Simple Campari-cocktailopskrifter med bittersød flair

2024 Forfatter: Carl Kingsman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 19:18

Campari-cocktails nyder først godt af likørens lyse orange farve og derefter dens bittersøde smag, hvilket gør den visuelt tiltalende og afbalanceret. Campari er en populær italiensk cocktailingrediens, der er en klassisk apéritif (aperitivo på italiensk). Sammen med sin karakteristiske bitre, men let søde smag og karakteristiske lyse orange rubinnuance, har Campari smag og aroma af appelsinskal, nelliker, kirsebær, kanel og rabarber. Disse Campari-opskrifter balancerer bitterheden af Campari for at lave lækre og komplekse blandede drinks; prøv en af disse dejlige og smukke Campari-drinkopskrifter.

Campari Spritz

Campari spritzen er en enkel, forfriskende cocktail, der er perfekt til sommeren. Den bruger den klassiske italienske mousserende vin, prosecco, Campari og sodavand til en let og brusende bittersød drik.

Ingredienser

• 2 ounce Campari
• 2 ounces tør prosecco
• Club sodavand eller mousserende vand
• Ice
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. I et vinglas, tilsæt is og Campari
2. Rør for at blande.
3. Tilføj prosecco.
4. Fyld med club sodavand.
5. Pryn med citronskive.

Bittersød Campari Spritz

Denne enkle variation af den grundlæggende Campari-spritz erstatter prosecco med en anden brusende italiensk vin fra Piemonte-regionen, moscato d'Asti. Denne vin er sødere end prosecco og har smag af abrikoser, så den tilføjer sødme for at balancere bitterheden i Campari.

Ingredienser

• 2 ounce Campari
• 2 ounce moscato d'Asti-vin
• Ice
• Club sodavand eller mousserende vand
• Orange kile til pynt

Instruktioner

1. I et vinglas, tilsæt is og Campari.
2. Rør for at blande.
3. Tilføj moscato d'Asti.
4. Fyld med sprudlende vand.
5. Pryn med en appelsinbåd.

Negroni

Negroni er en klassisk cocktail med Campari, gin og sød vermouth. Resultatet er en dyb rød-orange cocktail med en smuk bitter, sød og aromatisk balance.

Ingredienser

• ¾ ounce gin
• ¾ ounce Campari
• ¾ ounce sød vermouth
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, gin, Campari og sød vermouth.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal.

Campari Soda

Hvis du elsker aromaen og bitterheden af Campari, så kan du ikke blive meget enklere end en Campari og sodavand. Denne blandede drink tillader Camparis bittersøde smag at skinne, fordi der ikke er andre ingredienser, der maskerer dens smag.

Ingredienser

• 2 ounce Campari
• 4 ounce club sodavand eller mousserende vand
• Ice

Instruktioner

1. I et collins-glas tilsættes is, Campari og sodavand.
2. Rør for at køle af.

Campari-Gin Gammeldags

Gammeldags cocktails balancerer bittert, sødt og stærkt i en enkel, men velsmagende drink. Den klassiske gammeldags bruger whisky, bourbon, skotsk eller rug, men grundformlen egner sig også godt til andre kombinationer. Vælg en aromatisk gin med en smagsprofil, som du er særligt glad for til denne cocktail.

Ingredienser

• 1 sukkerbit
• 1 spsk Campari
• 1 appelsinskal
• 2 ounces tør gin
• Stænk vand
• Ice

Instruktioner

1. I et stenglas, bland sukkerterning, Campari og appelsinskal.
2. Tilsæt is, gin og vand.
3. Rør for at køle af.

Ginger-Campari Gin og Tonic

Ingefær bringer et strejf af varme, der blander sig godt i en velsmagende, ferskenfarvet gin og tonic. Camparien forstærker bitterheden af tonicvandet, så drinken er afbalanceret og forfriskende.

Ingredienser

• 1 skive ingefærrod, skrællet
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce Campari
• 3 ounce London dry gin
• Ice
• 3 ounce tonic vand
• Limehjul til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker, bland ingefærrod, citronsaft og Campari.
2. Tilføj is og gin.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i stenglas over frisk is.
5. Fyld med tonicvand.
6. Rør for at blande.
7. Pryn med limehjul.

Campari Lemonade

Tilsætning af Campari til limonade bringer aromatisk bitterhed til en forfriskende drik.

Ingredienser

• ½ ounce Campari
• ¼ ounce grenadine
• 6 ounces frisklavet limonade
• Ice
• Citronskive og frisk mynteblad til pynt

Instruktioner

1. I et Collins-glas tilsættes is, Campari, grenadine og limonade.
2. Rør for at blande.
3. Pryn med citronskive og mynteblad.

Boulevardier

Boulevardier er en variation af den klassiske Negroni, men har bourbon eller rug i stedet for gin.

Ingredienser

• 1 ounce Campari
• 1½ ounce bourbon eller rug
• 1 ounce sød vermouth
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. Tilsæt is, Campari, bourbon og sød vermouth i et stenglas.
2. Rør for at blande.
3. Pryn med appelsinskal.

gamle ven

Den gamle ven er som det bedste fra begge verdener med en kombination af en martini og en negroni: den bruger tør vermouth, Campari og rugwhisky.

