At dyrke Bhut Jolokia-frø vil give dig de hotteste chili i verden ifølge Guinness Book of World Records. Dette er så potent en chili, at et frø kan forårsage intens smerte i op til 30 minutter! Frøene er dog ikke nemme at finde, og spiringen er ofte mislykket.
Bhut Jolokias historie
Bhut Jolokia er en chile hjemmehørende i det nordøstlige Indien. Selvom det sandsynligvis har været brugt i lang tid i forskellige regioner i Indien, blev det opdaget af professor Paul Bosland fra New Mexico State Universitys Chile Pepper Institute, mens han besøgte Indien.
Frø fra Bhut Jolokia, et navn, der betyder spøgelse chile, blev sendt til universitetet til test i 2001. En skala for varmemåling kaldet Scoville Heat Units viser, at Bhut Jolokia har 1.001.304 SHU'er. Sammenlign dette med den tidligere hotteste chile, Red Savina, som måler mindre end halvdelen (248.556 SHU'er), og gennemsnitlige jalapeñopeber, som måler på 10.000 SHU'er. Du kan se, hvorfor dette var sådan et fantastisk fund.
At dyrke Bhut Jolokia-frø
Bhut Jolokia frø er svære at dyrke. Faktisk så vanskeligt, at det tog tre år for universitetet at producere nok frø til felttest af denne varme chili. De måtte ty til dyrkning i insektsikre bure. Når planterne producerede frugt, var det meget sparsomt.
Det tager typisk 90 til 120 dage for peberfrugter at blive høstet. 90 dage vil give dig en grøn, men stadig meget varm peber. 120 dage vil give dig en rød, moden peber. På grund af knaphed kan du prøve at redde frø fra dine røde peberfrugter og dyrke dem næste år.
Plantning
Dine egne Bhut Jolokia frø kan startes indendørs i tørvepotter fyldt med kompost og derefter flyttes udenfor, når vejret er varmt. Chiles kan lide et rigt, veldrænet vækstmedium. Kan du ikke selv sørge for kompost, kan du finde en god blanding af tørv og kompost hos dit lokale havecenter. Frø, der er blevet behandlet med et fungicid, har bedre chance for at spire. Nogle frøsælgere tilbyder også en speciel spiringsløsning, der også vil forbedre dine chancer for succes.
Varme og lys
Når de er plantet, skal dine frø holdes varme. Dette kan opnås med specielle opvarmningsbakker eller ved at placere plantede frø et varmt sted i dit hjem. Når det først er spiret, er lys afgørende for, at dine planter er sunde. Hvis du ikke er i stand til at give et solrigt vindue eller drivhus, kan du overveje at købe et vækstlys. Når vejret udendørs er varmt med al fare for frost for længst, kan du transplantere din frøplante i udendørs beholdere eller direkte i jorden.
Bestøvning
Med de fleste varme chilier kan korrekt bestøvning nogle gange være en udfordring. Hvis du opdager, at dine planter producerer blomster, men ikke chili, skal du måske give dem en hjælpende hånd. Prøv at bruge en lille pensel eller vatpind og dup forsigtigt noget pollen fra en blomst og overfør det til en anden blomst. Dette kan være særligt vigtigt, hvis du dyrker dine chilier i et drivhus, eller hvis du bruger insektsikre bure, som blev brugt af Chile Pepper Institute.
Køb frø
Seeds of the Bhut Jolokia kan være svære at skaffe. Der er dog to kilder, du kan prøve.
