Ingredienser
- 2½ ounce gin
- ¼ ounce tør vermouth eller efter smag
- Ice
- Oliven til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- Skyl glas med tør vermouth ved at hvirvle det i glasset. Kassér vermouth, efterlad en dråbe eller to, hvis det ønskes.
- I et blandeglas tilsættes is og gin.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i forberedt glas.
- Pryn med oliven.
Variationer og udskiftninger
En dry martini har en ret ligetil liste over ingredienser, men du har stadig plads til at lege og bygge den perfekte.
- Kassér ikke den tørre vermouth efter at have skyllet glasset.
- Hvis du er en udbenet martin, skal du springe vermouthen helt over og kun kigge på en uåbnet flaske tør vermouth, mens du rører gin og is.
- Brug en halv ounce tør vermouth til en sprødere tør martini.
- Eksperimenter med forskellige mærker og gintyper, herunder Plymouth, London dry, Old Tom og genever.
- Et afkølet glas er et vigtigt skridt i processen - du kan køle lidt af eller gøre dit iskoldt.
Pynt
Pynten af en dry martini er et personligt valg, så lad ikke nogen få dig til at føle, at du ikke kan nyde noget unikt eller sjovt eller skamme dig over at holde fast i et traditionelt valg.
- Brug blåskimmelost fyldte oliven, som også er en god tilføjelse til en beskidt martini.
- Føj et citruspræg ved at bruge et citronhjul eller -skal. En citronmønt tilføjer også et subtilt strejf af smag.
- For en appelsincitrussmag, brug et appelsinhjul eller skræl.
- Hvis du vil have en iøjnefaldende pynt, tilsæt et dehydreret citrushjul med enten lime, citron eller appelsin.
- En agurkeskive eller båndskal kan tilføje et dragende look til denne traditionelle cocktail.
Om den klassiske Dry Martini
Der kan være forvirring over, hvad en dry martini består af, men det refererer blot til typen og mængden af vermouth sidst på dagen. I 1920'erne fik den tørre martini fat i hjerterne på dem, der besøgte barer eller nød en cocktail. Det blev hurtigt en af de mest populære og hyppigt bestilte drinks over hele landet.
Som tiden gik, begyndte forholdet mellem tør vermouth og vodka at ændre sig støt, med et forhold på tre dele gin til en del vermouth til et forhold på fem eller seks dele gin til en del vermouth. De mest ekstreme proportioner omfatter otte eller flere dele gin til kun en del vermouth. I dag følger den moderne opskrift ofte forholdet seks til én.
Indbegrebet af alle dry martini-opskrifterne ville være opskriften af Noel Coward, som mente, at den bedste martini er ved at vifte med glasset gin i retning af Italien i stedet for vermouth. Churchill martini følger denne vermouth-fri opskrift, hvor opskriften flippende kalder på et nik i retning af Frankrig for vermouth.
En tør fremtid
Når det kommer til cocktails, betyder tør som regel at afholde sig eller springe ud af sprutten. Men i tilfældet med dry martini er det en nøgleopskrift i cocktailverdenen – at gøre tør vermouth til en usædvanlig stjerne i denne ikoniske drikoffer.
