Æbletræer er de ting, som legender er lavet af. Fra den bibelske fortælling om Adam og Eva til folkloren, som er Johnny Appleseed, er frugten af det populære løvfældende træ kendt verden over. Uanset om du ønsker at tilføje træet til din ejendom for at få skygge, frugt eller skønhed, vil din investering sandsynligvis betale sig i spar, forudsat at du kan passe det ordentligt.
Træets udseende
Æbletræer er svære at gå glip af om efteråret, når tykke grupper af den populære frugt klæber sig til grene ved høst. Mens æbletræer kan blive så høje som 40 fod, beskæres de fleste til omkring 10 fod for at gøre det nemmere at plukke frugten. Landmænd og andre kommercielle avlere vælger ofte dværgearter, så de kan fjerne æblerne med hånden i stedet for at bruge specielle maskiner til at plukke frugten fra høje grene. Andre karakteristiske kendetegn ved æbletræet omfatter:
- Bark:Barken, der findes på de fleste typer æbletræer, er grå i farven. Derudover sporter barken typisk bump, skæl eller kamme.
- Blade: Bred, flad, oval og grøn. Æbletræets blade er enkle. De er ikke fligede, selvom nogle trætyper har fine tænder rundt om kanterne.
- Blomster: Æbletræets blomster er hvide og delikate med et strejf af lyserødt omkring spidserne. Æbletræets blomster blomstrer om foråret og har typisk fem kronblade pr. blomst.
- Frugt: Æblet er en spiselig rund frugt, som indeholder små frø. Der er tusindvis af forskellige typer æbler, som har varierende smag og farver, herunder grøn, gul, pink og mørkerød.
Et andet bemærkelsesværdigt kendetegn ved æbletræet er dets kronekrone af grene og blade, som norm alt er bredere end træet er højt.
Æbletrætyper
Der er mere end 7.500 typer æbletræer på verdensplan. Træerne dyrkes hovedsageligt for deres alsidige frugt, som varierer i smag og farve afhængigt af racen.
Blandt de mest populære typer æbletræer er:
- Red Delicious:Ekstremt populært i USA, æblet er sprødt og har en tyk skal. Dens smag er sød med et strejf af syrlighed. Den kan spises rå eller indgå i bagværk.
- Granny Smith: Dette træ producerer grønne æbler, der er mere syrlige end søde i smagen. Frugten bruges typisk i tærter og saucer.
- Gala: Frugten af dette træ er cremet gul farve og har en mild, sød smag.
- McIntosh: Æblet er opkaldt efter den canadiske landmand, John McIntosh, og er en krydsning, som har nogle grønne pletter, selv når de er helt modne. Denne type æble bruges typisk til at lave tærter og juice.
- Rom: Træet stammer fra Rom, Ohio, og er kendt for sine runde, kødfulde, røde æbler med en grønlig nuance. Romæbler bruges til bagning, selvom de også kan spises rå.
Andre almindelige typer æbletræer omfatter:
- Braeburn
- Cortland
- Empire
- Honeycrisp
- Fuji
- Jonathan
- Pink Lady
- York
Et æbletræs mange udseende
|
|
|
|
|
|
Hvor æblet gror
I modsætning til hvad folk tror, er USA ikke den førende producent af æbler i verden. Faktisk dyrker Kina omkring 30 procent af alle æbler på planeten. Landets kølige temperaturer og fugtige jord fremmer væksten af massive æbleplantager. Udover Asien dyrker forskellige andre lande også æbletræer i stort antal, herunder:
- Iran
- Tyrkiet
- Rusland
- Indien
- Italien
Det sydlige Canadas klima er også befordrende for vækst af æbletræer; USA slår dog sine nordlige naboer, når det kommer til kommerciel æbleproduktion. De stater, der høster flest æbler, er:
- Washington
- Californien
- Pennsylvania
- New York
- Michigan
- Virginia
- Illinois
Da æbletræer foretrækker et køligt, tørt klima, vil du ikke finde frugten, der vokser i troperne eller over polarcirklen.
Populære anvendelser
Den mest populære anvendelse af æbletræet er forbrug. Træets frugt kan spises rå eller tilberedt i en række forskellige retter, såsom:
- Æbletærte
- Tærter
- Kager
- Tærter
- Muffins
- Dumplings
- Sauce
- Konserves
- Smør
- Budding
-
Brød
Æbletærte med gitterskorpe på en rustik trækasse
Desuden kan æbler laves om til drikkevarer fra juice til vin og cider.
Andre anvendelser af æbletræer omfatter:
- Chips:Æbletræets sødduftende træ skæres ofte i flis og bruges til at ryge kød. Træflis fra træet bruges også i barkflis som næringsstof til jord.
