Den søde, søde smag af den første tår Negroni. Kun sød for sjælen. Når alt kommer til alt, hvis du er lige så betaget af bitre cocktails som vi er, ved du, at sødmen kommer fra kærligheden til disse urteagtige bitre smag. Fra Campari til Fernet, lad os udforske den bittert lækre side af cocktails.
italiensk Julep
Urteagtig, jordagtig, vegetabilsk. Cynar er en undervurderet bitter likør. Vær ikke bange for at prøve det på klipperne, før du tilføjer det til din drink.
Ingredienser
- 1½ ounce Cynar
- 1 ounce grapefrugtjuice
- ½ ounce friskpresset limejuice
- ¼ ounce hindbærlikør
- knust is
- Myntekvist til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, Cynar, grapefrugtjuice, limejuice og hindbærlikør.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas eller julekop over knust is.
- Pryn med en myntekvist.
Black Manhattan
Helt bogstaveligt betyder "bitter" på italiensk, denne urtelikør er en, du oftest finder i drinks efter middagen. Men lad det ikke forhindre dig i at nyde et bittert sort Manhattan når som helst på dagen.
Ingredienser
- 2 ounce rug
- 1 ounce amaro
- 1-2 streger orange bitter
- 1-2 streger aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I et blandeglas tilsættes is, rug, amaro og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en cocktailkirsebær.
Negroni
Hvad handler det om en Negroni? Den perfekte balance mellem bitter, urteagtig, med kun en hvisken af sødme. Det tager pusten fra dig. Prøv vores perfekt afbalancerede Negroni-opskrift.
Boulevardier
Du behøver ikke at forklare, hvis gin ikke er din ting, det er ikke alles kop spiritus. Bourbon er derimod lidt mere tilgængelig. Negroni-variationerne stopper ikke der.
Ingredienser
- 1 ounce bourbon
- 1 ounce sød vermouth
- 1 ounce Campari
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, bourbon, sød vermouth og Campari.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en appelsinskal.
Papirfly
En babycocktail blandt de andre bitre drinks-skuespil, papirflycocktailen fløj ind på barscenen i 2008. Det betyder ikke, at den ikke fortjener en plads i din hånd.
Ferrari
Ligesom bilen er dette et billede, du tager hurtigt. Medmindre du er en, der elsker bitre drinks i stor stil. Server derefter dette over is i et stenglas og pynt med et appelsin twist. Skål!
Ingredienser
- ¾ ounce Fernet
- ¾ ounce Campari
- Ice
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, Fernet og Campari.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et snapseglas.
- Bund op!
Hindbærbusk Negroni
Med undtagelse af at skulle planlægge forud, hvis du ikke lige har hindbærbusk ved hånden, har dette Negroni-riff en syrlig kant til klassikeren.
Ingredienser
- 1 ounce gin
- 1 ounce sød vermouth
- ¾ ounce Campari
- ½ ounce hindbærbusk
- Ice
- Hindbær til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, gin, sød vermouth, Campari og hindbærbusk.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med tre friske hindbær.
Toronto
For dem, der viger tilbage fra Fernet, vær advaret, det er den største smag i dette Manhattan-riff. Og for dem, der ikke kan få nok, så er i dag din heldige dag.
Ingredienser
- 1½ ounce rug
- ½ ounce Fernet
- ½ ounce sød vermouth
- 1-2 streger aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I et blandeglas tilsættes is, rug, Fernet, sød vermouth og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med cocktailkirsebær.
Campari Spritz
Du drak en Aperol-spritz, og du ville have noget til at skære igennem proseccoens sødme. Let! Byt den Aperol ud med Campari. Hvad er dine næste to ønsker?
Ingredienser
- 3 ounce prosecco
- 2 ounce Campari
- 1 ounce club soda
- Ice
- Appelsinskal og hindbær til pynt
Instruktioner
- Tilsæt is, prosecco, Campari og club soda i et vinglas.
- Rør kort for at blande.
- Pryn med en appelsinskal og hindbær.
Rum Negroni
Hvem sagde, at du ikke kan nyde de tropiske dage med lidt bitterhed? Bare giv dem en tår af dette.
Ingredienser
- 1 ounce sølvrom
- 1 ounce sød vermouth
- 1 ounce Campari
- Ice
- Appelsinskive med pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, sølvrom, sød vermouth og Campari.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en appelsinskive.
Hurtigt tip
For en mere røgfri cocktail med de bitre noter, eksperimenter med en mezcal negroni.
Campari Punch
Lad dig ikke narre af denne punch, grapefrugtjuicen holder denne cocktail dejlig bitter.
Ingredienser
- 2 ounce Campari
- 2 ounce grapefrugtjuice
- ¾ ounce grenadine
- ¾ ounce vodka
- Ice
- Grapefrugtskive til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, Campari, grapefrugtjuice, grenadine og vodka.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et highball-glas over frisk is.
- Pryn med en grapefrugtskive.
Campari Martini
Hvis du er Camparis nummer et fan, og du leder efter noget, der ligner din sædvanlige Americano, men med lidt mere lynlås, kan du blive mæt med den bitre Campari martini.
Ingredienser
- 1½ ounce gin
- ¾ ounce Campari
- ¼ ounce simpel sirup
- Ice
- Citronhjul til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I et blandeglas tilsættes is, gin, Campari og simpel sirup.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med et citronhjul.
Bliv bitter over det - altså om bitre cocktails
Lad ikke nogen regne på din bitre parade. Bitre cocktails er kommet for at blive. Når alt kommer til alt, hver gang nogen gør et ansigt til din Negroni eller truer med at bruge flasken Campari som dørprop, vil din kærlighed til bitre cocktails kun blive stærkere. Du kan i hvert fald ikke høre dem over lyden af din klirrende is.
