Du behøver ikke at være en haveekspert for at dyrke vintergrøntsager i Georgien. Faktisk kan vinterhavearbejde være meget nemmere end forårsplantning eller sommerhøst. Der er bestemt mindre ukrudt at trække og vanding er mindre en opgave, fordi du ikke skal håndtere 100 graders varme. Ved at følge et par enkle retningslinjer og forstå vækstbetingelserne for dit område, kan du forvandle din vinterhave til en fryser fuld af hjemmelavede supper og gryderetter.
Planlægning
Georgiens hårdførhedszoner spænder fra 7a i den nordvestlige del af staten til 8b nede i nærheden af Savannah. På grund af de store udsving i temperatur og frostdatoer, skal du sørge for at vælge planter, der dyrkes til at vokse i dit område. De første frostdatoer selv i det nordlige Georgien er midten af oktober, så du bør være i stand til at plante frøplanter, før jorden bliver for kold til, at de kan vokse.
Nøglen til succesfulde vinterhaver er at sikre, at jorden forbliver varm nok til, at planterne kan blive modne. Den nemmeste måde at opnå dette på er ved at bruge højbede. Et højbed giver solen mulighed for at varme jorden hurtigere op. Dette er især vigtigt, da planterne får mindre dagligt sollys i vintermånederne. Et andet værktøj, du måske ønsker at bruge, er en cloche eller en kold ramme. Begge elementer skaber en "drivhuseffekt" ved at holde varmen fra solens stråler tæt omkring planten uden at fratage bladene direkte sollys. Klokke og kolde stel beskytter også ømme planter mod vind.
Typer af vintergrøntsager, der vokser i Georgien
Disse grøntsager kan plantes i sensommeren til en vinterhøst:
- Gulerødder
- Beets
- Pastinak
- Rutabaga
- Løg
- Kål
- Bladsalat
- Spinat
Disse grøntsager kan plantes om efteråret til en forårshøst:
- Broccoli
- Gulerødder
- Roer
- Kålrabi
- Pastinak
- Blomkål
- sennep
- Kål
- Radish
- Beets
Plantning
Efter at have konsulteret frostdatoerne for dit område, skal du bruge en kalender til at bestemme, hvornår planterne skal i jorden. Træk antallet af uger indtil modenhed fra den første frostdato for at beslutte, hvornår der skal plantes. Ideelt set vil vinterens Georgia-grøntsager have mindst et par ugers høsttid, før de går i dvale til vinteren. Planter såsom rodfrugter, som du ikke forventer at høste før foråret, kan plantes flere uger efter den første frostdato, men du skal sørge for, at jorden stadig er løs nok til at bruge.
Hvis jorden er hård, tilføj ændringer såsom tørvemos, vermiculit og kompost for at gøre den mere sprød. Efter plantning dækkes med et tykt lag mulch for at bevare fugten og holde på varmen ved rødderne. Kontroller fugtniveauerne med jævne mellemrum ved at placere din finger cirka to til tre tommer under jordens overflade. Hvis det føles tørt, skal du vande. Hvis det føles fugtigt, så vent et par dage og tjek igen.
Høst
Overvåg din have nøje for tegn på, at planten er klar til at høste. Grøntsager plantet i vinterhaver kan tage længere tid at modne på grund af den reducerede mængde dagligt sollys. I områder i det sydlige Georgia kan du muligvis få to høster fra visse planter, såsom broccoli. Skær blot hovedet af stilken, når de ikke er helt store. Stilken skulle så have tid til at producere et par mindre hoveder, inden vinteren tager fat.
