At dyrke skimmelsvamp til videnskabelige eksperimenter vil fange dit publikums opmærksomhed, og at studere skimmelsvamp er en glimrende måde at lære mere om økologi og biologi. Uanset om du ønsker at dyrke skimmelsvamp på mad, eller vil prøve et mere eventyrligt projekt som slimskimmel, skal du sørge for at bruge normale forholdsregler, såsom at bruge handsker, når du håndterer prøver.
Moldy Food Project
Dette eksperiment sammenligner, hvor hurtigt skimmelsvamp vokser på forskellige typer fødevarer, der opbevares i mange amerikanske hjem. Nogle af fødevarerne opbevares generelt i køleskabe for at forlænge holdbarheden, mens andre norm alt opbevares ved stuetemperatur. Dette er et fantastisk projekt for en førstegangsdeltager i videnskabsmessen, og børn kan forstå koncepterne så unge som børnehave. Denne kræver dog avanceret forberedelse, da maden vil tage mindst en uge at dyrke skimmelsvamp, og det vil tage flere uger, før du vil se masser af skimmelsvamp.
Materials
- Én skive brød
- En skive amerikansk ost
- Et jordbær
- En tomat (eller anden mad efter eget valg)
- Fire papirtallerkener
Instruktioner
- Placer brød, ost, jordbær og en tomat hver på fire separate tallerkener.
- Du vil gerne mærke pladen med datoen.
- Sæt tallerkener med mad i et spisekammer eller et skab.
- Tjek madvarer dagligt for tegn på skimmelsvamp.
Optagelse af dine resultater
I din logbog vil du gerne registrere dine resultater. Selvom der ikke er nogen specifikke måder at gøre dette på, vil følgende forslag hjælpe:
- Tag billeder af hver tallerken hver anden dag. På denne måde kan du i slutningen af projektet se udviklingen af skimmelsvamp over tid.
- Hold en mønt ved siden af formen, mens du tager et billede. Dette vil hjælpe dem, der ser dit projekt med at sammenligne, hvor stor eller lille formen er.
- Andre spørgsmål, du bør overveje, omfatter:
- Er der fødevarer, der ikke vokser mug? Hvorfor tror du det er det?
- Hvad er måder, hvorpå folk hæmmer skimmelvækst nu?
|
|
|
|
Gå videre
Dette eksperiment viser, at visse fødevarer vokser mug hurtigere end andre, hvilket er en af grundene til, at disse fødevarer ofte opbevares i køleskabet. Hvad er andre måder, hvorpå folk forhindrer skimmelsvamp i at vokse? For at tage dette eksperiment et skridt videre skal du ændre betingelserne for dit eksperiment:
- Sæt al maden i køleskabet. Mens køling bremser skimmelvæksten, stopper den den ikke helt. Hvor meget længere tid tager det din mad at blive mug, hvis den opbevares i køleskabet.
- Har du mad, der ikke voksede mug? Hvis ja, hvorfor tror du det skete? (Tip: se for at se, hvilke slags konserveringsmidler der er i maden, der ikke voksede mug.)
- Hvilke andre måder er der til at forhindre vækst af skimmelsvamp? Hvad hvis du tilføjer s alt eller en citronsyre til maden? Vil det hæmme væksten af skimmelsvamp?
Der er mange forskellige variationer af dette eksperiment, så sørg for at planlægge i god tid, så du har tid til at prøve en række forskellige ting.
Petriskålsformeksperiment
Mug er en type svampe, som er en levende organisme, der ikke er klassificeret som et dyr eller en plante. Skimmelsvamp lever af organisk plante- eller dyremateriale og kræver skimmelsporer, mad (kulstofholdige organiske stoffer), fugt og korrekte lufttemperaturer for at overleve og formere sig. Til dette eksperiment vil du teste forskellige overflader nær og omkring dit hjem for tilstedeværelsen af skimmelsporer.
Eksperimentet udføres bedst med mellem- eller gymnasieelever, der har lært at arbejde med agar- og petriskåle. Selvom du måske ønsker at dyrke dine prøver i et stykke tid, bør du begynde at se skimmelsvamp inden for en uge efter at have indsamlet en prøve.
Materials
- Seks sterile petriskåle med m altekstraktagar
- Fem sterile applikatorer med bomuldsspids
- Masketape og permanent markør
Grundlæggende instruktioner
Det er vigtigt at holde pladerne så sterile som muligt. Læs derfor vejledningen først, så du har en grundig forståelse af, hvad du vil gøre, og arbejd derefter så hurtigt som muligt, hver gang du har en vatpind eller et fad afdækket. Arbejd med et fad ad gangen, saml prøven, og anbring derefter petriskålen på det sted, hvor du opbevarer dem til observation, før du går videre til den næste ret.
- Mærk først petriskålen i bunden (så du kan se resultaterne uden at håndtere skålen), ved hjælp af malertape og en permanent tusch. Du skal notere datoen, og hvor prøven blev taget.
- Tag din første petriskål med låget på og en stadig indpakket vatpind til det område, du planlægger at vaske.
- Behold låget på din petriskål, indtil du har tørret overfladen.
