Du ved aldrig, hvornår du kan få brug for mad til en nødsituation. Sådan planlægger og opbevarer du nødrationer.
Hvis du lærer at opbevare mad til en nødsituation som en global pandemi eller naturkatastrofe, kan du spare penge og redde dit liv. Følg disse enkle trin for at starte dit nødlager af mad, så du er forberedt, men ikke spild.
Trin et: Undersøg dine madopbevaringsmuligheder
Holdestabile ikke-fordærvelige fødevarer skal opbevares ved stuetemperatur væk fra ekstreme temperaturudsving af sikkerhedsmæssige årsager. De skal også beskyttes mod vand og væsner.
Gode steder at opbevare dit madlagre
Ufærdige kældre og lofter eller rum uden regulerede temperaturer er ikke gode steder at opbevare madvarer. Se efter et sted, der er af vejen, men som opfylder alle retningslinjerne for opbevaring af mad.
- Har du et skab eller en skabshylde, du ikke bruger i dit køkken eller et skab?
- Har du en lagerbeholder, der er stor nok til at holde dit lager?
- Har du plads til at opbevare maden af vejen, men væk fra jorden?
- Har du en plads i dit primære opholdsområde, hvor maden kan opbevares?
Vælg din lagerplads
Når du har overvejet faktorer som temperatur, vand og adgang, bliver du nødt til at vælge et sted, hvor du planlægger at opbevare dit lager. Mål dette areal og skriv målene ned, så du altid kan blive mindet om, hvor meget plads du har at arbejde med. Tag et billede af rummet, og gem det på din telefon, så du kan minde dig selv om det, når du er ude at shoppe.
Trin to: Find ud af, hvor meget mad du skal have på lager
Oplagring af mad til nødsituationer kræver omhyggelig og rimelig planlægning. Hvis du hamstrer en masse fødevarer, du aldrig ville spise, vil de bare være spild af penge og ressourcer.
Saml familiemaddata
Før du kan finde ud af, hvor meget mad du skal bruge, skal du finde ud af, hvor meget mad alle spiser på en normal dag. Du vil også gerne bemærke, hvilken slags mad din familie regelmæssigt spiser.
- Lav en liste over hvert familiemedlems typiske måltider, snacks, desserter og drinks til en normal dag. Bemærk beløb og specifikke varer.
- Lige ned på eventuelle særlige diætrestriktioner.
- Hvis andre ville bruge dit hus som et sikkert sted under en nødsituation, f.eks. bedsteforældre, så sørg for, at du også tager højde for deres behov.
- For alle letfordærvelige fødevarer på dine lister skal du erstatte dem med en ikke-fordærvelig erstatning, som æskemælk i stedet for kold mælk.
- Hvis der ikke er en passende ikke-fordærvelig erstatning, så kryds punktet af listen.
Gør matematikken
U. S. Department of Homeland Security deler tips om fødevarelagre på Ready.gov. De anbefaler at have en 3-dages forsyning af ikke-fordærvelige fødevarer, der vil brødføde hele din familie eller alle medlemmer af din husstand. Røde Kors og FEMA foreslår at have to ugers forsyning ved hånden.
- For hvert familiemedlem skal du lave en liste over de specifikke fødevarer og drikkevarer, de indtager på en dag, eller deres acceptable ikke-fordærvelige erstatninger.
- Skriv antallet af forbrugte portioner på en dag for hvert element på listen.
- For en 3-dages forsyning skal du gange hvert serveringsnummer med 3 og skrive det tal ned. Dette er, hvor mange portioner den person har brug for af hver vare til en 3-dages levering.
- For en 2-ugers levering ville du gange med 14 i stedet for 3.
- Gentag denne proces for hvert husstandsmedlem.
- Lav en ny masterliste over fødevarer. Hvis flere familiemedlemmer spiser den samme vare på en dag, skal du skrive det samlede antal portioner, de alle har brug for, ved at lægge deres serveringstotal sammen.
- Hvis det er muligt, bemærk, hvor mange portioner der er i en beholder af hver specifik madvare ved at se på portionsstørrelsen på dåsen, æsken eller glasset.
- Husk, dine data viser, hvor mange portioner du har brug for, ikke hvor mange dåser eller glas. Du bliver nødt til at regne ud for at finde ud af, hvor mange glas du skal bruge for at få dine ønskede portioner.
Sådan laver man et større lager
Hvis du vælger at oplagre mad i en længere tidsramme, skal du dividere din masterliste i alt med 3 for at få det antal portioner, hele familien har brug for for en dag. Multiplicer dette tal gange antallet af dage, du lagerfører. Lad os sige, at du planlægger at oplagre i en måned, og du ved, at din familie har brug for 3 portioner jordnøddesmør om dagen, ville du gange 30 gange 3 for at få 90, antallet af portioner jordnøddesmør, som din familie har brug for i 30 dage.
