Er du i tvivl om, hvad du skal gøre med rester af søde kartofler? Selvom denne velsmagende knold smager fint alene som en genopvarmet tilbehør, er det bestemt ikke den eneste mulighed. Der er mange kreative måder at tilberede, servere og nyde rester af søde kartofler på. Selv de kræsneste husstandsmedlemmer vil ikke engang indse, at de spiser rester, når du laver disse lækre retter.
Grøntsager parret med rester af søde kartofler
Rester af søde kartofler kan kombineres med andre grøntsager for at lave et lækkert tilbehør.
Majs og løg med søde kartofler
Sødmen af hele majskerner passer vidunderligt sammen med søde kartofler. For en super nem ret skal du snitte et rødløg og stege det på komfuret. Når løget er blødt, tilsæt en dåse drænet hele majs. Rør nogle bidder af den resterende søde kartoffel i. Drys med s alt og peber, og varm derefter igennem.
grønkål og søde kartofler
Hvis du leder efter en næringsrig kombination, så tilbered braiseret grønkål ved at omrøre den på en pande med olivenolie og hvidløg, indtil den visner. Rør bidder af rester af bagte eller kogte søde kartofler i og lad dem varme igennem.
Bristede rodfrugter
Skær en række forskellige rodfrugter i stykker på omkring en tomme. Brug enhver kombination af gulerødder, pastinak, rødbeder eller majroerødder. Vend med olivenolie og dit valg af krydderier (såsom s alt, peber, hvidløg), og steg derefter i en 425 grader Fahrenheit ovn i 30 - 45 minutter. Rør en gang under tilberedningen. Tilsæt opskårne bidder af rester af bagt eller kogt sød kartoffel, rør igen, og kog i yderligere fem minutter.
Broccoli og søde kartofler
Smagen af søde kartofler passer perfekt sammen med ristet broccoli. Følg de grundlæggende instruktioner for stegning af broccoli i ovnen, som bare involverer at smide broccolibuketter med olie, sprede dem på en bageplade og koge ved 400 grader Fahrenheit i omkring en halv time. Tilsæt bidder af kogt sød kartoffel i løbet af de sidste fem minutter, rør for at kombinere. Hvis det ønskes, kan du stege andre grøntsager sammen med broccolien, såsom stykker peber eller zucchini.
Lækker søde kartoffelsider
Søde kartofler kan nemt ændres til flere interessante og velsmagende tilbehør, der ikke kræver yderligere grøntsager.
Savory Mos søde kartofler
Hvis du har rester af kogte eller bagte søde kartofler, er det nemt at omdanne dem til krydret kartoffelmos. Bare varm dem op, kom dem i en skål og tilsæt vand eller mælk, smør, s alt og peber. Brug en kartoffelmoser, gaffel eller elektrisk mixer til at blende, indtil det er luftigt. Brug dem som almindelig kartoffelmos.
Sukker-søde piskede søde kartofler
Hvis du har en rest sød kartoffelgryde, der er sukkerholdig, kan du nemt gøre dem til en sød udgave af piskede kartofler. Bare kom dem i en skål og pisk dem med en el-mixer. Afhængigt af teksturen behøver du muligvis ikke tilføje noget. Du skal lave en smagstest for at se, om de er gode, som de er, eller om du skal blande mere sødemiddel, væske eller krydderier som kanel, muskatnød eller allehånde. For et supersødt touch, top med skumfiduser og læg under slagtekyllingen i et par minutter.
Sødekartoffelkroketter
For et kreativt bud på kartoffelkroketter, lav dem med sød kartoffelmos i stedet for almindelig kartoffelmos. For en sød version kan du mose kandiserede søde kartofler som basis for denne opskrift. For en krydret version, start med grundlæggende bagte søde kartofler og mos med en smule smør og s alt. Følg derefter en grundlæggende opskrift på kartoffelkroketter. Du skal bare røre æg og mælk eller fløde i, rulle til kugler eller bøffer, pensle med en ægvask, overtræk med brødkrummer og bage.
Sødekartoffelsoufflé
Brug rester af kogte søde kartofler, et par æg og andre køkkenredskaber til at tilberede en lækker soufflé. Denne søde kartoffelsouffléopskrift får sin sødme fra den unikke tilsætning af dåse ananas. Hvilken velsmagende, tropisk godbid!
Sweet Potato Fritters
Brug en grundlæggende opskrift på grøntsagsfritter til at tilberede søde kartoffelfritter. Eller, for en sødere godbid, brug en æblefritteropskrift, men brug bidder af rester af kogt sød kartoffel til halvdelen af æblerne. Denne velsmagende godbid ligner kroketter, selvom fritter steges i olie i stedet for at blive bagt i ovnen.
Hovedretter med rester af søde kartofler
Søde kartofler er ikke begrænset til status som tilbehør. De kan også være en primær ingrediens i nogle fantastiske hovedretter.
Oksegryderet med søde kartofler
Forbered din yndlingsopskrift på oksekødgryderet, og rør derefter bidder af bagte eller kogte søde kartofler i lige før servering. Lad dem sidde i den varme væske længe nok til at blive varmet igennem. Du kan udelade de almindelige kartofler, der kræves i den originale opskrift, og erstatte dem med søde kartofler. Eller, for at få en ekstra behagelig, krydret ret, lav opskriften, som den er, ved blot at tilføje forkogte søde kartoffelstykker til den originale ingrediensliste.
