Ingredienser
- 1½ ounce limoncello
- ¾ ounce vodka
- ½ ounce simpel sirup
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- Ice
- Citronbånd til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, limoncello, vodka, simpel sirup og citronsaft.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med citronbånd.
Variationer og udskiftninger
Hvis denne opskrift ikke passer til din limoncello martini-vision, er der masser af passende variationer.
- Eksperimenter med proportionerne mellem limoncello og vodka, men sigt efter at holde cirka to til to og en halv ounce i alt.
- Tilsæt mere citronsaft, hvis du ønsker en tarter-smag.
- Hvis du vil have din limoncello martini til at være på den sødere side, tilsæt mere simpel sirup.
- Brug honning i stedet for simpel sirup, hvis du vil have et mere blomstret præg.
- For et endnu stærkere blomsterpræg uden meget sødme, brug hyldeblomstlikør i stedet for simpel sirup.
- For en mere robust citronsmag, brug citron vodka.
Pynt
Bare fordi limoncello martini kalder på et citronbånd, betyder det ikke, at du skal lytte.
- Bliv ved med citronpynten og brug en citronskal eller et twist.
- For en dristigere citronnote, brug et hjul, en kile eller en skive.
- Et dehydreret citronhjul eller skive giver et unikt look.
- Tilføj en sukkerkant for en sødere pynt. Gør det ved at gnide kanten af glasset med en citronskive. Læg sukkeret i en underkop, og dyp derefter kanten af glasset i s alt eller sukker, så det dækker jævnt. Du kan gøre dette med kun en del af fælgen eller hele fælgen.
Om Limoncello Martini
Limoncello martini er en fætter til citrondråbemartinien, som giver en fyldigere, lysere smag uden så meget sur. Den savner ikke den sprudlende citronsmag, men den savner det fulde martini-krav, da det kun er en martini i navnet. Lad det dog ikke forhindre dig i at nyde denne klassiske og fornemme cocktail.
Dens nøgleingrediens, limoncello, er en italiensk likør, der primært produceres i det sydlige Italien, men det er også en meget populær spiritus at lave derhjemme fra bunden. Limoncello får sin smag fra citronskal, men det er ikke en alt for syrlig drik, takket være sukker og citronolierne, der binder det hele sammen. Siden starten for over 100 år siden er limoncello steget i popularitet, både som cocktailingrediens og en drink efter middagen, som du kan nyde pæn eller på is.
Solskin i et glas
Med sin solrige citronsmag er limoncello martini en sød og luksuriøs opgradering fra den klassiske citrondråbe martini. Limoncello martini forvandler fuldstændig citronmartini-spillet med alle de bedste citronsmag uden nogen af de overvældende syrlige citronnoter. Prøv en række andre limoncello-cocktails og nyd alt det solskin i et glas.
