Hvis du laver græskartærte, skal du ikke bekymre dig, hvis du har lidt fyld tilovers fra din dåse, når tærten er i ovnen. Med disse lækre opskrifter vil du være i stand til at bruge hver en smule af den græskar-agtige godhed.
Velsmagende græskarispinde
Hvis du bor i et varmere klima, eller hvis du bare nyder en kølig ispindssnack uanset vejret, er dette en fantastisk opskrift til at bruge dit resterende græskar.
Portioner: Cirka 2 til 4, afhængigt af popsicle-formens størrelse
Ingredienser
- 1 kop rester af dåse græskartærtefyld
- 1/2 kop mælk
- 1/2 kop yoghurt med vaniljesmag
- 1/2 tsk kanel
- Brunsukker som pynt
Instruktioner
- Bland alle ingredienser i en blender.
- Hæld blandingen i ispindeforme omkring ¾ af vejen fyldt.
- Tilsæt lidt brun farin rundt om toppen (bunden af ispinden) af hver form og hæld derefter forsigtigt resten af blandingen i.
- Luk forme og tilføj pinde.
- Frys i fire timer før udstøbning.
- Tilføj mere brun farin, hvis det ønskes.
Honingdryppede græskarpekanpandekager
At tilføje rester af dåse-græskartærtefyld til pandekageopskrifter er en god idé. Den ligner din traditionelle pandekageopskrift med et par mindre justeringer for at imødekomme det ekstra våde fyld.
Udbytte: Cirka 12 pandekager
Ingredienser
- 2 store æg
- 1 kop mælk
- 1 spsk vegetabilsk olie
- ½ kop rester af dåse græskartærtefyld
- 2 kopper universalmel
- 1 spsk bagepulver
- Dash of s alt
- Skat, som pynt
- Knuste pekannødder, som pynt
Instruktioner
- Vend dit komfur til medium-høj og opvarm en non-stick flad stegepande.
- Pisk æg, mælk og olie sammen i en medium skål.
- Rør det resterende græskartærtefyld i.
- Tilsæt mel, bagepulver og s alt.
- Bland sammen indtil alle de store klumper er ude af melet, men overbland ikke.
- Lav en prøvepandekage ved at hælde en ¼ kop på din stegepande. Disse pandekager er tungere på grund af tærtefyldet, så hold øje med dem. Når de begynder at danne luftbobler på tværs af toppen eller kanterne er let brunede, skal du vende dem om. Fortsæt med at lave mad i flere minutter. Dette vil hjælpe dig med at time resten af partiet.
- Fortsæt med at hælde pandekager i ¼ kop, indtil din dej er brugt.
- Dryp med honning og top med pekannødder. Alternativt kan du smøre et tyndt lag flødeostfrosting mellem pandekagerne for en sød forkælelse.
Græskar Smoothie
Det lyder umiddelbart lidt mærkeligt, men en græskarsmoothie er en forfriskende sæsonbestemt snack eller morgenmadsmulighed til at bruge dit resterende græskartærtefyld. Græskarret og bananen er fyldt med vitaminer, og proteinet fra mejeriprodukter eller mejeriprodukter gør dette til en tilfredsstillende godbid.
Portioner: Serverer 2
Ingredienser
- 1 kop græskartærtefyld
- 1 kop almindelig græsk yoghurt (eller vegansk alternativ)
- 1 kop mælk eller ikke-mejeriprodukter
- 1 banan skåret i skiver og frosset
- 6 isterninger
- 2 spiseskefulde honning, ahornsirup eller andet sødemiddel, efter smag (valgfrit)
- Fundet kanel eller muskatnød til pynt (valgfrit)
Instruktioner
Tilsæt alt i en blender og blend indtil det er glat. Hæld op i et glas og pynt med stødt kanel eller muskatnød til pynt, hvis du har lyst. For at være lidt ekstra dekadent kan du overveje at pynte med en klat flødeskum.