- Pak bomuldsapplikatoren ud, og tør hurtigt, men grundigt den valgte overflade. Når du har vasket overfladen, skal du holde applikatoren i den ene hånd og hurtigt fjerne petriskålens låg.
- Skub forsigtigt, men grundigt overfladen af agaren i fadet og sæt låget på igen.
- Du kan finde det nyttigt at placere små stykker tape på siden eller at fastgøre låget på petriskålen med et gummibånd. Lågene kan nemt komme af, og hvis det sker, kan dit eksperiment blive ødelagt.
Observation af din skimmelvækst
Du vil gerne observere din skimmelsvamp med intervaller. Selvom der ikke er nogen faste regler for, hvordan man gør det, kan du prøve følgende ideer til dit projekt:
- Tag et billede hver dag og lav en time lapse-video. En video er en fantastisk måde at vise vækst og ændringer på, men sørg for at notere i videoen, hvor lang tid af en periode videoen dækker.
- Registrer dine observationer i en logbog. Tegn billeder af din form, mens du går. Du kan nemt gøre dette ved at spore kanten af petriskålen på et stykke papir. Mål derefter hver formplet og tegn den på den cirkel, du har oprettet på dit papir.
- Observér kun ét sted. Selvom du vil registrere alle dine observationer, er det også okay at notere et bestemt sted særligt. Sørg for at måle det med en lille lineal, der har mm på.
Hvad eksperimentet viser
Dette eksperiment viser skimmelsvampens evne til at vokse fra sporer på forskellige overflader i hele dit hus og på din krop. Det viser, hvor snavsede visse overflader virkelig er, og demonstrerer vigtigheden af håndvask og grundig rengøring.
Slimskimmelprojekt
Slimskimmel er en særlig type skimmelsvamp, der nærmest fungerer som amøber at spise. Det sjove ved at arbejde med slimskimmel er, at skimmelsvampen faktisk ændrer sig og reagerer på de forhold, du introducerer – så der er meget at observere. Dette projekt er passende for elever i gymnasiealderen.
Materials
- Topladekulturer af physarum polycephalum plasmodium
- Slimskimmelmad (de er særligt glade for havregryn)
- Øjedråber
- handsker
- Et 'toksin' såsom neglelakfjerner eller eddike
- Lampe
Instruktioner
- Tag handsker på for at undgå kontaminering under eksperimentet.
- Brug en permanent markør til at dele din petriskål i kvadranter. Dette er for at gøre kvantificerbare observationer nemmere.
- Hold petriskålene tildækket hele tiden, medmindre du taber mad eller giftstoffer i dem.
- Find hurtigt en petriskål for at falde i mad på den modsatte side af, hvor din kultur i øjeblikket er; sæt derefter låget på igen. Du vil gerne registrere eventuelle observationer i løbet af flere dage.
- Placer dernæst et toksin (neglelakfjerner eller eddike) i den anden petriskål, og noter dine observationer.
Observation af din slimskimmel
Slimskimmel er især tilfredsstillende, da den er nem at dyrke. Den bedste måde at registrere dine observationer på er at gøre det ved at måle tilbagelagt afstand og tegne billeder. Brug de kvadranter du tegnede og en lineal til at genskabe relativt pålidelige beskrivelser og tegninger.
Gå videre
Der er flere variationer af slimskimmeleksperimenter. Hvis du har ekstra mug omkring dig, kan du prøve en af følgende laboratorier for at tage dit eksperiment til næste niveau. Som en sidebemærkning skal du sørge for at observere den næste uge, efter du har prøvet en ny variabel.
- Hvad sker der, når du introducerer physarum til lys? Dæk den ene del af petriskålen med aluminiumsfolie og lys den anden halvdel. Hvordan reagerer physarum?
- Introducer et giftstof såsom neglelakfjerner eller eddike. Tilføj en vatpind af toksinet nær (men ikke på) physarum - hvad gør det?
- Du kan 'lære' din slimform, hvordan man går gennem en labyrint! Videoen nedenfor er en time-lapse fremskyndet. Brug en ny petriskål med passende agar, men ingen slimskimmel. Skab en labyrint af enhver form for plastik. Introducer din slimform i den ene ende af labyrinten og maden for enden af labyrinten som nedenfor:
Hvad eksperimentet viser
Slimskimmel er en form for skimmelsvamp, der fungerer mere som et dyr end en svamp. Det bevæger sig sammen i grupper, søger efter mad og væk fra toksiner og lys (som kan udtørre skimmelsvampen og forhindre bevægelse). Slimskimmel vokser hurtigt, når du er aktiv og spiser mad. Det kan endda udskille kemiske signaler for at hjælpe med at undgå giftige stoffer eller oprette forbindelse igen som en gruppe efter at være blevet adskilt.
Hvorfor dyrker skimmelsvamp?
Videnskabelige eksperimenter med skimmelsvamp viser, hvordan forskellige miljøforhold som temperatur, type madmedium eller overflade og fugt er befordrende for skimmelsvamp. Fordi skimmelsvamp ødelægger mad og kan gøre dig syg, er det et vigtigt koncept at lære om at vide, hvordan man reducerer eller forhindrer skimmelsvamp.
