kilde: istockphoto
Ærter er nemme at dyrke, når du først lærer, hvor meget sollys og vand de kræver. Ærter vokser i kølige temperaturer, hvilket giver denne grøntsag en kort vækstsæson. Vælg din foretrukne ærtesort, og tilføj denne lækre grøntsag til din årlige haveplan.
Ærter er bælgplanter
Ærter er de små, runde grønne bønner, der vokser inde i bælgen på vinstokken Pisum sativum. I nogle varianter er bælgen spiselig såvel som ærten. Ærter er bælgfrugter, hvilket betyder, at de ofte dyrkes som en 'dækafgrøde' for at fiksere kvælstof i jorden og gøre den mere frugtbar for senere planter.
Gamle afgrøder af ærter
Folk har spist ærter i meget lang tid. De er blevet fundet på arkæologiske steder i det nære østen, der går næsten 10.000 år tilbage. De tæmmede kort efter hvede og byg, cirka 7800 f.v.t.
Vælg din foretrukne ærtesort
I dag kan gartnere vælge mellem mange varianter. Der er meget tidlige, glattede ærter, tidlige, mellem- og sensæsoner med rynkehud og endda et par varmebestandige sorter, der kan dyrkes ind i forsommeren. Nogle er dværg- eller buskeærter og klatre- eller vinærter. Der er også typen 'sneært', som dyrkes for sine lækre bælg, og som også findes i høje eller korte varianter.
Sæsonens første grøntsag til høst
Dette er alle "grønne ærter" eller "engelske ærter" dyrket til øjeblikkelig forbrug, ikke de sorter, der dyrkes til at blive tørret. De er køligt vejr afgrøder. Ærter er sandsynligvis den første grøntsag, du vil høste fra din have, og hele afgrøden vil være overstået i tide til at plante noget andet i det rum.
Lær at dyrke ærter
Der er flere ting, du skal overveje, før du sår dit første ærtefrø. De rigtige vækstbetingelser, såsom klima, jord, vand og sollys bestemmer, hvor godt din afgrøde vil vokse, og hvor meget af en høst du kan forvente.
Vækstdage
Antallet af dage, det tager for en ært at høste, er norm alt omkring 60 dage. Du kan tjekke frøpakken for det nøjagtige antal dage.
Klima
Ærter er planter i køligt vejr. Hvis temperaturerne konsekvent er over 70°F, bliver planterne brune og ide. Ærter holder op med at producere, når temperaturerne når 80°F eller højere.
- Frø tåler frost godt, hvilket gør dem til en ideel forårsafgrøde.
- Modne planter tåler ikke frost, så en efterårshøst i områder med korte vækstsæsoner er usandsynlig.
- I varmt klima er efterårs- og endda vinterplantning fint.
Sol
Nogle ærtevarianter kræver fuld sollys, mens andre ærter vil vokse på delvist skyggefulde steder. Du bør altid tjekke lyskravene på frøpakken, før du udpeger et dyrkningsområde for ærter i din have.
Vand
Jorden skal holdes jævnt fugtig, men ikke fugtig. Må ikke mulch forårsafgrøder, før planterne er omkring seks inches høje, eller du vil forhindre jorden i at varme op. Efterårsafgrøder kan muldes let ved plantning, og mere mulch kan tilføjes, når planterne er omkring to centimeter høje.
jord
Ærter foretrækker at vokse i let, sandet muldjord, selvom de kan vokse i andre typer jord. Jorden skal holde på fugt uden at blive vandfyldt. God dræning er vigtig, da frøene og planterne rådner, hvis jorden er for våd.
- Ærter er "heavy feeders", mens de vokser, så jorden skal være meget frugtbar.
- De returnerer næringsstoffer til jorden gennem nitrogenfiksering, efterhånden som de modnes.
- Jordens pH skal være 6,0 til 6,5; tilsæt lime, hvis det er højere.
Tyngre jordbund
Ærter kan ikke lide tung lerjord. Sandjord er god til tidlig plantning, fordi den varmer tidligere op, og hvis den er i højbed, vil den varme endnu hurtigere. Tyngre jord er ofte gode til senere plantning, da rødderne forbliver køligere længere.
At dyrke ærter
Du kan forberede jorden før plantning. Ifølge The Old Farmer's Almanac kan du tilføje kompost, før du sår frø. Det anbefales også, at du ændrer jorden med en blanding af benmel og træaske (potaske).
Frø behandlet med fungicid
Ærtefrø behandles ofte med et fungicid, en nyttig forholdsregel, da ærter er tilbøjelige til at få svampesygdomme, der kan ødelægge afgrøden og forblive i jorden i lang tid. Den lyse lyserøde farve på frøene er svampemidlet. Pas på, at børn og kæledyr ikke spiser dem, da indtaget fungicid kan være skadeligt.
kilde: istockphoto
Suksessionsplanter
Har du en lang kølig vækstsæson, kan du plante flere sorter med forskellige modningsintervaller, så du kan plukke ærter over en længere periode. Du kan også plante frø hver uge eller deromkring i det tidlige forår for en forskudt høst.
Hvornår skal man så ærter
Du kan så ærter når som helst i løbet af de fire til seks uger før den sidste frost i foråret. Du kan også få en efterårsafgrøde af ærter, selvom vækstsæsonen kan være meget kort sammenlignet med forårsplantninger.
- Jordtemperaturen skal være mindst 45°F.
