Æblecider-martinier er en elegant måde at nyde æblecider-slæbet på. De er ikke alt for søde; snarere har de en fremragende krydret smag, i modsætning til alle andre martinier med smag. Faktisk er de den voksne version af det æbleplantaguld. Spring over den sure æbleryn denne gang og ryst en æblecidermartini op. Du vil snart finde en ny yndlingscocktail.
Ingredienser
- 1½ ounce krydret rom
- 1½ ounce æblecider
- ½ ounce butterscotch snaps
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- Ice
- Kanelstang til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, krydret rom, æblecider, butterscotch snaps og citronsaft.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med kanelstang.
Variationer og udskiftninger
Det er nemt nok at bytte nogle få ingredienser, hvis der er smag, du er ligeglad med, eller du simpelthen ikke har en ved hånden.
- Hvis du er ligeglad med krydret rom, så overvej at bruge kanelvodka.
- Vodka med et stænk allehånde dram er også et godt alternativ.
- Du kan bruge en karamelsprit eller likør i stedet for butterscotch-snaps.
- Bourbon eller mezcal er også en god base spiritus.
Pynt
Med så mange smagsvarianter, der supplerer hinanden, er der et par andre pyntmuligheder end en simpel kanelstang.
- Brug en æbleskive som pynt.
- Overvej en citronskive eller -hjul til en mere citrus-fremad martini.
- Røg eller ryg kanelstangen for ekstra smag.
Om æblecider-martini
Der er ingen direkte vej at spore mellem opfindelsen af den klassiske martini længe før Prohibition og æblecider-martini. Men hvad man kan konkludere er, at folk stadig ønskede at nyde en cocktail i martini-stil, men med lidt mere smag.
Martinier med smag opfattes typisk ikke som værende de samme som den mere traditionelle eller klassiske martini. Mange bruger ikke vermouth, og de fleste, hvis ikke alle, bruger også en mixer eller anden likør i deres ingredienser. Imidlertid skyldes meget af populariteten af aromatiseret martinis cocktail-renæssancen i den moderne æra. Folk ledte efter nye eller interessante måder at ryste op på og indtage anderledes spiritus på, og martinier med smag var en unik måde at gøre det på.
The New Apple Martini
Ikke alle æblemartinier behøver at have den sure rynke eller lyse grønne nuance. De kan i stedet have en krydret og rig kompleksitet. Æblecidermartinien er den typiske efterårsmartini, en der vil glæde alle. Så gå videre og spring over rynken til fordel for en rig æblecider smag.
