Ingredienser
- 1½ ounce sloe gin
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- Ice
- Club sodavand til top off
- Citronskive til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, sloe gin, citronsaft og simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i highball-glas over frisk is.
- Pryn med citronskive.
Variationer og udskiftninger
Sloe gin-fizzen er ret tilgivende og åben for ingrediensbytte og erstatninger.
- Overvej et pres appelsinjuice i stedet for citron for en lidt sødere citrussmag.
- I stedet for almindelig club sodavand, overvej en smag som citron eller appelsin.
- Brug lige dele club soda og mousserende vin til at hæve det traditionelle brus.
- Eksperimenter med forskellige smagsvarianter af simpel sirup, såsom brombær, blomme, rosmarin, honning eller appelsin.
Pynt
Der er ingen grund til at blive hængende med en simpel citronskivepynt, hvis dit hjerte drømmer om noget mere.
- Vælg et citronhjul eller en skive i stedet for kilen.
- Behold citronnoterne og brug en citronskal, et bånd eller et twist.
- Appelsiner er også en fantastisk pynt: et hjul, en kile, en skive eller en skræl, et bånd eller et snoet.
- Overvej et dehydreret appelsin- eller citronhjul.
Om Sloe Gin Fizz
Sloe gin kan have sine rødder sporet tilbage til Storbritannien, hvor den betragtes som en likør snarere end en spiritus på grund af EU's spiritusbestemmelser. Sloe gin har omkring 15 til 30 volumenprocent alkohol, men EU-reglerne kræver, at sloe gin skal være mindst 25 procent. Dens navn er oldefader i, da det er den eneste af sin type, der ikke har likør klæbet på i slutningen af sit navn, kun går af sloe gin.
I modsætning til traditionel gin fremstilles sloe gin ved at tage gin og udbløde den yderligere i sloes, en type blomstrende plante. Opskrifter vil variere rundt om i verden, nogle destillerier vælger at tilføje mere sukker end andre, mens nogle springer ekstra sukker helt over. Slutresultatet er en syrlig, men let jordet og rig likør, der er fantastisk til vintercocktails eller serveret i sommerdrinks, såsom sloe gin-fizz.
Sloe and Low
Sloe gin har hvirvlet rundt i glas i hundreder af år og brugt en uspiselig bær til at skabe en unik og lækker spiritus. Næste gang du overvejer en boblende gin-drik, læg tonicen ned og bland en sloe gin-fizz.
