At følge en vegansk diæt betyder ikke, at du opgiver alle dine yndlingsretter. Disse veganske pastasalatopskrifter er et godt valg til sommergryder og er både nemme og lækre.
Sunny Pasta Salat
Dette er en hurtig, problemfri sommerpastasalat, der får dine gæster til at komme tilbage efter mere! Serverer 4.
Ingredienser:
- 16 ounce bow-tie pasta
- 1 medium gul peberfrugt, skåret i tynde skiver
- 1 medium orange peberfrugt, skåret i tynde skiver
- 1/2 kop soltørrede tomater pakket i olie, i tynde skiver
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 2/3 kop italiensk dressing
Rutevejledning:
1. Kog sløjfepasta i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skyl pastaen med koldt vand, indtil den er afkølet helt.
3. Kom pasta, peberfrugt, soltørrede tomater, persille og italiensk dressing i en stor røreskål.
4. Læg pastasalaten i serveringsskålen, og stil den i køleskabet, indtil den skal serveres.
kinesisk pastasalat
Dette er en unik, sund vegansk pastasalat til dem, der har lyst til kinesisk mad. Serverer 4.
Ingredienser:
- 16 ounce fettucine
- 1/4 kop jordnøddesmør
- 1 kop grøntsagsbouillon
- 1/4 kop sojasovs
- 6 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk knuste røde peberflager
- 2 røde peberfrugter, hakket
- 4 grønne løg, hakket
- 1/4 kop frisk koriander, hakket
Rutevejledning:
1. Kog fettucine pasta i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skyl pastaen med koldt vand, indtil den er afkølet helt.
3. Kombiner jordnøddesmør, grøntsagsbouillon, sojasovs, hvidløg og rød peberflager i en stor røreskål.
4. Tilsæt pasta til jordnøddesmørblandingen, og vend indtil nudlerne er grundigt overtrukket med sauce.
5. Tilsæt peberfrugt, løg og koriander til pastaen, og vend sammen.
6. Læg pastaen i serveringsskålen, og stil den i køleskabet, indtil den skal serveres.
græsk pastasalat
Denne græske pastasalat vil ramme plet under din næste sommer-picnic. Serverer 4.
Ingredienser:
- 16 ounces penne pasta
- 1/4 kop olivenolie
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk frisk basilikum, hakket
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 tomater, hakkede
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 1 grønt løg, hakket
- 1 agurk, skrællet og hakket
- 1 kop sorte oliven, skåret i skiver
Rutevejledning:
1. Kog penne pasta efter pakkens anvisninger.
2. Skyl pastaen med koldt vand, indtil den er afkølet helt.
3. Kombiner olivenolie, citronsaft, basilikum, sort peber og hvidløg i en røreskål.
4. Kombiner kogt pasta, tomater, peberfrugt, grønt løg, agurk og oliven i en røreskål.
5. Hæld forsigtigt dressingblandingen over pastaen og grøntsagerne, og vend til pels.
6. Læg pastaen i en serveringsskål, og stil den på køl indtil servering.
giv pastaen
Uanset om det er lavet til børn eller voksne, er pastasalat altid et hit. Vælg friske ingredienser, der giver en god smag til en ret, du ikke må gå glip af!
