Det handler om tilbehøret
Ja, hovedretten betyder noget, men når du camperer, kan tilbehør virkelig stjæle showet. Disse tilbehørsideer og opskrifter vil løfte dit næste campingmåltid fra almindeligt til ekstraordinært.
Grill lidt majskolber
Majskolber er en fantastisk tilbehør at nyde, når du er på camping, især når majs er i sæson. Du skal blot hente et par friske korn fra et lok alt landmandsmarked eller en købmand og smide dem på grillen, når du laver din hovedret. Du kan pakke ørerne ind i folie eller koge dem i deres egne skaller. Server med rigeligt smør og s alt.
Steg nogle cherrytomater
Du tænker måske ikke på ristede cherrytomater som en campingret, men de smager fantastisk, når de grilles over bål. Tomater holder sig også godt ved stuetemperatur, så hvis du ikke har adgang til en køler, er dette opskriften til dig. Læg blot et par håndfulde cherrytomater på en firkant af aluminiumsfolie. Tilsæt et skvæt olivenolie og lidt s alt og peber og luk folien til for at skabe en pakke. Steg til tomaterne er bløde og saftige. Denne passer rigtig godt til friskfanget fisk.
Lav noget campingbruschetta
En anden fantastisk tomatbaseret tilbehør til camping er bruschetta. Du kan bruge en bruschetta-opskrift eller blot eksperimentere med, hvad du kan lide. Den grundlæggende idé er at skære og riste noget brød og derefter toppe det med en blanding af tomater, krydderurter og olivenolie. Den passer godt til grillet kylling, burgere eller enhver anden hovedret.
Tilbered lidt squash på grillen
Squash er fantastisk til camping, fordi den er hyldestabil uden nedkøling. Du kan lave dette enkle og lækre tilbehør ved at skære tynde skiver af squash (frø fjernet) og lægge dem på et ark alufolie. Top med masser af olivenolie, hvidløg og rosmarin. Luk folien op og grill squashen til den er blød. Tilsæt lidt s alt og peber lige inden servering.
Lav en simpel bønnesalat
Mens en salatbaseret salat kan være en udfordring, når du er på camping, er en bønnesalat et lækkert og nemt alternativ. I modsætning til salat kræver bønner ikke et køleskab eller køler. Medbring blot dåsebønner af flere typer. Garbanzo bønner, kidneybønner og store nordlige bønner er en fantastisk kombination. Dræn og skyl bønnerne, brug derefter italiensk salatdressing til at overtrække dem og tilsæt nogle friske ingredienser, hvis du har dem. Gode muligheder omfatter tomater, persille, løg, snapsærter eller peberfrugter.
Tilbered din yndlingsbønneopskrift på grillen
Du kan tilberede næsten enhver opskrift på baked bean på grillen eller over bålet. Nøglen er simpelthen at se bønnerne for at sikre, at de ikke brænder på. Fordi bønnerne starter kogte, varmer du dem stort set bare op og tilføjer dine yndlingskrydderier og tilsætninger. De er det perfekte tilbehør til hotdogs og hamburgere.
Grill ferskner med kanel
Ferskner er en lækker sommerhygge, og du kan få mest ud af dem ved at grille dem. Disse er lækre som morgenmadstilbehør eller som tilbehør til grillet kylling eller fisk. Skær blot ferskner i halve og fjern pit. Grill med skæresiden nedad, indtil fersknerne begynder at blive bløde. Vend dem derefter og fyld centrene med en blanding af smør, farin, kanel og lidt s alt. Grill indtil kanelblandingen smelter. Serveres varm.
Bliv kreativ med kartoffelsalat
Kartoffelsalat er en traditionel sideret til camping og til picnic, men den giver også uendelige muligheder for tilpasning. Start med en klassisk kartoffelsalatopskrift og erstat forskellige typer kartofler. Blå eller lilla kartofler ser fantastiske ud i denne type salat. Du kan også ændre tingene ved at tilføje forskellige krydderurter såsom koriander, dild eller timian. Smid tynde skiver radiser i stedet for selleri eller tilsæt noget skinke eller hårdkogt æg for at få protein.
Prøv en quinoa- og mangosalat
Quinoa er et lækkert valg til enhver form for salat. Det er også nemt at lave mad på camping. Du skal blot koge quinoaen og stille den til side, mens du hakker masser af lækkert toppings op. Gode muligheder omfatter avocado, mango, agurk, frisk mynte og fetaost. Tilsæt en dressing af olivenolie og dit valg af eddike og smag til med s alt, peber og sesamfrø.
Grill broccoli i folie
Broccoli kan hurtigt tørre ud på grillen, men du kan være med til at gøre den lækker og mør ved at bruge alufoliepakker. Denne campingret er enkel og nærende. Læg bare firkanter af aluminiumsfolie ud og læg et par håndfulde broccolibuketter i midten. Dryp med masser af olivenolie og en sjat s alt og peber. Luk derefter foliepakkerne op og grill til broccolien er mør.
Stuff and Grill Tomater
Medbring nogle store tomater, næste gang du skal på camping. De er en fantastisk campingmad, fordi de klarer sig godt uden køling. Når du er klar til at tilberede dette tilbehør, skal du skære stilken og kernen ud af hver tomat. Læg tomaten på en firkant af aluminiumsfolie og fyld den med fetaost og italiensk krydderi. Dryp toppen med lidt olivenolie og luk derefter folien omkring. Grill indtil tomaten er blød og osten begynder at brune.
Lav to gange bagte kartofler
Kartofler er en fantastisk campingmad, selvom de kun er bagt én gang. Du kan dog tilberede dem en anden gang på grillen for at lave fantastiske dobbeltbagte kartofler. Du skal blot stege kartoflerne på bålet og tage dem ud indeni. Bland det med smør og ost og kom det tilbage i kartoflen. Pak det hele ind i aluminiumsfolie og grill til det begynder at brune.
Tag noget hvidløgsbrød ved bål
Hjemmebagt hvidløgsbrød er nemt at lave, også selvom du ikke har adgang til en ovn. Skær blot brødet i dias og top med smør, hvidløg og persille eller andre krydderurter. Pak ind i folie og steg over bålet på en rist eller grill.
Lav Camping Risotto
Der er ikke noget mere trøstende den risotto, og den er en fantastisk campingret til koldt vejr. Det kan tage lidt tid at lave mad, men det hele sker på komfuret. Det gør det nemt at campere. Du skal blot vælge din yndlingsrisottoopskrift og medbringe ingredienserne. Du skal bruge Arborio-ris, dåsefond, ost, smør og alt andet, du gerne vil tilføje.
Grillbaconindpakkede asparges
Bacon er en alsidig campingmad, og den kan få alt til at smage fantastisk. Hvis du vil have en tiltalende tilbehør, så pak nogle asparges ind i bacon og steg dem i en stegepande. Vend den jævnligt, så baconen steger på alle sider, og dræn den forsigtigt af, når du er færdig.
Fuldfør ethvert campingmåltid perfekt
Den højre sideskål kan fuldende ethvert campingmåltid. Fra simple smørepålæg som hotdogs og hamburgere til mere komplicerede måltider som grillet frisk fisk, alt smager bedre med den rigtige side anretning.
