Traditionelle martinier er usædvanligt rene drikkevarer, fordi de kun indeholder klar spiritus, men en beskidt martini-opskrift afviger fra dette uberørte look. Det er fordi s altlage (traditionelt oliven s altlage) tilsættes til gin og vermouth for yderligere smag, aromaer og et uklart udseende.
Sådan laver man en beskidt Martini
Den klassiske dirty martini-opskrift indeholder tør gin, tør vermouth og olivenlage eller juice sammen med en olivenpynt. Mens en klassisk martini altid omrøres og aldrig rystes, kræver tilsætning af olivenlage omrystning i en cocktailshaker med is for at inkorporere saft/lage med spiritus.
Ingredienser
- ½ ounce tør vermouth
- ½ ounce olivenlage
- 2 ounce London tør gin
- Ice
- Spanske oliven
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner vermouth, olivensaft og gin i en cocktailshaker.
- Tilsæt isen og ryst for at køle af.
- Sig over i det afkølede martiniglas og pynt med oliven.
Ultimate Dirty Martini-opskrift
Denne ultimative beskidte martini bruger specifikke mærkevareingredienser til at skabe en tør, aromatisk martini med strejf af olivenlage.
Ingredienser
- ½ ounce Carpano Bianco tør vermouth
- ½ ounce Dirty Sue premium olivenlagesaft
- 2 ounce Drumshanbo irsk krudtgin
- Ice
- 3 Dirty Sue blåskimmelost fyldte oliven
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner vermouth, olivenlage og gin i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig i det afkølede martiniglas.
- Pryn med blåskimmelost fyldte oliven.
Dirty Martini-opskrift uden vermouth
For nogle mennesker kommer vermouth bare i vejen for en god martini. Faktisk var Winston Churchill berømt for at nyde sin martinis sans vermouth, altså i det væsentlige straight gin. Derfor, hvis du vil have en mere gin-fuld oplevelse, så drop vermouthen med denne nemme beskidte martini-opskrift.
Ingredienser
- ½ ounce olivenlage
- 2½ ounce tør gin
- Ice
- 3 spanske oliven til pynt
Instruktioner
- Køl et cocktailglas.
- Kombiner olivenlage og gin i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig over i det afkølede glas og pynt med oliven.
Vodka Dirty Martini-opskrift
En vodka dirty martini er lavet på nogenlunde samme måde som en gin dirty martini; den største forskel ligger i den anvendte ånd.
Ingredienser
- ½ ounce olivenlage
- ½ ounce tør vermouth
- 2 ounce premium vodka
- Ice
- 3 spanske oliven til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner olivenlage, vermouth og vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt isen og ryst for at køle af.
- Sig over i det afkølede martiniglas og pynt med oliven.
Variationer på den beskidte Martini-opskrift
Når du har din formel nede for den beskidte martini, kan du bruge de proportioner, du bedst kan lide, til at skabe en af disse beskidte martini-varianter. Hvis du kan lide et andet forhold mellem gin:s altlage:vermouth (1:1:4), end der kræves i disse opskrifter, så tilpas det efter din egen smag.
Pickle Dirty Martini
Syltejuice tilføjer en dejlig eddikebid til din beskidte martini. Brug en dildsyltesaft, eller bland den med hvidløgsdildsyltelag eller krydret dildsyltelag.
Ingredienser
- ½ ounce dild lage s altlage
- ½ ounce tør vermouth
- 2 ounce tør gin eller vodka
- Ice
- Cornichon eller agurkeskive til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner s altlage, tør vermouth og gin eller vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig i det afkølede glas. Pynt med cornichon- eller agurkeskiven.
Pepperoncino Dirty Martini
Prøv dette som et lynhurtigt alternativ til en beskidt martini.
Ingredienser
- ½ ounce pepperoncino s altlage
- ½ ounce tør vermouth
- 2 ounce tør gin eller vodka
- Ice
- Grønne oliven eller en pepperoncino til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner pepperoncini-lage, tør vermouth og gin eller vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig i det afkølede glas. Pynt med oliven og/eller pepperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
Ønsker du at bringe på varmen? Prøv denne velsmagende blanco tequila-variation af en beskidt martini.
Ingredienser
- ½ ounce syltet jalapeño-lage
- ½ ounce tør vermouth
- 2 ounce blanco tequila
- Ice
- Syltet eller frisk jalapeño til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner jalapeño-lage, tør vermouth og blanco tequila i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig i det afkølede glas. Pynt med jalapeño.
Dirty Gibson
En gibson er et simpelt twist på en martini; det er i bund og grund en martini garneret med et cocktailløg i stedet for oliven. Denne beskidte gibson tilføjer et skvæt s altlage fra cocktailløgene.
Ingredienser
- ½ ounce cocktailløglage
- ½ ounce tør vermouth
- 2 ounce tør gin eller vodka
- Ice
- Cocktailløg til pynt.
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner cocktailløglage, tør vermouth og gin eller vodka i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig i det afkølede glas. Pynt med cocktailløgene.
Get Down and Dirty Martini Style
Hvis der er en drink, der fortjener dit særlige præg, er det den beskidte martini. Så du skal ikke vige tilbage for lidt eksperimenter. Brug dine foretrukne forhold sammen med interessante s altlage eller syltningsvæsker til at skabe din helt egen version. Næste gang nogen spørger dig, hvad der er en beskidt martini, vil du være i stand til at besvare det spørgsmål og gøre dem til en.
