At lære at dyrke artiskokker er en af de bedste måder at få en forsyning af denne nærende mad på hele året. At dyrke din egen sikrer, at du har økologiske produkter, der er billigere, men fyldt med smag og ernæring.
Lær at dyrke artiskokker
Nye artiskokker har åbnet døren for folk i hele Nordamerika til at dyrke denne engang kun varme klimaafgrøde. Spørg din lokale havebutik for at finde ud af, hvilke sorter der fungerer bedst i dit område.
Du kan købe færdigdyrkede planter fra din lokale planteskole, eller du kan starte artiskokfrø indendørs. Hvis du planlægger at starte frø indendørs, skal du give dem mindst to måneder, op til tre måneder, til at spire og vokse indendørs, før du konditionerer dem til udendørs. Når planterne når mellem fire og fem tommer i højden, kan du begynde at konditionere dem til udendørs ved at placere dem udendørs i et par timer hver dag. Forlæng gradvist den tid, planterne efterlades udendørs. Placer ikke disse planter udendørs, før truslen om frost er forbi i dit område.
Når du er klar til at plante artiskokkerne, skal du følge disse tips:
- Vælg en placering til planterne, der får fuld sol. Planter har brug for seks eller flere timers sollys hver dag.
- Hold højere planter fra at skygge over artiskokkerne.
- Tjek jordblandingen. For de bedste resultater skal du sikre dig, at jordsammensætningen er mellem 6,5 og 7,0 pH-niveau. Du har også brug for en næringsrig jord. Hvis din jord ikke opfylder disse krav, kan det hjælpe at tilføje yderligere næringsrig jord til området og bruge kompostmateriale.
- Veldrænet jord er bedst. Artiskokkerne skal have deres rødder for at forblive fugtige, men vandet skal let løbe væk efter behov.
- Tilføj fosfor- og kaliumnæringsstoffer til jorden, hvis det er muligt. Du kan få dette fra en god kompost, eller din lokale planteskole vil tilbyde dig muligheder.
- Du bør plante artiskokker med mindst tre fods mellemrum i rækker. Giv hver plante mindst fem fod plads, så planten kan vokse udad.
- Mulch rundt om artiskokplanterne, efter du har lagt dem i jorden. Dette vil hjælpe med at holde planterødderne fugtige, men ikke alt for våde.
Høst af artiskokker
Når sommeren skrider frem, vil du bemærke, at der begynder at danne knopper på artiskokplanterne. Se omhyggeligt disse knopper, da de er et tydeligt tegn på, hvornår planten skal høstes. Du bør høste artiskokkerne, før knopperne faktisk åbner sig. De skal stadig være grønne og stadig have en stram struktur.
I de fleste artiskokvarianter kan du løbende høste planterne hele sommeren. Midtknoppen på hver plante er norm alt den, der modnes hurtigst. Så vil du sandsynligvis se mindre knopper åbne sig omkring ydersiden af den centrale knopp. Behandl disse sideskud på samme måde, som du ville gøre med de større.
Flerårig eller årlig?
Hver artiskokart adskiller sig en smule, når det kommer til, hvorvidt disse planter vil blomstre igen det følgende år. Hvis du bor i koldere klimaer, er det usandsynligt, at artiskokker kommer tilbage til dig det følgende år. Derfor skal der ikke tages skridt efter høst.
For dem, der bor i mildere områder, kan artiskokplanter dog skæres ned i løbet af midten til sene efterårsmåneder. Disse planter bør vokse igen det kommende forår.
Hvis du bor i klimazone 8 til 10, behøver du ikke placere nogen form for materiale over toppen af planterne. De behøver ikke vinterbeskyttelse. Dem i klimazone 4 til 7 vil nyde godt af vinterdækning. Brug en bunke fyrretræer eller to til tre lag blade for at tilføje beskyttelse til planterne.
Om foråret skal du fjerne vinterbeskyttelsen, medmindre den har komposteret. Forbered den omgivende jord ved at kontrollere dens pH-niveau og tilføje mere kompostmateriale, hvis det er nødvendigt. Når du først ved, hvordan man dyrker artiskokker, er processen nem hvert år.
