Ingredienser
- 2 ounces rugwhisky
- 1 ounce sød vermouth
- 2 streger Angostura bitters
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I et blandeglas tilsættes is, rugwhisky, sød vermouth og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med cocktailkirsebær.
Variationer og udskiftninger
Manhattan-opskriften er ret ligetil, mandig cocktail med lidt plads til ændringer, men der er nogle justeringer, der kan foretages.
- Brug bourbon i stedet for rug for en sødere smag i stedet for bid.
- Forskellige typer whisky såsom canadisk whisky, Tennessee whisky og blended whisky fungerer også godt på Manhattan.
- Prøv forskellige kombinationer af bitter. Tilføj appelsin- eller kirsebærbitter til de eksisterende aromatiske bitters. Melasse og valnød samt ristet mandel giver alle en subtil smag uden også at ændre Manhattan-cocktailen fuldstændigt.
- For en tør Manhattan-drik, brug tør vermouth i stedet for sød vermouth.
- Et perfekt Manhattan bruger begge stilarter af vermouth i lige dele.
- Inkluder et strejf eller to af cocktailkirsebærsiruppen, når du pynter for at give Manhattan-drinken et sødere touch.
Pynt
En typisk Manhattan-drinkpynt er et cocktailkirsebær, men det betyder ikke, at du ikke kan gå en tur på den vilde side og ryste tingene op.
- Tilføj et subtilt strejf af citrus ved at bruge en appelsin- eller citronskal.
- Gør det til et ikke så subtilt strejf af citrus ved at bruge en kile, hjul eller skive.
- Dehydreret frugt giver en typisk Manhattan-drik en visuel kant.
- Prøv forskellige mærker af cocktailkirsebær for at finde den, der passer bedst til dig.
Om Manhattan-drinken
Manhattan-drikken kan have sine rødder sporet tilbage så langt som til 1870'erne, da den først blev opfundet for en velkendt socialite, Winston Churchills mor, ved en fest for en politisk begivenhed. Fordi arrangementet var vellykket, blev drinken hurtigt knyttet til dem, der deltog. Det succesrige og fashionable Manhattan havde sin popularitetsraket tilsyneladende natten over, og dens navn var knyttet til placeringen af den bydel, hvor begivenheden blev afholdt: Manhattan.
Det er en alt for utrolig og ikonisk historie for Manhattan, der er fuldstændig falsk, da Lady Randolph hverken var til stede eller drak, da hun var gravid på det tidspunkt.
Så ligesom andre cocktails er sandheden om Manhattan-drinken grumset og kryptisk. Det er en velunderbygget sandhed, at cocktailen stammer fra Manhattan, men timingen og kreditten varierer. Nogle hævder, at det var i 1860'erne, med kredit på grund af en bartender, der arbejdede i nærheden af Broadway, og andre siger, at det fangede under forbuddet på grund af tilgængeligheden af canadisk whisky. Uanset sandheden, hvis det nogensinde kan afgøres, skal New York City ære for dette ikon.
Et Manhattan på Manhattan
Navnet er måske ikke origin alt, men det er et navn, der indebærer rigdom, raffinement og klasse, ligesom den bydel, det er opkaldt efter. Så længe du respekterer denne spritdrikke og nyder den langsomt, vil Manhattan-drinken behandle dig godt. Bydelen, på den anden side, kan måske bare tygge dig op.