Sweet Potato-Topped Shepherd's Pie
Lav din yndlingsopskrift på Shepherd's Pie, uanset om den er kødbaseret eller en vegansk version. I stedet for at toppe gryden med almindelig kartoffelmos, så vælg velsmagende søde kartoffelmos.
Fyldte søde kartofler
Hvis du har hele søde kartofler tilovers, der er bagt eller kogt, så konverter dem til fyldte søde kartofler. Skær blot i halve, øs lidt af frugtkødet ud, som du kan lægge til side for at lave mosede søde kartofler. Fyld derefter det hule område med en blanding af dine yndlingsgrøntsager med ost eller kød. For eksempel ville en Tex-Mex kombination af majs, skiver oliven, skiver jalapenos, kogt kylling og hvid ost være lækker. Bages i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
Kødkaffe med skjulte søde kartofler
Leder du efter en måde at snige flere grøntsager ind i din families kost? Eller vil du med den høje pris på dagligvarer gerne finde en måde at hjælpe med at få hakket kød til at gå længere? Du vil blive glad for at opdage denne skjulte grøntsagsopskrift på sød kartoffelkød. At lave denne ret er en fantastisk måde at bruge rester af søde kartofler på, mens du får mest muligt ud af et pund hakket oksekød eller kalkun.
Søde kartoffelhash med æg
Skær rester af søde kartofler i stykker eller strimler. Drys med s alt og peber. Steg i forvarmet olivenolie, indtil det er gennemvarmet. Overfør til en tallerken og top med et spejlæg tilberedt som du kan lide det.
Søde kartoffelforretter
Rester af søde kartofler kan også være en god ingrediens til forretter, såsom supper og appetitvækkere.
Quinoa sød kartoffelsalat
Kog en omgang quinoa, krydr med s alt, kanel og spidskommen. Tilsæt derefter lidt kogt sød kartoffel i tern. Afkøl og server som salat, eller server varm sammen med strimler af romainesalat, så alle kan sammensætte deres egne quinoa sød kartoffelsalat wraps. Du kan også blande en dåse drænet majs og/eller en dåse drænede sorte bønner i.
Søde kartoffelhummus
Bunden til hummus behøver ikke at være begrænset til kikærter. Erstat resterende sød kartoffelmos med op til halvdelen af kikærterne (også kendt som garbanzobønner) i din yndlingshummusopskrift. Sy med pitabrød, selleristænger, gulerodsstænger eller tortillachips.
Søde kartoffelsuppe
Hvis du har en del rester af bagte eller kogte søde kartofler, så lav en omgang sød kartoffelsuppe. Brug blot din yndlingsopskrift på græskarsuppe, men udskift græskarret med en tilsvarende mængde sød kartoffel.
Chili
Forlæng smagen og ernæringen af din foretrukne vegetariske chili-opskrift eller chili-opskrift ved at tilføje bidder af faste rester af søde kartofler. Så de ikke bliver grødet, vent med at tilføje forkogte søde kartofler til cirka fem minutter før servering. Dette vil give dem lige tid nok til at blive varmet igennem.
bagværk med rester af søde kartofler
Rester af søde kartofler kan være meget nyttige i bageopskrifter. Søde kartofler er udskiftelige med græskar i søde sager. Det samme gælder for butternut squash, agern squash og nogle andre typer vintersquash.
Sweet Potato Quick Bread
Vidste du, at du kan erstatte kogte søde kartofler med græskar i din yndlingsgræskarbrødsopskrift? Det er sandt! Bare purér rester af kogte søde kartofler og erstatning for dåse vores purerede græskar. Du kan bruge plan sød kartoffel til din puré. Eller, hvis du leder efter en mere kageagtig smag, så brug en rest sød kartoffelgryde, der er blevet sødet.
Sweet Potato Pound Cake
Du kan lave en superhurtig sød kartoffel-pundkage med en gul kageblanding, en kop mosede søde kartofler og et par grundlæggende ingredienser (en teskefuld muskatnød, tre æg og en halv kop mælk). Bages ved 350 grader i en englemad eller Bundt-pande i omkring 45 minutter. Når det er afkølet, toppes med købt eller hjemmelavet flødeostfrosting. Hvis det ønskes, kan du pynte det ved at lægge nogle pecan- eller valnøddestykker på frostingen.
Søde kartoffelmuffins
Søde kartofler bruges ofte som erstatning for æg i vegansk bagning. Selvom du ikke er veganer, er denne teknik en fantastisk måde at bruge rester af søde kartofler på. Du skal blot erstatte 1/4 kop almindelig sød kartoffelmos, der er blevet kogt for et æg, i din yndlingsmuffinopskrift. Du kan erstatte et hvilket som helst eller alle æggene i muffinopskrifter såvel som andre bagværk. Disse er en god snack eller hurtig morgenmad. Du kan endda fryse dem til senere.
Sødekartoffeltærte
Da opskrifter på sød kartoffeltærte kræver, at knoldene afkøles og skrælles, er dette den perfekte ret at lave, når du har et lager af rester af søde kartofler i køleskabet. Det er en lækker dessert, der kan nydes varm eller kold. For en superrig godbid, top med frisk flødeskum og server med æggesnaps at drikke.
Mange muligheder for rester af søde kartofler
At have en rest søde kartofler åbner døren til mange lækre opskriftsmuligheder. Prøv en (eller flere!) af disse velsmagende retter, næste gang du har ekstra. Du og din familie vil helt sikkert nyde disse ideer så meget, at du måske vil lave ekstra søde kartofler med vilje, næste gang du koger nogle af disse farverige knolde. Du kan også bruge de samme opskriftsideer, når som helst du har rester af yams.
