Hvis du lever et travlt liv med lidt tid til at tilberede et måltid om aftenen eller i weekenden, kan en frysergryde være en fantastisk måde at spare tid om aftenen. Bare lav en af disse opskrifter i forvejen, frys ned og nyd et varmt, hjemmelavet måltid, når som helst du har brug for en.
Enchilada gryderet
Denne opskrift på enchilada-gryderet er et solidt måltid, der serverer seks. Den bruger to slags oste og kylling, og den er nem at lave og genopvarme til en fremtidig familiemiddag. Den kan opbevares i fryseren i cirka tre måneder.
Ingredienser
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spiseskefuld olie
- 2 spsk tacokrydderi
- 10 ounce kylling, kogt og i tern
- 1/2 kop salsa
- 3 spiseskefulde frisk koriander, hakket
- 2 15-ounce dåser med sorte bønner, drænet
- 1 kop sorte oliven, skåret i skiver
- 8 tortillas
- 1 kop creme fraiche
- 1 kop cheddarost
- 1 kop mozzarellaost
- S alt og peber efter smag
Instruktioner
- Opvarm olien i en stegepande.
- Svits løg og hvidløg.
- Tilsæt tacokrydderierne, kylling, salsa og koriander.
- Rør godt rundt.
- Tilsæt s alt og peber efter smag.
- Smør en 2 liters ildfast fad, der kan lægges i fryseren.
- Beklæd retten med fire tortillas.
- Forsæt halvdelen af kyllingeblandingen over tortillaerne.
- Tilføj halvdelen af de sorte bønner.
- Skjul creme fraiche over bønnerne.
- Læg med halvdelen af cheddarosten og halvdelen af mozzarellaen.
- Læg endnu et lag tortillas oven på blandingen.
- Kom resten af kyllingeblandingen på tortillaerne.
- Tilsæt resten af bønnerne og cremefraiche.
- Top med de resterende oste.
- Dæk med folie.
- Bag straks ved 350 grader Fahrenheit i 30 minutter eller lad afkøle og pakk ind i fryseren.
- Når de er frosset, tø op i køleskabet i et par timer eller natten over.
- Bag tildækket med folie i 30 til 40 minutter eller indtil boblende.
- Server med dampede grøntsager.
Pasta og oksekød
Denne opskrift på pasta og oksekød burde passe godt til små børn. Den kan også opbevares i fryseren i op til tre måneder. Denne opskrift serverer også seks.
Ingredienser
- 1 pund magert hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 grøn peberfrugt, hakket
- 1 8-ounce dåse tomatsauce
- 1 8-ounce dåse tomatpure
- 3/4 kop vand
- 1 teskefuld basilikum
- 1 teskefuld oregano
- 16 ounce albuepasta, kogt al dente, drænet
- 1 kop creme fraiche
- 1 kop mælk
- 2 kopper parmesanost
- S alt og peber efter smag
Instruktioner
- Brun oksekødet i en stegepande.
- Svits løg, hvidløg og peberfrugt.
- Smag til med s alt og peber.
- Tilsæt tomatsauce, tomatpure og vand. Bland godt.
- Tilføj basilikum og oregano.
- Lad simre i 10 minutter.
- Fjernes fra varmen.
- Smid den kogte makaroni i.
- Frakke godt.
- Placer blandingen i et smurt 2 liters fad.
- Opvarm cremefraiche og mælk i en gryde, indtil det er boblende.
- Hældes over makaroniblandingen.
- Top med parmesanost.
- Bag ved 350 grader Fahrenheit eller 30 minutter eller lad afkøle til fryseren.
- Dæk med folie tæt.
- Når den er klar til at tø op, lad gryden tø op i køleskabet og bag den derefter i 30 til 40 minutter, eller indtil den er boblende.
- Server med en Cæsarsalat og sprødt brød.
Pizza-pastagryde
Denne nemme gryderet vil helt sikkert blive et hit for hele familien. Du kan også tilpasse toppings til at give det din yndlingspizzasmag. Serverer seks.
Ingredienser
- 1 pund hakket oksekød
- 1 stort løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/2 tsk italiensk krydderi
- 1 spsk olivenolie
- 1 26-ounce krukke tomatsauce
- 8 ounce rotini pasta, kogt og drænet
- 3 kopper revet mozzarellaost
- 4 ounces skåret pepperoni
Instruktioner
- Opvarm olien i en stegepande og steg løg og hvidløg, indtil dufter.
- Tilsæt hakkebøffen og steg til den er brunet.
- Rør pasta, sauce, en kop ost og krydderier i.
- Pres blandingen ned i en 9x13 bradepande og top med den resterende ost og skåret pepperoni.
- Dæk og frys i op til tre måneder.
- For at lave mad med det samme, bages ved 350 grader i 30 minutter.
- For at lave mad senere skal du tø op i køleskabet natten over og bage ved 350°C i 30 minutter.
Blueberry French Toast Casserole
Lav denne opskrift i god tid og frys ned inden bagning. Brug den til brunch, eller spis morgenmad til aftensmad en aften. Det giver seks portioner.
Ingredienser
- 10 skiver brød i kvarte
- 4 ounce flødeost, skåret i 1/2 tomme terninger
- 1 kop frosne blåbær
- 4 æg
- 1 kop mælk
- 1/2 tsk vanilje
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
Instruktioner
- Smør et 9x13 bradefad.
- Arranger halvdelen af brødstykkerne på bunden af fadet.
- Placer flødeostterningerne over brødet.
- Hæld blåbærene over flødeosten og top med det resterende brød.
- Pisk æg, mælk, vanilje, sirup og krydderier sammen og hæld blandingen over brødet.
- Dæk løst med plastfolie og sæt enten på køl natten over eller frys.
- Tø den op i køleskabet natten over og bag ved 350 grader i 30 minutter.
Frysetips
Når gryderetterne er lavet, skal du sørge for at følge disse tips til at fryse dem:
- Køl gryderetterne helt af, inden de lægges i fryseren.
- Pak maden godt ind for at forhindre fryserbrænding. Brug kraftig frysefolie eller forseglede poser.
- Mærk retten, så du ved, hvad der er i din fryser. Tilføj optøningsvejledning og tilberedningsvejledning. Permanent vandtæt markør på adresselabels fungerer godt.
- Hold øje med, hvad du opbevarer i fryseren. Skriv datoen på hvert måltid, så du ikke kun ved, hvornår det blev lavet; prøv at spise de ældste gryderetter først.
Planlæg frem
Opbevar altid en gryde eller to i fryseren, og når som helst du er presset til middag, vil du opdage, at de er meget nyttige. Prøv en af disse opskrifter eller andre frysemåltider for at spare tid, penge og fornuft om aftenen.
