Laurbærtræet, også kendt som laurbærtræet, ægte laurbær og græsk laurbær, er en del af slægten Laurus. Den lille stedsegrønne er et hårdfør eksemplar, som har mange anvendelsesmuligheder. Ud over at være et attraktivt eksemplar er træets duftende blade eftertragtet af kokke, der bruger dem som urt i en række forskellige opskrifter. Anlægsgartnere værdsætter også træet for dets håndterbare størrelse og lave vedligeholdelse.
Træets udseende
Laurbær er nemme at få øje på takket være deres pyramideform. Mens træet er i stand til at vokse til 60 fod, beskæres det typisk for at danne en meget mindre hæk eller topiary.
Blandt træets mest karakteristiske kendetegn er:
- Bark:Træets skinnende grå bark sløves med alderen.
- Blade: De skinnende grønne aromatiske blade er tykke og læderagtige. De lanseformede blade kan høstes og bruges i opskrifter, når træet markerer sin anden vækstsæson.
- Blomster: Der produceres flere klaser af bittesmå hvide og gule blomster om foråret.
- Frugt: Små blanke sorte eller lilla bær vises, når blomsterne falder.
Laurbærtræer er blandt de ældste eksemplarer i verden. På trods af sin alder forbliver træet lige så populært som nogensinde og dukker op i formelle og kongelige haver på alle fire hjørner af planeten.
Laurbærtrætyper
Laurbærtræer er en del af slægten Laurus. Dens botaniske navn er Laurus nobilis. Den forbinder sig med to andre stedsegrønne eksemplarer i samme slægt:
- Laurus azorica:Almindelig kendt som Azorerne Laurel, dens skinnende mørke blade er ikke spiselige, selvom dens cremede hvide blomster er meget duftende.
- Laurus novocanariensis: Den busklignende busk er kendt for sine læderagtige, dybgrønne blade og bærer olivenformet frugt.
Den langsomt voksende art har brug for konsekvent beskæring, hvis den skal holdes i en overskuelig højde.
The Many Looks of the Bay Laurel Tree
|
|
|
|
|
|
Hvor laurbærbugten vokser
Laurbærtræet er hjemmehørende i den sydlige Middelhavsregion; dog dyrkes den også kommercielt for sine blade i:
- Tyrkiet
- Algeriet
- Marokko
- Portugal
- Spanien
- Italien
- Frankrig
- Nordamerika
- Vestindien
Mens laurbærbugten kan overleve varmt vejr, har den brug for tilstrækkeligt vand for at trives. Træet trives, når det ofte vandes i veldrænet jord og udsættes for fuld sollys. Den vokser ikke godt i regioner, der oplever kolde vintre eller kraftig vind. De fleste mennesker planter Bay Laurel træer i urtehaver, selvom andre bruger træet som en privat skærm ved at dyrke en række eksemplarer i en enkelt række.
Populære anvendelser
Det mest populære træk ved Bay Laurel er dens krydrede, duftende blade. Kendt som laurbærbladet, er det meget brugte kulinariske krydderi ofte tilføjet til:
- supper
- Gryderetter
- Syltelage
- Saucer
- Fisk
- Kylling
- Lam
- Te
Bladen er også en væsentlig ingrediens i det, franskmændene kalder en "Bouquet Garni", som dybest set er et urtebundt, der også omfatter andre urter såsom persille og timian. Laurbærblade kan bruges friske eller tørrede, selvom de skal fjernes fra opskrifter før servering og aldrig bør spises rå, da de skarpe kanter kan skære en persons mund eller hals.
Træets bær bruges også til en række medicinske formål. I de fleste tilfælde udvindes og indtages olien fra bærrene for at lindre mavesygdomme, herunder luft i maven. Presset olie fra Bay Laurel's bær bruges også i parfumer, stearinlys og sæbe.
Interessante fakta
Laurbærtræet er dybt forankret i græsk og romersk mytologi. Denne sammenhæng ses tydeligt i historien, hvor nymfen, Daphne, forvandles til et laurbærtræ af sin far, Peneus, så hun kunne undgå Apollons fremskridt. For at vise sin udødelige kærlighed til Daphne, iførte Apollo sig en laurbærkrans på hans hoved i al evighed. Den dag i dag har Laurel symboliseret succes og status.
Andre interessante fakta om Bay Laurel-træet inkluderer:
- I nogle kulturer er træet krediteret for at have magiske kræfter til at afværge ondskab og grusomheder.
- I det gamle Rom symboliserer laurbæreren sejr og er kilden til ordet "baccalaureate."
- Kristne tror, at laurbæren symboliserer Jesu opstandelse.
- Kinesisk folklore siger, at der vokser et stort laurbærtræ på månen, hvorfor det kinesiske navn for laurbær oversættes til "måne-laurbær."
Laurbærsygdomme
På grund af dens hårdføre natur er Laurel temmelig sygdomsresistent, selvom den ikke er helt ude i skoven med hensyn til infektion med fodlister. Træet er modtageligt for følgende:
- Rodråd:Denne svampeinfektion kan angribe træet, hvis det udsættes for overskydende vand over længere tid. Symptomerne omfatter skimmelsvamp, meldug og for tidlige bladfald.
- Mug: Denne svampesygdom viser sig typisk på grene, der ikke får nok sollys. De hvide meldugsporer dannes på blade og kan spredes til kviste og grene, hvis de ikke behandles.
- Anthracnose: Symptomer på denne svampeinfektion omfatter nedsænkede, grå, svampede pletter på blade og grene, der til sidst udvikler sporemasser. I alvorlige tilfælde kan sygdommen sprede sig, og træet kan dø.
Ud over disse sygdomme forgriber insekter også laurbærbugten. Sapsuckers er især glade for træet og får blade til at misfarve og falde for tidligt.
Bay Laurel Care
At tilføje et laurbærtræ til et landskab er ikke så udfordrende, som mange måske tror. Ved at følge disse enkle tips kan du få det alsidige træ til at vokse og trives i din egen baghave:
- Plant laurbærbugten i det tidlige efterår eller midt på foråret.
- Vælg et websted, der er udsat for fuld sollys.
- Føj kompost til den veldrænede jord og vand rigeligt i den første vækstsæson, især hvis tørkeforholdene varer ved.
- Føj gødning til bunden af træet om foråret.
Endelig er det nødvendigt at beskære laurbærtræet om foråret for at bevare dets form og størrelse. Trimning er også en god idé for at tillade sollys at nå midten af træet.
Versatile Bay Laurel Tree
Historisk set er laurbærtræet en værdifuld plante, der har medicinske, ceremonielle, sundhedsmæssige og endda magiske anvendelser. Den mest almindelige moderne brug er at bruge laurbærblade i madlavningsopskrifter.
