Stop ikke bare med at nyde din bourbon på klipperne eller pæn. Sæt den sammen med fødevarer, der ikke er i denne verden-kombinationer.
Du sidder på sofaen og kigger på den flaske bourbon og overvejer, hvad du ellers kan nyde den bourbon med. Spoiler-advarsel: det behøver ikke at være en dyr bøf (men det kan være). Det kan være en snack eller en app. Snup noget is, snup et glas, lad os parre mad med bourbon.
Prosciutto
S alt prosciutto er lige hjemme ved siden af bourbon. Smagen af prosciutto gemmer sig ikke, og bourbon overdøver ikke denne delikate bid. Silkeblød, prosciuttoen afspejler den silkebløde, smøragtige smag, du finder i en eg bourbon. Vil du have noget lidt dristigere? Overvej en bid, eller seks, salami. Ja, du kan også nyde det på en vandkrakker til det knas.
Hård ost
Du vil have, at osten skal være lige så fed og fyldig som den bourbon, du nyder. Tænk gammel cheddar eller gouda. Hollænderne laver en dårlig ost, så gå efter en lagret gouda, der slår i samme klasse som bourbon. Ellers går smagene tabt. De fede mejeri-oste blødgør bidet af bourbonen, så du kan blive ved med at gå tilbage efter mere. Åh, og de nøddeagtige oste? En absolut sejr. Tænk på pecorino eller Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Okay, der er mere ved bourbon-parring end bøf, men her er sagen: du kan ikke ignorere, hvad der åbenlyst er lækkert, og det er denne kødfulde bourbon-parring. Bøffens marmorerede fedt blødgør bidet af bourbonen, men bidet af bourbonen forhindrer, at den fyldige bøf bliver overvældende. Måske en fejl. Det er svært ikke at afslutte din bøf med en bourbon i hånden. Nogen har givet et antacidum.
Chokolade
Mælkechokolade og bourbon er måske ikke den første idé, du har, men en smeltende slikbar er et godt supplement til din bourbon. Snup en klassisk chokoladebar, en chokoladepåskehare eller en lagdelt chokoladebar og nip mellem slurke bourbon for en kombination, der tænder sanserne.
Hvis du vil have sød og bitter, er mørk chokolade svaret. Bidet i både snack og drikke holder de søde smage fra at blive for overvældende. Selvom det ærligt t alt er bitterheden i den mørke chokolade, der får de søde noter af bourbon til virkelig at poppe.
Friske bær
Du smadrer din bourbon med bær til en cocktail, så hvorfor ikke også gøre det til en dejlig lille snack? Nyd disse bær lige ved siden af din bourbon, nyd hindbær, brombær, jordbær eller andre bær, du har liggende. Grav i disse bær i en tærte, som en frugttærte eller blandet i is. Uanset hvordan du kan lide at nyde bær, vil det være smadrende med bourbon.
Gulerodskage
Glem ikke cream cheese frostingen, når du serverer din bourbon med en solid skive gulerodskage. Med eller uden valnødder er denne s alte-sød-s alte parring ikke af denne verden. Gulerodskage er en fremragende balance mellem sødt og krydret – du kan ikke lave en grøntsagsdessert uden at det er en anelse krydret – med bourbons egen bid af krydret og blød sød karamel. Gulerodskagen forstærker den eksisterende bourbon-profil.
Brisket
Du kan ikke undslippe de fede, røgede kødsmag, når du parrer bourbon. Luk øjnene og forestil dig den røgede smag af brystet, der styrter hen over dig, skarpheden af den sorte peber i rub og det smeltende fedt, mens du bider i brystet. Når du rækker ud efter en drink for at samle det hele, er det ikke øl eller vin, du vil have, det er sød, egetræ bourbon.