- Medicin: Æble- og vinsyrerne i æbler gør frugten til en populær eliksir. Især æblecidereddike har vist sig at lindre bihuleinfektioner, sure opstød og ondt i halsen. Derudover er æblecidereddike også med i nogle diætprodukter for at hjælpe med at nedbryde fedt.
- Møbler: Træ fra æbletræet bruges ofte til at bygge borde, døre, greb, skabe, stænger og rammer.
- Skønhedsprodukter: Æbler bruges i en række skønhedsprodukter, herunder shampoo, lotion og ansigtscremer. Derudover tilsættes æblecidereddike ofte til hårbalsam for at fjerne sæberester og forbedre hovedbundens cirkulation.
Interessante fakta
Æbletræer er blevet dyrket i tusinder af år, selvom de ikke landede på amerikansk jord, før europæiske kolonister bragte dem over i 1600-tallet. Forinden har træerne skabt sig et navn i græsk mytologi og i Bibelen, hvor æblet omtales som "den forbudte frugt" i Første Mosebog.
Kristne tror, at Eva fristede Adam med et æble, og da han gav efter, faldt mennesket i synd. Derfor omtales strubehovedet ofte som "Adams æble" på grund af forestillingen om, at frugten blev fanget i Adams hals, da han forsøgte at sluge den.
I årenes løb er æblet også blevet symbolet på viden og udødelighed på grund af frugtens funktion som antioxidant. Folk, der dyrker træet for at høste frugten til dets mange formål, bør være opmærksomme på dets opbevaring.
Plukkede æbler skal opbevares i kølige omgivelser. Et køleskab, der holder en temperatur på 38 grader Fahrenheit, vil hjælpe med at forlænge et æbles levetid. Derudover, hvis du placerer æbler i et køleskab, skal du sørge for at holde dem væk fra grøntsager, da æblerne afgiver gas, der kan ødelægge grønne bladgrøntsager.
Æblesygdomme
På trods af deres enorme alsidighed er æbletræer tilbøjelige til en række sygdomme, der kan forårsage betydelig skade. De mest almindelige æbletræssygdomme er:
- Æbleskurv:Ud over at være en af de mest almindelige sygdomme er den også den mest alvorlige. Svampen er forårsaget af overskydende vand, som inficerer blade, der falder til jorden. Sygdommen spredes så til nye blade om foråret, når svampesporerne blæses i vinden.
- Ildbrand: Denne bakterielle sygdom rammer æbletræets kviste og grene. Et inficeret træ vil have åbne sorte cankers, der oser af en tyk, brun væske.
- Mug: Den hvide svamp sætter sig fast på undersiden af blade. Efterhånden som sygdommen spredes, får den blade til at visne og kviste til at blive sorte.
- Cork Plet: Denne sygdom er forårsaget af lav jord pH og calciummangel. Det vises som små pletter på huden af unge æbler. Hvis de ikke behandles, kan pletterne sprede sig og vokse til korkede skorper.
Udover de førnævnte sygdomme er æbletræer også modtagelige for løvminelarver, som til sidst ændrer sig til møl og lever af træets nåle, indtil løvet er fuldstændig hærget.
Apple Care
Du behøver ikke en uddannelse i botanik for at dyrke æbletræer på din ejendom. De attraktive og behageligt duftende træer er både æstetisk tiltalende og rentable. For at få mest muligt ud af din frugttræinvestering, overvej følgende tips:
- Vanding:Unge æbletræer skal vandes regelmæssigt. Desuden skal træerne plantes et sted, hvor det kan få fuldt sollys.
- Mulch: En rimelig mængde barkflis bør placeres ved bunden af træet for at befæste jorden. Dog bør mulden kontrolleres med jævne mellemrum, så mus ikke rede i det.
- Beskæring: Større træer har brug for mere beskæring end mindre. Derudover kan du overbeskære et træ, hvis du vil gøre det nemmere at nå frugten.
- Pesticid: Da æbletræet er udsat for så mange sygdomme, kan du blive fristet til at overhælde det med pesticid. Heldigvis behøver du ikke ty til kemikalier for at holde din frugt sygdomsfri. Vælg hellere sygdomsresistente træer, såsom Liberty, Freedom, Prima og Priscilla. Disse sorter er blevet testet i årevis og har vist sig at være resistente over for æbleskurv og andre almindelige sygdomme.
Hold dine æbletræer sunde
Til sidst bør du gøde dit æbletræ cirka tre gange om året med nitrogengødning for at holde det stærkt og sundt. Når et træ er sundt, er der mindre chance for, at sygdomme eller skadedyr overmander det.