Hurtig græskarpisk
For en hurtig, nem dessert, der gør brug af rester af græskartærtefyld, kan du overveje at blande det med flødeskum. Dette er næsten en ikke-opskrift - i det væsentlige vil du gerne folde det resterende græskar til flødeskum. Et forhold på 2:1 mellem flødeskum og græskar giver en dejlig, luftig, næsten mousse-agtig godbid.
Græskarkager
Hvis du har rester af græskartærtefyld, er disse nemme småkager en tilfredsstillende snack.
Udbytte: Omkring 30 cookies
Ingredienser:
- 1 kop shortening
- 1 kop sukker
- 1 æg, pisket
- 1 kop græskartærtefyld
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper universalmel
- ½ teskefuld s alt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- Pulversukker, til afstøvning
Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Bland matfett, sukker, æg, græskar og vanilje. Sæt til side.
- Kombiner mel, s alt, bagepulver og bagepulver i en anden skål.
- Bland gradvist melblandingen i græskarblandingen.
- Drop efter afrundede spiseskefulde på bagepapirbeklædte eller smurte bageplader.
- Bag i 12 til 15 minutter.
- Køl helt af, og sigt derefter flormelis ovenpå inden servering.
Græskartærtebudding
Denne nemme, cremede dessert er en forfriskende måde at hjælpe med at bruge noget af det ekstra græskartærtefyld med sæsonpræget flair.
Udbytte: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ kop sukker, delt
- 2 spsk majsstivelse
- 1¾ kopper 1% fedtfattig mælk
- 1 stort æg
- ½ kop græskartærtefyld
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Instruktioner:
- Kombiner sukker, majsstivelse, mælk og æg i en gryde og bland godt. Kog over medium varme, og bring blandingen i kog.
- Kog i et minut under konstant omrøring, og tag derefter af varmen.
- Kombiner græskartærtefyldet og vanilje i en skål, og tilsæt derefter langsomt græskarblandingen til mælkeblandingen.
- Rør konstant ved svag varme i tre minutter.
- Fordel buddingen jævnt mellem 4 skåle.
- Dæk overfladen af buddingen med plastfolie for at forhindre, at der dannes et skind.
- Køl grundigt af i mindst 3 timer. Top med flødeskum, hvis det ønskes, og server.
Perfect Pumpkin Cupcakes
Spicy græskarkrydrede cupcakes er en perfekt snack eller dessert, og de er meget nemme at lave.
Udbytte: 12 cupcakes eller 24 mini cupcakes
Ingredienser:
Til cupcakes:
- ¾ kop universalmel
- ⅛ teskefuld bagepulver
- ¾ teskefuld bagepulver
- ¼ teskefuld s alt
- ¼ kop pakket mørk brun farin
- 4 spsk us altet smør, ved stuetemperatur
- 1 stort æg
- ½ kop græskartærtefyld
- ¼ kop almindelig yoghurt
Til frostingen:
- 6 ounce flødeost, ved stuetemperatur
- 4 spsk us altet smør, ved stuetemperatur
- ¼ teskefuld vaniljeekstrakt
- En knivspids s alt
- 1 kop konditorsukker
Instruktioner:
- Start med at bage cupcakes. Forvarm ovnen til 375 grader, og beklæd enten muffinskopper med foringer eller brug nonstick-spray.
- Pisk mel, bagepulver, bagepulver og s alt sammen i en skål.
- Pisk smør og sukker i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt i cirka tre minutter.
- Pisk æg- og græskartærtefyldet sammen i en anden skål, og pisk det derefter i smørblandingen.
- Tilsæt melblandingen til de våde ingredienser, skiftevis med yoghurt, indtil alt er blandet.
- Kom en tilsvarende mængde i muffinskopperne, og bag i 12 til 15 minutter.
- Mens cupcakes afkøles, lav frostingen ved at piske flødeost, smør, vanilje, s alt og konditorsukker, indtil det er glat og luftigt.
- Frost cupcakes, når de er kølet helt af.
Græskarscones
Dette er den perfekte godbid til kaffe, te eller varm kakao.
