Ingredienser
- 2 ounce gin
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Club sodavand til top off
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes gin, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Ryst kraftigt i cirka 30 sekunder.
- Tilsæt is og ryst kraftigt for at køle af.
- Tilsæt ikke is, sigt i highball-glas.
- Fyld langsomt op med club soda.
Variationer og udskiftninger
Selvom gin-bussen måske ikke ser ud, som om den byder på meget variation, er der masser af variationer.
- Spring æggehviden over til fordel for aquafaba.
- Brug forskellige smagsvarianter af simpel sirup, såsom appelsin, rosmarin, honning eller lavendel.
- Overvej mindre simpel sirup til en cocktail, der ikke er så sød.
- Prøv forskellige stilarter af gin for at finde den, der fungerer bedst for dig: Plymouth, Old Tom, London dry eller genever.
Pynt
Hvis du ikke kan klare tanken om at servere en drink uden pynt, så overvej en af disse.
- Overvej et citruspræg med en citron-, appelsin- eller limeskal, et bånd eller et twist.
- Vælg et dehydreret citrushjul, sæt det på fælgen for ikke at ødelægge skummet.
- Brug et let strejf af citrusskal.
About the Frothy Gin Fizz
En traditionel bruscocktail er simpelthen en spiritus med syrer og kulsyre, gin, citronsaft og tonic eller vodka, limejuice og club soda. Hvor den skummende gin-fizz skinner, er tilsætningen af æggehviden og dens præsentation i et highball-glas uden is. Selvom den deler de samme ingredienser med den almindelige gin-fizz, eller endda en Tom Collins, er det æggehviden, der adskiller denne drink.
Æggehvide kan være skræmmende at arbejde med, uanset om du ikke spiser æg, eller du er utilpas med at bruge rå æggehvide i en drink, er aquafaba en nem erstatning. Lavet af væsken, der findes i dåser med garbanzobønner, giver aquafaba dig lige så en utrolig cocktail som traditionelle æggehvider.
Gettin' Fizzy With It
Denne klassiske brus tager boblende gin-drinks til et helt nyt niveau. Fra præsentation til tilberedning til smag, den skummende gin-fizz er en mindeværdig og værdig cocktail.