Ingredienser

• 1 ounce rug
• 1 ounce Campari
• 1 ounce tør vermouth
• Ice
• Citronskal til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, rug, Campari og vermouth.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citronskal.

Campari Paloma

Italiensk likør møder Mexicos yndlingsdrik, paloma, i denne lækre grapefrugt-, Campari- og tequilacocktail.

Ingredienser

• Pink grapefrugtskive og s alt til kant
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• ¾ ounce Campari
• 1½ ounce blanco tequila
• Ice
• Kølt grapefrugtsodavand

Instruktioner

1. For at forberede kanten skal du gnide kanten af Collins-glasset med grapefrugt-kilen.
2. Med s altet på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i s altet for at dække det.
3. I en cocktailshaker tilsættes is, limejuice, Campari og tequila.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Fyld med grapefrugtsodavand.
7. Rør for at blande
8. Pryn med grapefrugtskilen.

Americano

Denne cocktail har bruset på cocktailscenen siden slutningen af 1800-tallet, men fik et løft i popularitet af James Bond i 1950'erne.

Ingredienser

• 1½ ounce Campari
• 1½ ounce sød vermouth
• Club sodavand til top off
• Ice
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, Campari og sød vermouth.
2. Fyld med club sodavand.
3. Pryn med citronskive.

Novara

Novaraen er en fætter til Negroni og tilføjer søde og syrlige juicesmag til denne cocktail i martini-stil.

Ingredienser

• 1½ ounce gin
• ¾ ounce Campari
• ½ ounce passionsfrugtjuice
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• Ice
• Citrontwist til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, gin, Campari, passionsfrugtjuice og citronsaft.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citrontwist.

Bicicletta

Biciclettaen er den yngre søskende til Aperol spritzen, og bytter Campari til Aperolen som basisånden.

Ingredienser

• 3½ ounce pinot grigio eller sauvignon blanc
• 2 ounce Campari
• Ice
• Club sodavand til top off
• Appelsinskive

Instruktioner

1. Tilsæt is, pinot grigio og Campari i et vinglas.
2. Fyld med club sodavand.
3. Pryn med appelsinskive.

Junglefugl

Der er lidt eller ingen overlapning mellem Campari-verdenen og tropiske drinks. Junglefuglen slår ind for at bevise, at alle tager fejl; disse to hører sammen.

Ingredienser

• 1½ ounce mørk rom
• ¾ ounce Campari
• 1½ ounce ananasjuice
• ½ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce simpel sirup
• Ice
• Ananasblade og appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, mørk rom, Campari, ananasjuice, limejuice og simpel sirup.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med ananasblade og appelsinskive.

Garibaldi

Denne lidt kendte Campari-cocktail tager skruetrækkeren og forvandler cocktailen med blot et svirp med håndleddet.

Ingredienser

• 1½ ounce Campari
• 5 ounces friskpresset appelsinjuice
• Ice
• Appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, Campari og appelsinjuice.
2. Rør for at blande.
3. Pryn med appelsinskive.

Not So Vanilla

Et tropisk twist på en sædvanligvis bitter og urteagtig ingrediens, denne drink overrasker smagsløgene igen og igen.

Ingredienser

• 2 ounce sølvtequila
• ¾ ounce Campari
• ½ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce passionsfrugtjuice
• Ice
• Club sodavand til top off
• Dehydreret appelsinhjul til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, Campari, limejuice og passionsfrugtjuice.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i highball-glas over frisk is.
4. Pryn med dehydreret appelsinhjul.

Blushing Lady

Denne lyserøde, blidt bitre cocktail er fantastisk til en sommereftermiddag eller ved bålet, når sneen hvirvler udenfor.

Ingredienser

• 1½ ounce vodka
• ½ ounce Campari
• ½ ounce sød vermouth
• ¼ ounce hindbærlikør
• Ice
• Citrontwist til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. Tilsæt is, vodka, Campari, sød vermouth og hindbærlikør i en cocktailshaker.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citrontwist.

Red Daisy

Søde og bitre smage passer godt sammen og holder den anden i skak. Denne tequila- og Campari-parring virker usædvanlig, men efter en tår vil du forstå hvorfor.

Ingredienser

• 1½ ounce tequila
• ¾ ounce Campari
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ½ ounce grenadine
• Ice
• Club sodavand til top off
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, Campari, citronsaft og grenadine.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med citronskive.

Southern Negroni

En shake-up af klassikeren, men med en smule tequila og blodappelsinsmag for at tilføje nye lag af kompleksitet.

Ingredienser

• 1 ounce tequila
• 1 ounce Campari
• 1 ounce sød vermouth
• ½ ounce blodappelsinlikør
• Ice
• Blodappelsin skive eller pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, Campari, sød vermouth og blodappelsinlikør.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i vinglas over frisk is.
4. Pryn med blodappelsinskive.

Bittersøde Campari-cocktails

Campari-cocktails er bittersøde og forfriskende med komplekse smagsprofiler og aromaer. Hvis Campari er for bitter til dig, så eksperimenter med forskellige Campari proportioner eller prøv at erstatte Campari med Aperol, som ligner Campari, men lidt mindre bitter. Nu er det tid til nogle flere italienske cocktails, du vil være glad for, at du prøvede.