Trin tre: Beslut hvilke fødevarer der skal opbevares
Du har nu en hovedliste over, hvad din familie spiser på en dag eller om tre dage, men det betyder ikke, at du skal oplagre alle disse fødevarer.
Find ud af, hvilken mad din familie har brug for
Se på din liste og afgør, hvilke varer der har den største næringsværdi, og hvilke der er sande nødvendigheder. Du bør helt sikkert oplagre disse genstande, hvis de passer i din opbevaringsplads.
- Alt med et højt s altindhold anbefales ikke, da det kan gøre dig mere tørstig, og du måske ikke har meget at drikke.
- Vælg én "ønske" genstand pr. familiemedlem for at øge moralen under en nødsituation.
- Lager kun ikke-fordærvelige varer, der kommer i dåser, krukker, flasker eller forseglede kasser.
- The American Public He alth Association (APHA) foreslår, at du medtager mindst en gallon vand pr. person for hver dag.
De bedste fødevarer, du har brug for i dit lager
Du behøver ikke tilberede de fleste af disse fødevarer, og de fleste vil holde sig mellem et og to år i opbevaring. Dåser er de bedste emballeringsmuligheder til opbevarede fødevarer, og kød og grøntsager holder længst. Brug denne tjekliste til nødlager som en guide til at hjælpe dig med at se, hvilke fødevarer der er bedst til et nødlager eller overlevelsesmadsæt.
- Faskevand
- Mælk på dåse eller æske
- Kød på dåse
- Pakket tørret kød som beef jerky
- Dåsefrugt i juice eller vand, ikke sirup
- Dåsegrøntsager i vand
- Suppe med lavt natriumindhold på dåse
- Proteinbarer
- Granolabarer
- Peanut butter
- Gelé
- pasta på dåse
- Pasta i boks og krukkesauce
- Tørret frugt
- Tørt korn
- Us altede nødder
- Hvide ris
Madvarer, du måske vil have i dit lager
Hvis du opbevarer nogle få "luksus" madvarer i dit lager, kan det hjælpe familier med at håndtere stress og bevare en positiv holdning under selve nødsituationen.
- Cookies
- Drik i pulverform
- Instant kaffeblanding
- Instant temix
- Instant varm kakaoblanding
- Hårdt slik
- Frugtjuice
- Frugtmadder
- Specialkiks
Trin fem: Køb et par varer ad gangen
Oprettelse af et nødlager af fødevarer behøver ikke at omfatte en kæmpe shoppingtur. Faktisk har mange butikker begrænsninger på antallet af vigtige varer, du kan købe på en tur, især hvis noget som en pandemi allerede er startet i nærliggende områder. Derfor er det vigtigt at starte dit lager, når der ikke er nogen nødsituation. En nem måde at opbevare mad på et budget og på en social ansvarlig måde er at købe to eller tre varer på hver almindelig købmandsrejse.
Trin seks: Organiser dit madlagre
Når du anskaffer lagervarer, bør du sortere dem på en organiseret måde på dit valgte opbevaringssted. Opbevar varer med den hurtigste udløbsdato forrest eller i toppen af din bunke, så de bliver brugt først. Den bedste måde at sortere varer på er at holde en vare samlet i rækkefølge fra den tidligste til den seneste "sidste brugsdato".
Hvorfor du bør oprette et nødfødevarelager
Globale pandemier og karantæner, naturkatastrofer og undtagelsestilstande eller ly på plads er ikke almindelige hændelser, men de er mulige i dit liv. Når disse ting sker, kan du muligvis ikke komme til butikker, butikker kan muligvis ikke få rigeligt med forsyninger, eller din elektricitet kan være ude og gøre dit køleskab ubrugeligt. At have en plan, før disse nødsituationer rammer, kan hjælpe dig med at klare nogen af dem, fordi du ikke får besked på forhånd, at de kommer.
Succes med lageropbygning
Håndtering af et nødlager af fødevarer er ikke en engangshandling. Det kan tage dage, uger eller endda måneder at oprette dit lager. Når det er oprettet, skal du tjekke det hver 6. måned for at sikre, at fødevarer ikke er ved at udløbe, og at de ikke er blevet ødelagt. Sørg for at have en manuel dåseåbner og nogle spiseredskaber sammen med dit madlager, så du har alt, hvad du har brug for til nødmåltider på ét sted.
