Liv dit majsbrød op med en fyldig varm honningskreg.
- Giv din eftermiddagskop med en te et kick og et slag med en skefuld varm honning.
- Hold den krydret og ekstra sød med et dryp over vanilje-, jordbær-, kokos- eller kirsebæris. Frugtagtig eller almindelig yoghurt smag fungerer også godt!
- Par din kærligt udformede varme honning med et drømmende charcuteribræt eller endda et smørbræt.
- Dyp din focaccia, hjemmelavet eller købt i en butik, i en ramekin varm honning eller dryp det lige ovenpå.
Hurtigt tip
Vær ikke bange for at tilføje dine yndlingsurter eller krydderurter til din honning. Salvie og timian er gode steder at starte, eller hold det enkelt med en sund knivspids s alt og peber.
Føj din varme honning til cocktails
Brug af varm honning stopper ikke med mad. Sæt din krydrede honning til at arbejde i cocktails. Dette er ikke dine eneste muligheder, men de er det perfekte sted at starte.
Spicy Bee's Knees
Hvis du er tøvende, kan du starte i det små ved at bruge lige dele traditionel honning og varm honning. Men dette er i sandhed den varme honningbi's knæ. Du får lyst til at blande din varme honning med et par spiseskefulde vand for at tynde ud og lave en sirup til opskriften. Brug gerne vodka, hvis gin ikke er din ting.
Ingredienser
- 2 ounce gin
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce varm honningsirup
- Ice
- Dehydreret citronhjul til pynt, valgfrit
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I en cocktailshaker tilsættes is, gin, citronsaft og varm honningsirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Flyd et dehydreret citronhjul oven på drinken, hvis det ønskes.
Spicy Citron Margarita
Margaritas er lavet til at være krydret. Den varme honning gør den til den perfekte balance mellem sødt og krydret. Du kommer til at blive forelsket med det samme.
Ingredienser
- Citronskive og sukker til kant
- 2 ounce sølvtequila
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce varm honningsirup
- ½ ounce appelsinlikør
- Ice
- Citronhjul til pynt
Instruktioner
- For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med citronskiven.
- Med sukkeret på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i sukkeret for at dække det.
- I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, citronsaft, varm honningsirup og appelsinlikør.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det forberedte glas.
- Pryn med et citronhjul.
Den gyldne eliksir der er varm honning
Der er ingen mystisk proces eller storslået procedure til at lave varm honning derhjemme. Og gudskelov for det, for der er nok ting at følge med, som tager meget tid. Fra tanke til slut kan du få varm honning dryppet på din tallerken på mindre end ti minutter. Mindre tid end det ville tage at løbe til butikken. Hvad skal du nu med din fritid?