- Du kan plante ærter i sensommeren og det tidlige efterår. Du skal så frø seks til otte uger før den første efterårsfrost.
- Nogle gartnere sår frø om efteråret og lader det ligge i dvale gennem vinteren og spire meget tidligt om foråret.
Frødybde og afstand
Frø skal plantes en til to tommer fra hinanden i en tommes dybde. I koldt vejr og våd jord, plant individuelle frø en tomme dyb. Du kan bare stikke dem ind med fingeren og klappe jorden tilbage over hullet. Hvis du planter i rækker, skal du holde disse 12 til 24 tommer fra hinanden.
Plantning i tørrere jordforhold
I varmere vejr og tørrere jord skal du lave en rende omkring fire centimeter dyb. Vand jorden grundigt. Plant frøene og dæk dem med omkring to tommer jord. Efterhånden som frøplanterne går, kan du lade renden kun være delvist fyldt, så den fanger vand, eller du kan gradvist fylde den og lægge noget jord omkring hver plante for at holde rødderne kølige.
Simple instruktioner om, hvordan man dyrker ærter
Høje ærter har brug for støtte, mens de vokser, og selv buskvarianter vil nyde godt af støtte. Du kan dyrke ærter på et hegn eller espalier, eller du kan bruge ærtepinde - velforgrenede pinde på fire eller fem meter høje stødt ned i jorden. Vinstokkene er ret sarte. Pas på ikke at træde på dem eller flytte rundt på dem og luge forsigtigt.
Gødskende ærter
Hvis du forberedte din jord, skulle der være nok næringsstoffer til vækstsæsonen. Nogle gartnere foretrækker at tilføje en topdressing med en afbalanceret gødning, når ærterne er omkring seks centimeter høje.
Høst
Pluk ærter, så snart du kan mærke de runde ærter i bælgen, men ærterne er ikke svære. Bælgene er typisk omkring tre tommer lange. Hvis du ikke er sikker, så åbn en bælg og smag på ærterne. Pluk dem så tidligt som muligt, fordi sukkeret i ærterne bliver til stivelse, og de vil miste deres smag, hvis de bliver stående på vinstokken for længe. Ærteranke producerer nedefra og op, så se på bunden af vinstokken for de første modne ærter.
- Spiselige bælgærter høstes, når bælgerne er i fuld størrelse, men stadig flade, før ærterne dannes.
- Pluk ærter så hurtigt som muligt før spisning. Sukkeret begynder at blive til stivelse, så snart de er plukket.
- Hvis grønne ærter har nået toppen, kan du lade dem stå på vinstokken for at hærde og tørre. Så høst dem, som du ville have tørrede ærter.
Varietes to Grow
Der er flere lækre varianter af ærter, du kan lære at dyrke. Nogle er tidlige sorter, der klarer sig bedst i spurten, mens andre foretrækker den korte vækstsæson i efteråret.
Tidlige sorter
Du vil inkludere en eller flere tidlige varianter til din ærtedel. Plant med en uges mellemrum for succession plantninger.
- Freezonian: Denne vinært kræver fuld sollys og vokser til omkring fem fod høj med en spredning på 12" til 15".
- Little Marvel: Denne arveært er en buskplante og modner på 60 dage.
Sene sorter
Mange gartnere foretrækker at spille efterårsafgrøde. Du kan vælge en sort, der er populær til denne sene afgrødeplantning.
Alderman: En vinært, der når seks til otte fod i højden, producerer store bælg med seks til otte ærter
Varmetolerante varianter
Nogle få ærtesorter kan tåle varme. Vælg disse for at give et større udbytte af ærter i vækstsæsonen.
- Lincoln: Planter når 18" til 30" i højden med fire- til fem-tommers bælg med seks til ni ærter. Højt udbytte.
- Wando: Varme- og tørkebestandig, denne vinært producerer bælg tre til fire tommer med syv til ni pease.
Spiselige bælg
Spiselige bælg høstes bedst, mens bælgen er lille for den sødeste smag. Ærter er typisk buttede og smager sødt.
- Sugar Daddy: Udviklet over 25 år, denne bestemte ært (24" til 30" høj) er sygdomsresistent. Den producerer 2,5" til 3,5" bælg.
- Sugar Snap: Denne vinplante bliver fem til seks fod høj og producerer tre-tommers snorløse ærtebælge.
- Sugar Ann: Denne dværg ærteplante bliver 24" høj og producerer 2,5" bælg.
Problemer og skadedyr
Der er mange mulige problemer med ærter, men ofte blomstrer de uden problemer overhovedet. Ærtebladlus og ærtesnudebiller kan angribe dem. Støv planterne med rotenon. Meldug og rodråd er muligt. Fusariumvisne forvrænger bladene og hæmmer planterne. De fleste problemer kan undgås ved at rotere afgrøder. Hvis du har mistanke om, at der er vira eller svampe til stede, skal du ødelægge planterne efter høst i stedet for at dyrke dem under. Hvis du er sikker på, at planterne er sunde, vil det berige jorden meget, hvis du vender dem under i slutningen af vækstsæsonen.
Lær hvordan man dyrker ærter
Når du forstår, hvordan man dyrker ærter, indser du, at det er en nem afgrøde at dyrke og høste. Når du planlægger den korte vækstsæson, kan du producere nok ærter til at fryse og kan lige så godt nyde frisk ud af din have.