Burger and Sliders
Bourbon på is, pæn bourbon, bourbon i en drink, bourbon og burgere er en dynamisk duo. Mere klassisk end Batman og Robin. Nok, Jimmy Buffet synger om at nyde sin cheeseburger i paradis med en kold fadøl, men ingen vil have en øl, der fylder bourbon, når du spiser en osteagtig, fedtet, grillet burger. Ligesom bourbonen balancerer fedtet i ribeye, balancerer den de rige, fedtede smage i din yndlings cheeseburger. Jeg sulter pludselig.
Bacon Jam
Smør denne søde og s alte marmelade på en burger eller kiks, måske med noget prosciutto, eller giv din kylling lidt ekstra pop. Bourbon og bacon spiller godt sammen på grund af den røgede, fede smag af baconen, der glatter bidet af bourbonen, men får de karamelnoter frem. Og hvis du tilføjer et strejf af ahorn til den baconmarmelade? Spillet er slut. Du vil aldrig vende tilbage til at nyde bourbon med noget andet smørepålæg.
Laks
Bourbon er måske ikke den første tanke, når du parrer med laks. Hvis du endnu ikke er klar til at skille dig af med din hvidvin og laks, så overvej at nyde den fede, lette laks med en cremet pastaret. Og bourbon. Retten vil blødgøre bourbonen, mens bourbonen trækker de søde smage frem.
Caramel
Almindelig eller s altet karamel rammer målet, når du nipper til whisky. Dryp karamelsauce over en vaniljecheesecake eller snack på karamelbolsjer. Nyd sammen med et parti karamel brownies eller endda s alt karamel popcorn. Karamel og bourbon går hånd i hånd. Hvorfor? Disse karamelnoter forstærker hinanden igen og igen.
Crème Brûlée
Blød, ristet vanillecreme og sukker giver et perfekt match med en smule bourbon, uanset om du nyder det på klipperne eller i en cocktail - selvom du måske vælger en Manhattan frem for en gammeldags for at forhindre, at kombinationen bliver for klodset.
Caprese
Den klassiske og elskede caprese salat. Med basilikum, mozzarella, balsamico og tomat. Og nej, at parre denne salat med bourbon får den heller ikke til at smage for surt. Tænk på denne parring som et match lavet til sommerstemning. Hvis du er tøvende, så hold lidt tilbage på tomat og balsamico og gør basilikum til stjernen i denne caprese.
Stegt kyllingesandwich
S alte og sprøde stegte kyllingesandwicher, naturligvis med en smøragtig briochebolle, er et slående match sammen med ethvert glas bourbon eller bourboncocktail. Hvad er mere sydlandsk end stegt kylling og lidt bourbon? Undgå en krydret blanding, og vælg en stegt kyllingesandwich med en glat, røget eller BBQ-smag.
Spring det krydrede over
Bourbon og krydret spiller ikke så godt sammen, som du måske håber. Bidet i bourbonen afspejler for tæt krydderi og bid fra de varme vinger, hvilket giver en mindre end ideel oplevelse. Men hvis du er en, der er en fråser af smerte, så fortsæt, men træd let.
Tips til Bourbon Food Pairing
Din bourbon, enhver bourbon, venter på dig, når du er klar til en bid eller en snack. Ligesom vin er ikke alle bourbons lavet ens. Fra et personligt charcuteri til en burgermiddag delt med venner, den bourbon vil skinne. Giv dine blødere bourbons en chance for at poppe ved at parre dem med lettere smag, men gå store og dristige (men ikke krydrede!) med dine bourbons, der har et stærkt bid. Men vigtigst af alt er din favoritparring ikke defineret af et sæt regler. Det, du bedst kan lide, er det, der betyder mest.
Bourbon og bider
En tår bourbon til dig, åh, og også en bid til dig! Med frokost, aftensmad, en snack til en film, eller, du ved, mens du græsser og beslutter dig for, hvad du præcist skal have til aftensmad. Bourbon er til mere end bare bøf. Det er til blåkrave, hvidkrave og enhver mad derimellem.
