Vermouth er måske ikke den første spiritus, der kommer til at tænke på, når du overvejer, hvilken cocktail du gerne vil have i hånden. Men her er sagen: det burde det absolut være. Med et så bredt udvalg af vermouth er denne spiritus ikke kun en af de vigtigste, når det kommer til balancerende drinks, men den er en stjerne i sig selv. Helt seriøst. Grib den store flaske vermouth, du har nogle drinks at lave.
Americano
Lige dele Campari og sød vermouth med noget sodavand er alt, der skal til for at lave en cocktail, der er perfekt bitter og ikke ødelægger stemningen, da den er dejlig og lav i alkohol.
Ingredienser
- 1½ ounce sød vermouth
- 1½ ounce Campari
- Ice
- Club sodavand til top off
- Appelsinskive til pynt
Instruktioner
- I et highball-glas tilsættes is, sød vermouth og Campari.
- Fyld med club sodavand.
- Rør kort for at blande.
- Pryn med en appelsinskive.
Martinez
Gin og sød vermouth giver et fremragende par, hvor de urteagtige smage spiller så jævnt af hinanden. En dråbe maraschinolikør og et par strejf af bitter? Velkommen til Martinez.
Ingredienser
- 1½ ounce sød vermouth
- 1½ ounce gin
- ¼ ounce maraschino likør
- 1-2 streger aromatisk bitter
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I et blandeglas tilsættes is, sød vermouth, gin, maraschinolikør og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en appelsinskal.
Hjælpsomt hack
Giv den mest klassiske gin og søde vermouth-cocktails et spin: den klassiske Negroni. Disse saftige og bitre smage kommer fra Campari i stedet for maraschinolikøren og bitters.
gamle ven
Klar til nogle fremragende nyheder? Den vermouth-forward gamle ven cocktail bruger den elskede lige dele tilgang. Ingen grund til at ødelægge din hukommelse for hvor mange ounces.
Ingredienser
- 1 ounce tør vermouth
- 1 ounce Campari
- 1 ounce whisky
- Ice
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I et blandeglas tilsættes is, tør vermouth, Campari og whisky.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en citronskal.
Hurtigt tip
Hvis du vil udforske flere boulevarder af lige dele drinks med bourbon og vermouth, så se dine seværdigheder på boulevardier.
Hanky Panky
Hanky panky er bestemt en gammeldags sætning, men den passer til denne guldaldercocktail. Gin og sød vermouth passer endnu en gang sammen, men denne gang springer bitterheden et par trin op takket være en industrifavorit: Fernet!
Ingredienser
- 1½ ounce sød vermouth
- 1½ ounce gin
- 2-3 streger Fernet
- Ice
- Citronbånd til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I et blandeglas tilsættes is, sød vermouth, gin og Fernet.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med et citronbånd.
Need to Know
Hvis den bitre urteagtige smag af Fernet og gin er en no-go for dig, så overvej noget lidt mere røgfyldt med kirsebær. Findes der sådan en drink? Svaret på dit problem er blodet og sandet med lige dele sød vermouth, scotch, kirsebærlikør og appelsinjuice.
Bijou
Hvis det ikke er i stykker, så lad være med at reparere det. Det er ingen overraskelse, at bartendere leger med kombination efter kombination af gin og sød vermouth. Indtast grønne Chartreuse, en sød og urteagtig spiller i bijouen.
Ingredienser
- 1½ ounce sød vermouth
- 1½ ounce gin
- 1 ounce grøn chartreuse
- 1 streg orange bitter
- Ice
- citronskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I et blandeglas tilsættes is, sød vermouth, gin, grøn chartreuse og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en citronskal.
Vermouth og Tonic
Snup din yndlings hvide vermouth eller tør vermouth og noget tonicvand. Undskyld gin, vi ses i morgen aften.
Ingredienser
- 1½ ounce tør vermouth
- knust is
- Tonicvand til toppen
- Citronhjul og timiankvist til pynt
Instruktioner
- I et highball- eller vinglas tilsættes knust is og tør vermouth.
- Fyld med tonic.
- Rør kort for at blande.
- Pryn med et citronhjul og timiankvist.
Spansk Vermouth on the Rocks
Dette er uden tvivl en af de sværeste vermouth-opskrifter at lave. Bare for sjov, tag noget spansk vermouth og glem ikke garnituret, ellers er det bare ikke det samme.
Ingredienser
- 2 ounce spansk sød rød vermouth
- Ice
- Stænk club soda, valgfri
- Oliven- og appelsinskive til pynt, obligatorisk
Instruktioner
- I et stenglas tilsættes is og spansk vermouth.
- Tilføj et stænk club sodavand, hvis det ønskes.
- Absolut pynt med en oliven- og appelsinskive.
Satans knurhår
Brug en tur tilbage til 1930'erne med denne djævelske citrus- og tørre vermouthcocktail.
Ingredienser
- ¾ ounce tør vermouth
- ¾ ounce sød vermouth
- ¾ ounce gin
- ¾ ounce friskpresset appelsinjuice
- ¼ ounce appelsinlikør
- 1-2 streger orange bitter
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I en cocktailshaker tilsættes is, tør vermouth, sød vermouth, gin, appelsinjuice, appelsinlikør og bitter.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en appelsinskal.
Tuxedo Cocktail
Intet siger ekstravagant som absint, og intet siger den samme ekstravagance som at navngive en cocktailsmoking. Men denne blanc vermouth cocktail gør præcis det.
Ingredienser
- ¼ ounce absint
- ½ ounce hvid vermouth
- 2 ounce gin
- ¼ ounce maraschino likør
- 2-3 streger orange bitter
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I kølet glas tilsættes absint.
- Snurr rundt for at dække indersiden af glasset, og kasser det derefter.
- I et blandeglas tilsættes is, hvid vermouth, gin, maraschinolikør og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det forberedte glas.
- Pryn med en appelsinskal.
50/50 Martini
Denne martini er præcis, som den er beskrevet: halv spiritus og halv vermouth. Let nok at huske.
Ingredienser
- 1½ ounce tør vermouth
- 1½ ounce vodka ELLER gin
- 1 streg orange bitter
- Ice
- Citronbånd til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- I et blandeglas tilsættes is, tør vermouth, vodka og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med et citronbånd.
Hurtigt tip
For en martini i vermouth-stil, der ikke er så sprudlende, kan du prøve bambus-sherry-cocktailen eller adonis-cocktailen. I stedet for vodka eller gin tjener sherry som base.
Vermouth Spritzer
Smagsløs club sodavand betyder, at den søde og urteagtige vermouth er stjernen. Den ekstra bonus med bobler gør bestemt ikke ondt.
Ingredienser
- 2 ounce sød vermouth
- Ice
- Club sodavand til top off
- Appelsinskive til pynt
Instruktioner
- I et highball-, sten- eller cocktailglas tilsættes is og sød vermouth.
- Fyld med club sodavand.
- Pryn med en appelsinskive.
Gør Vermouth til stjernen
Vermouth er så meget mere end blot en anden ingrediens til at understøtte spiritus på en Manhattan eller martini. Det er en spiritus, der skal nydes direkte eller tage en ledende rolle i en drink. Du har ønsket at udforske en verden af lettere cocktails, nye cocktails, cocktails for at blæse dig væk. Og du har fundet det perfekte sted at starte den rejse.