Udbytte: 12 scones
Ingredienser:
- 2 kopper universalmel
- 2½ teskefulde bagepulver
- ½ teskefuld s alt
- ½ kop (1 stav) koldt, us altet smør
- ⅓ kop + 2 spiseskefulde fløde
- 1 stort æg
- ½ kop græskartærtefyld
- ½ kop lys brun farin
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- Rosiner, chokoladechips eller tørrede tranebær (valgfrit)
Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 400 grader, og beklæd en bageplade med bagepapir eller en silikonebagemåtte.
- Pisk mel, bagepulver og s alt sammen i en stor skål.
- Skær smørret i små stykker og tilsæt det til melblandingen. Kombiner det hele med en kagekniv eller gaffel, indtil blandingen ser smuldrende ud. Sæt til side.
- Pisk den tunge fløde, æg, græskartærtefyld, farin og vanilje sammen, hæld derefter blandingen i melet og kom det hele sammen.
- Hvis du vil tilføje noget som f.eks. rosiner, chokoladechips eller tørrede tranebær, så tilsæt dem nu.
- Form dejen til 2 lige store kugler, og tryk eller rul derefter hver kugle til en 6-tommers skive. Fordel hver disk ligeligt, indtil du har 12 scones, i alt.
- Placer sconesene ca. 2 tommer fra hinanden på bagepladen (brug mere end et ark, hvis du ikke har plads på et enkelt ark til dem alle sammen.)
- Bag på midterste rille i 18 til 20 minutter.
Super Easy Pumpkin Spice Lattes
For denne hurtige, nemme opskrift kombinerer du dybest set ethvert resterende græskartærtefyld med din valgte kaffeflødekande (halv og halv, flødekande, mælk eller en ikke-mejeristatning), indtil du får en smag, du god fornøjelse. Tilsæt så meget, du vil, til brygget kaffe, og tilføj måske en klat flødeskum på toppen for en perfekt, velsmagende kaffetraktement.
Græskaryoghurtfrugtdip
Dette er endnu en hurtig, nem måde at bruge dit resterende græskartærtefyld på. Kombiner græskarret med en lige stor mængde græsk yoghurt og måske et skvæt honning. Brug denne blanding som dip til æbler, bananer, pærer eller enhver anden frugt, du har ved hånden.
Anden anvendelse til tærtepåfyldning
Rester af græskartærtefyld kan også bruges i en række andre opskrifter. Fordi tærtefyld på dåse indeholder sukker og krydderier, skal du justere opskriften i overensstemmelse hermed.
- Skift 1¾ kopper resterende tærtefyld ud med dåsen med græskarpuré i Thanksgiving-desserten Pumpkin-Ginger Harvest Trifle. Lad græskartærtekrydderiet blive ude af opskriften.
- Hvis dit resterende fyld er vegansk, så prøv at bytte det ud med puréen i opskriften på Vegan Pumpkin Spice Protein Smoothie. Spring kanel og ingefær over. Dette vil tilføje en let sød smag til den krydrede drik, da tærtefyldet har sukker.
- For et hint af ekstra fugt og smag kan du tilføje en spiseskefuld eller to til opskriften på Moist Banana Bread. Det vil også give lidt ekstra sødme.
- Skift de 2 bananer i den fugtige banankageopskrift med cirka ¾ kop resterende græskartærtefyld. Du behøver ikke at foretage andre justeringer, da der ikke er ekstra sukker eller krydderier i opskriften.
- Hvis du vil have en sødere version af Thanksgiving-drinken Pumpkin Puree Cocktail, skal du erstatte græskartærtefyldet med græskarpuréen.
Udskiftninger: Tærtefyld vs. Puree
Græskartærtefyld på dåse inkluderer krydderier og sukker. Græskarpuré er derimod simpelthen græskar. Hvis du skifter tærtefyld til en anden ingrediens, så sørg for, at det er en sød ingrediens. Usødet puré kan bruges til olie og smør.
Lækre græskarretter
Pisk nogle lækre græskaropskrifter til efteråret eller når som helst på året, når du har rester af tærtefyld. Det tilføjer et strejf af sødme til enhver af dine yndlingsdesserter og lækkerier!
