Ingredienser
- 5 ounce simpel sirup
- 5 ounces friskpresset limejuice
- 5 ounces friskpresset citronsaft
- 5 ounces appelsinlikør
Instruktioner
- I en stor kande eller skål tilsættes simpel sirup, limesaft, citronsaft og appelsinlikør.
- Rør for at blande.
- Opbevar og køleskab i forseglet kande eller beholdere.
Laver omkring otte portioner blanding.
Variationer og udskiftninger
Det skønne ved at lave din egen Long Island iste-blanding er mulighederne for at skræddersy smagene til dig.
- Skift mængden af citron- eller limejuice baseret på personlige præferencer, og hvor sur du vil have din blanding til at være.
- Tilføj et skvæt eller deromkring ekstra simpel sirup for en sødere blanding.
- Spring appelsinlikøren over og tilføj, når tiden er inde til at blande med spiritus.
- I stedet for appelsinlikør skal du bruge cirka to ounce friskpresset appelsinjuice.
- Skær opskriften i to for mindre partier.
- Tilføj en æggehvide for hver otte ounce blanding for at lave en mere cremet sur blanding. Gør det ved at tilføje otte ounces blanding til en cocktailshaker med en æggehvide, ryst godt til skum. Tilføj ikke is.
- Selv om cola er påkrævet som en del af de spiritusfrie ingredienser, kan tilsætning af den til blandingen i forvejen få den til at falde flad.
- Erstat appelsinlikøren med hindbærlikør for en blanding for at lave Grateful Dead-cocktailen i stedet.
Sådan blandes det med alkohol
Når tiden kommer til at hoppe på LIT-ekspressen, er der kun tilbage at snuppe et par flasker sprut, og så er du på vej. Tilsæt din is og det sædvanlige udvalg af Long Island-likører i et highball-glas - gin, rom, tequila og vodka. Top af med tre ounce af LIT-blandingen og et stænk cola. Det er nemt nok at huske et 1:1-forhold, i dette tilfælde er der 3 ounces spiritus i alt til 3 ounces af blandingen før stænket af cola.
Sådan opbevares og hvor længe det holder
Opbevar din Long Island-blanding i en lufttæt beholder. Det er lige meget, om det er en kande med en hætte, der lukker helt, en glaskrukke eller to eller hverdagsplastikbeholdere. Blandingen skal altid opbevares i køleskab og holder sig god i cirka en til to uger. Hvis du har for meget blanding, kan opskriften skæres i to for at forhindre madspild. Hvis du vælger æggehvider, skal blandingen bruges inden for to dage.
Hold festen i gang
Long Island Iced Tea kan være en smerte at blande sammen, med næsten et dusin flasker, der roder på bordpladen, kan det føles overvældende. Med en hjemmelavet Long Island-blanding springer du de tilsatte sukkerarter og mærkelige ingredienser over til fordel for de perfekte smage, for ikke at glemme færre flasker mellem dig og den første slurk.
