Brassica er en del af sennepsfamilien. Der er over 30 arter, både vilde og dyrkede. Ikke kun er brassica spiselige, de plantes ofte også for deres dekorative værdi.
Value of Brassica
Brassica-grøntsager er meget nærende og alsidige. De fleste er gode kilder til C-vitamin og fibre. De menes også at have kræftbekæmpende næringsstoffer samt jern, kalium og calcium.
Nogle gange bruges brassica-planter også som foder til husdyr, selvom dette skal gøres med forsigtighed. Forkert græsning kan bidrage til sundhedsproblemer hos husdyr.
Oftest er brassica-grøntsager en fødekilde for mennesker. Her er et par af de mest almindelige:
Roer
Kålrabi
Kål
Brussekål
Broccoli
Blomkål
sennep
Kale
kinakål
Rutabaga
Bok choy
Radish
peberrod
Arugula
Growing Brassica
Brassica-planter foretrækker ofte kølige vækstsæsoner. De er gode om efteråret eller meget tidligt forår. Dette er en fantastisk måde at forlænge din havesæson på, da mange af dem faktisk forbedres i smag efter en mild frost. Køligt vejr er også den bedste måde at beskytte disse grøntsager mod insektskader. Håndplukke sultne larver, der nyder at gumle på brassica-grøntsager.
Brassica foretrækker rig, veldrænet jord og nyder godt af regelmæssig gødning for at forblive sund. Overvej at ændre jorden med gødning eller en rig kompost, før du dyrker haven til brassica.
De fleste brassica kan startes fra frø, men mange mennesker finder det nemmere at købe planter fra et lok alt havecenter. Sørg for at efterlade tilstrækkelig plads til at tillade den fulde vækst, der forventes for planten. Overfyldte planter er ikke sunde og har tendens til at have problemer med skadedyr. Vand regelmæssigt, især i varmt vejr, for at forhindre, at grøntsager flækker.
