Hvis du elsker smagsbalancen af sødt og surt, så vil du nyde den klassiske cocktail, amaretto sour. Hver samling af populære blandede drinks bør have noget, der kan glæde alle, inklusive en sur amaretto-opskrift. Mens grundformlen kun har nogle få ingredienser, er der mange variationer til at klæde drinken op og ændre dens personlighed. Mange opskrifter kræver æggehvide, men aquafaba er et nemt alternativ.
Klassisk Amaretto Sour Opskrift
Denne dejlige kombination er blandt de nemmeste blandede drinks med sødt og surt, du kan lave.
Ingredienser
- 1¾ ounce amaretto-likør
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ¼ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Citron-lime sodavand, til toppen
- Bitter, kirsebær og appelsinskal til pynt
Rutevejledning
- I en cocktailshaker tilsættes amarettolikør, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med kirsebær og appelsinskal. Skab design med dråber bitter, træk cocktailspydet igennem.
Amaretto Sour Variations
Som med mange cocktails har ibibers og bartendere tilføjet ingredienser til den originale amaretto sour opskrift for at skabe forskellige smage, der appellerer til forskellige ganer. Alle varianter følger samme blandings- og serveringsprocedurer som den originale opskrift på amaretto sour cocktails.
Amaretto Stone Sour
For at forvandle en amaretto-sur til en stensur skal du blot tilføje et skvæt appelsinjuice til blandingen inden servering.
Ingredienser
- 1½ ounce amaretto-likør
- 1½ ounce appelsinjuice
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- Ice
- Orange hjul til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, amarettolikør, ornagejuice, limesaft, citronsaft og simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i sten eller cocktailglas over frisk is.
- Pryn med orange hjul.
Amaretto Wine Sour
Det kan virke mærkeligt, men at tilsætte vin til amaretto-souren tilføjer en ny og interessant smag, så brug gerne enten sød eller tør hvidvin.
Ingredienser
- 1¾ ounce amaretto-likør
- 1½ ounce hvidvin, sauvignon blanc eller chardonnay
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Citrontwist til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes amarettolikør, hvidvin, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is eller afkølet coupe.
- Pryn med citrontwist.
Amaretto Sour Sour
Denne opskrift vil helt sikkert få dig til at rynke og behage selv de syrligste paletter, denne opskrift går meget op i den sure citrussaft.
Ingredienser
- 2 ounce amarettolikør
- 1½ ounce friskpresset limejuice
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Bitter og limekile til pynt
Instruktioner
- Tilsæt amarettolikør, limesaft, citronsaft, simpel sirup og æggehvide i en cocktailshaker.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med lime og 2-3 dråber bitter.
Amaretto Vodka Sour
Måske endnu enklere end alle de andre amaretto-sur-opskrifter, den giver også en mere sprudlende punch.
Ingredienser
- 1 ounce amaretto-likør
- 1 ounce vodka
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- Ice
- Appelsinskive og kirsebær til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, amarettolikør, vodka, limesaft, citronsaft og simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med appelsinskive og kirsebær.
Særlig lejlighed Amaretto Sour
Hvis æresgæsten til en middag eller et cocktailparty er en stor fan af amaretto sours, vil servering af denne smarte version af drinken helt sikkert imponere både æresmodtageren og de forsamlede venner og familie. Den omfatter prosecco, en tør, hvid mousserende vin, der hovedsageligt produceres i Veneto-regionen i Italien. Denne opskrift giver fire drinks, så juster mængderne for at imødekomme antallet af gæster.
Ingredienser
- Citronskive, sukker, fintrevet citron og limeskal til kant
- 1 kop vand
- 2 kopper sukker
- 8 ounce amaretto-likør
- 7 ounces friskpresset citronsaft
- 4 ounce simpel sirup
- Ice
- 24 ounce prosecco
- Appelsinskive, limeskive og kirsebær til pynt.
Instruktioner
- I en lille gryde ved middel varme røres vand og sukker sammen.
- Bring blandingen i kog, under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst og danner en simpel sirup.
- Sæt siruppen til side til afkøling.
- For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med citronskiven.
- Med sukker og citrus blandet sammen på en underkop, dypp enten halvdelen eller hele glassets kant i blandingen for at dække.
- Tilsæt amaretto, citronsaft og afkølet simpel sirup i en kande.
- Rør for at blande.
- Fyld med prosecco.
- I forberedt glas over frisk is tilsættes amarettoblanding.
- Pryn med appelsinskive, limeskive og kirsebær.
Bittersød Amaretto
Amaretto er en mandelsmagslikør lavet af mandler eller ferskner-- eller endda en kombination af de to. Den har tilføjet sødestoffer til at skære bitterheden af gruberne, samt naturligt eller kunstigt mandelekstrakt inkluderet for ekstra smag. Likørens navn er et derivat af det italienske ord "amaro", som betyder bitter, og suffikset "etto" angiver et formindsket eller let strejf af bitterhed. Ordene amare og amore, som betyder kærlighed, forbindes ofte med likørens sødme. Kombinationen af de to kunne fortolkes til at afspejle de bittersøde aspekter af selve kærligheden.
Vælg din favorit Amaretto Sour
Med så mange måder at tilberede en amaretto sour på, vil du helt sikkert have det sjovt med at prøve hver af disse opskrifter for at afgøre, hvilken der er din ultimative favorit. Bare prøv ikke dem alle på én gang!
