Tyrkietgrydeopskrifter er gode at have ved hånden efter Thanksgiving. Disse retter tager sig af enhver kalkunrester i dit køleskab.
Ost og kalkun
Hvilken velsmagende kombination kalkun og ost er! De, der nyder en række forskellige oste i én ret, vil finde disse gryderetter nogle af de bedste til at bruge Thanksgiving-fuglen. Prøv dem alle for at se, hvilken der er din favorit.
Oste- og kalkungryde
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 1/2 kop selleri, hakket
- 2/3 kop grøn peberfrugt, hakket
- 1/3 kop løg, hakket
- 1 dåse (10 1/2 ounce) flødekyllingsuppe
- 2/3 kop mælk
- 1/2 kop creme fraiche
- 2/3 kop cheddarost, revet
- 2/3 kop mozzarella, revet
- 2/3 kop Gouda, revet
- 1 pakke (8 ounce) albuenudler, kogte
- 1 pakke (4 ounce) frossen broccoli, optøet og drænet
- 2 1/2 kop kogt kalkun, hakket
- 1/2 teskefuld s alt
- 1/4 teskefuld peber
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 1 kop ost (cheddar, mozzarella eller gouda) til topping
Rutevejledning
- Opvarm olivenolie i en stor stegepande.
- Svits peberfrugt, selleri og løg, indtil de er møre.
- Tilføj de næste 6 ingredienser.
- Opvarm blandingen ved lav temperatur under omrøring, indtil ostene er smeltet.
- Bland ostesauce, kogte nudler, broccoli, kalkun og krydderier sammen.
- Smør en 9x13-tommers bageplade.
- Hæld blandingen i fadet.
- Top med en kop ost efter eget valg.
- Bag i 40-45 minutter ved 350 grader F. eller indtil gyldenbrun.
- Server seks.
Mandelkalkunopskrift
- 1 kop revet cheddarost
- 1 spiseskefuld mel
- 1 kop blancherede mandler i skiver, ristede
- 3 kopper kogt, hakket kalkun
- 1 1/2 kop selleri i skiver
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1/2 teskefuld fjerkrækrydderi
- 1 kop mayonnaise
- 1/2 teskefuld s alt
- 1 teskefuld peber
- 1 dobbelt wienerbrød til en 9-tommers tærte
Rutevejledning
- Smid ost i mel.
- Kombiner 3/4 kop ost, 1/2 kop mandler og de resterende ingredienser (undtagen wienerbrødet).
- Bland godt.
- Rul wienerbrød til en 15 tommer firkant.
- Placer wienerbrød i en 10 gange 13-tommers bageform; trim til 1-tommer ud over kanten, fløjte.
- Fyld med kalkunblanding.
- Top med resterende ost og mandler.
- Bag ved 400 grader F. i 30 til 35 minutter.
- Pryn med frisk persille.
- Server seks.
Cremet kalkunret
- 1 dåse (10-3/4 ounces) kondenseret creme af selleri suppe
- 1 dåse (10-3/4 ounce) kondenseret fløde med svampesuppe
- 1 dåse (10-3/4 ounce) kondenseret flødeløgsuppe
- 5 ounce procesost (Velveeta), i tern
- 1/3 kop mayonnaise
- 4 kopper kogt kalkun i tern
- 1 pakke (16 ounce) frosne broccoliudskæringer, optøet
- 1 1/2 kop kogte hvide ris
- 1 1/2 kop kogte vilde ris
- 1 dåse (8 ounce) vandkastanjer i skiver, drænet
- 1 krukke (4 ounce) champignon i skiver, drænet
- 1 1/2 kopper salatcroutoner
Rutevejledning
- Kombiner de ufortyndede supper, ost og mayonnaise i en stor skål.
- Rør kalkun, broccoli, ris, vandkastanjer og svampe i.
- Placer blandingen i en smurt 9x13-tommers bageform.
- Bag uden låg ved 350 grader F. i 30 minutter.
- Tag ud af ovnen og rør rundt.
- Drænk toppen med croutoner.
- Bag 8-12 minutter længere eller indtil boblende.
- Server seks til otte.
- Server med æble- og ostesalat.
Nyd kalkungrydeopskrifter
Hvis du vil have endnu flere kalkungrydeopskrifter, så sørg for at tjekke vores artikel om, hvordan man laver kalkun og fyld. Dette er et godt valg, når du både har rester af kalkun og fyld.