Ingredienser
- 2 ounce sølvtequila
- 1 ounce amaretto
- ½ ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce appelsinlikør
- ¼ ounce agave nektar
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, amaretto, limejuice, appelsinlikør og agavenektar.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med limehjul.
Variationer og udskiftninger
Den italienske margarita har ikke en streng opskrift at følge, så du kan drømme om nye måder at forbedre og ryste den op på den bedst mulige måde for dig.
- For en mindre sprut-fremad smag, tilsæt tre ounce af en hjemmelavet sur blanding: lige dele friskpresset limejuice, citronsaft og simpel sirup.
- Skift appelsinlikør ud med friskpresset appelsinjuice.
- Spring agaven over og tilføj en ekstra kvart til en halv ounce appelsinlikør.
- Hvis du vil have en stærkere mandelsmag, skal du bruge en ounce til ounce og en halv tequila og en ounce og en halv amaretto.
- Inkluder et strejf eller to mandelbittere for at slå mandelsmagene op uden overvældende sødme.
Pynt
Du har andre muligheder for pynt, hvis limehjulet ikke virker for dig eller dine italienske margarita-forhåbninger.
- I stedet for et limehjul skal du bruge en limeskive eller -kile.
- Hvis du vil have en smule farve uden for meget ekstra smag, så brug en citrusskal eller et bånd. Dette kan gøres ved at bruge en citron, appelsin, lime eller endda grapefrugt.
- På samme måde holder et dehydreret citrushjul citruskontakten uden at ændre cocktailens profil.
- Tilføj en sukkerkant for en sødere smag. For at gøre det skal du gnide kanten af glasset med en limekile. Med sukkeret på en underkop dyppes enten halvdelen eller hele kanten i sukkeret, så det bliver jævnt.
Om den italienske Margarita
Da margaritaen først steg ind på scenen i begyndelsen af 1900-tallet, takket være Prohibition in America og den fritflydende og let erhvervede tequila i Mexico, kunne få, om nogen, have forestillet sig, hvilke riffs denne cocktail i sidste ende ville have generere.
Den italienske margarita er en af de mere moderne spins på margaritaen, og Olive Garden er krediteret for populariseringen af dette twist. Hvor denne drik afviger fra det klassiske, er brugen af amaretto eller mandellikør ud over de traditionelle margarita-ingredienser.
Det er forståeligt, at tilføjelsen af amaretto ville løfte nogle øjenbryn, men mandelsmagene passer perfekt ind i en margarita, hvilket giver en krydret, jordagtig smag til en typisk syrlig cocktail.
Mandel møder Margarita
Gå ikke glip af et udsøgt margarita-riff, fordi ingredienserne får dig til at tøve. De rige og komplekse smage forvandler fuldstændig den italienske margarita til en helt ny drink.
