Hvis te og havearbejde er to af dine yndlingsting, er det måske tid til at kombinere dine passioner. At dyrke en tehave er en fantastisk måde at træne din grønne tommelfinger på, især hvis du kan lide at drikke te og kan lide ideen om at lave dine egne botaniske blandinger. Kom i gang med at plante nogle populære tehaveplanter og et par bær og urter, der giver velsmagende te.
Calendula (Pot Marigold)
Calendula (Calendula officinalis), også kaldet morgenfrue, kan lide kølige forhold, så den vokser bedst i løbet af foråret og efteråret. Det er en tørke-tolerant plante, der vil vokse og blomstre i fuld sol (så længe det ikke er for varmt) eller i delvis skygge. Både calendula blade og blomster er spiselige. Bladene giver bitter og astringerende smag, mens blomsterne giver milde, urte- og pebret noter med et strejf af bitterhed.
Echinacea (lilla kegleblomst)
Hvis du ønsker at lave din egen immunitetsforstærkende te, er echinacea (Echinacea purpurea) et perfekt valg. Echinacea er tørke-tolerant flerårig plante i USDA Zone 3-9. Den kan lide fuld sol eller delvis skygge. Bladet, blomsten og roden er alle spiselige og kan bruges i te. Den har en stærk, jordagtig, blomsteragtig smag, der giver en prikkende fornemmelse i tungen. Det er nyttigt at kombinere den stærke smag af echinacea med en urt som mynte eller basilikum for at temperere dem.
tysk kamille
Til te dyrkes tysk kamille (Matricaria chamomilla) i stedet for den romerske sort, som er bunddække. Tysk kamille er tørketolerant og kan godt lide mildt vejr. Den vokser i delvis skygge eller fuld sol. Både blade og blomster af tysk kamille er spiselige, så du kan bruge den ene eller begge i teen. Tysk kamille smager græsagtigt, og blomsterne er let blomstrede med en let æblesmag.
Roselle (Hibiscus)
Roselle (Hibiscus sabdariffa) bruges almindeligvis til at lave hibiscus-te. Roselle er en busk, der kan nå otte fod høj med en spredning på omkring fire fod. Den kan lide varme, masser af direkte sollys og meget vand. Blomsterne, bladene og frøene er alle spiselige, men bægeret er det, der bruges i te. Hibiscus har en syrlig smag, der ligner tranebær, og den giver en levende rød farve til din te.
Need to Know
Mange andre typer hibiscus er ikke sikre at spise eller lave te.
Engelsk lavendel
Engelsk lavendel (Lavandula angustifolia) laver lækker te. Lavendel vokser bedst i fuld sol. Den forbliver helst ret tør, så den er tørketolerant og har brug for veldrænende jord. Dyrk den i jorden eller i potter. Både blade og blomster (stribet fra stilken) er spiselige, så du kan bruge begge dele i te. Blomsterne har en delikat blomstersmag og aroma med en let pebret note, mens bladene er stærkere med mere bitterhed.
Roser
Roser (Rosa rubiginosa) er vidunderlige tehaveplanter. Du kan bruge deres frøkapsler (hofter) til at lave te, såvel som deres kronblade og knopper. Roser har det bedst i fuld sol; udforsk vores rosendyrkningsguide for mere information. Hyben har en smag, der ligner hibiscus eller syrlig tranebær. Rosenblade er blomsteragtige og smager meget som de lugter.
sort te
Hvis du er i USDA Zone 8 eller højere og har plads til en plante, der er over 10 fod høj og op til otte fod bred, kan du dyrke din egen sorte te (Camellia sinensis) plante. Denne busk vil vokse i fuld sol eller delvis skygge. Du bruger plantens blade til at lave te. Sort te giver stærke, astringerende, m altagtige smage.
Mint
Mynteblade (Mentha) laver en velsmagende te, der menes at hjælpe med fordøjelsen. Mynte er så let at dyrke, at den ofte beskrives som aggressiv eller invasiv. Med det i tankerne er det bedre at plante mynte i en beholder i stedet for i jorden. Du kan bruge både blade og stilke til at lave te. Mynte har en kraftig stærk smag og aroma, så i en teblanding kan det være en god idé at tilføje lidt, og derefter tilføje mere efter behov, så det ikke overvælder mere delikat smagte planter.
Citronmelisse
Citronmelisse (Melissa officinalis) er i samme familie som mynte, og den vokser lige så aggressivt, så det er bedre at plante den i beholdere i stedet for i jorden. Brug bladene til at lave citronmyntete. Den har en lys, citrusagtig smag med kun et strejf af mynte.
Citrongræs
Hvis du kan lide citronagtig te uden smag af mynte, så tilsæt citrongræs (Cymbopogon citratus) til din tehave. Denne tropiske plante kan lide fuld sol og varmt vejr. Den vokser i store klumper, som et prydgræs. Brug stilkene af citrongræs til at tilføje til te. Den har en mild citrussmag med svage ingefærnoter.
Basilikum
Basilikum (Ocimum basilicum) er en bladagtig urt, der primært bruges i madlavning. Det er en etårig, der vokser udendørs om sommeren eller indendørs året rundt. Stejle basilikumblade i vand for at lave lækker te. Brug gerne flere varianter. Brug basilikumblade og stilke til din te. Smagen er en kombination af citrus, mynte og peber med let søde noter.
Ingefær
Ingefær (Zingiber officinale) er et rhizom, der almindeligvis bruges i madlavning, og som laver fantastisk te. Dyrk ingefær udenfor, når det er varmt, eller dyrk det indendørs. For at lave ingefær te, stejle skiver eller strimlet ingefærrod eller ingefærblade i vand. Teen har et mildt pebret bid med krydrede, varme citrusnoter.
Hindbær
Folk dyrker primært hindbærplanter (Rubus idaeus) til bær, men det er nemt at lave god te med tørrede blade af hindbærplanter. Hindbær er buske, der er hårdføre i USDA Zones 3-10 (afhængig af sort). Hindbærblade smager ligesom sort te.
Strawberry
Tørrede jordbærblade (Fragaria) fungerer lige så godt til te som hindbærblade. Jordbær er letplejede, lavtvoksende planter, der for det meste dyrkes til frugt. De producerer ikke bær hele året, men planterne overlever milde vintre. Jordbærblade er milde med let frugt, græs og bitre noter.
Dræk din egen tehave
Det er nemt at komme i gang med at dyrke planter for at lave din egen te. Start med en af de her nævnte planter, der vokser i dit klima, eller vælg et par stykker til at vokse indendørs i containere. Det er lettere at dyrke bladplanterne indendørs end dem, der blomstrer, da de ikke kræver så meget skarpt lys for at være produktive. Når du har det godt, kan du tjekke ingredienserne i dine foretrukne teblandinger for at blive inspireret med ideer til andre planter, som du kan tilføje til din tehave.
