På disken, i køleskabet eller i fryseren hjælper disse tips dig med at holde macarons friske.
Med deres lækre sprøde og seje tekstur og delikate form er macarons blandt de mest vidunderlige cookies, du kan lave eller købe. De er perfekte den første dag, men for at holde dem friske kræver det at vide, hvordan man opbevarer macarons korrekt, så de ikke ender med at blive bløde og forældede. Disse nyttige hacks vil holde dine smukke, delikate cookies friske så længe som muligt.
Sådan opbevares macarons ved stuetemperatur i 24 timer
Den første dag du laver eller køber macaronerne, skal du lægge dem i lufttætte beholdere. Læg et stykke bagepapir i hver beholder, og læg ikke mere end et lag småkager i. Luk beholderen tæt for at holde fugt ude, der kan gøre dine sprøde delikatesser bløde.
Du kan stille beholderen på din disk i de første 24 timer, selvom dette kan føre til ekstra snacks, når folk går forbi og snupper en. (Skjul beholderen, hvis du vil beholde dem til dig selv eller en særlig begivenhed.) Efter 24 timer skal småkagerne i køleskabet for at holde dem friske.
Hurtigt tip
Hvor længe holder macarons med korrekt opbevaring? Regn med max fire dage, hvis du opbevarer dem på køl. Hvis du lægger dem i fryseren, kan du forlænge den tid til måneder.
Sådan opbevares macarons i op til fire dage
Sæt den lufttætte beholder fuld af lækker lækkerhed i køleskabet, hvis du ikke skal bruge dem om 24 timer. Macarons skal opbevares på køl, hvis du ikke skal spise dem efter den første dag. Det er endnu vigtigere at holde tingene forseglet i køleskabet.
Du kender bedst dit køleskab, så stil dem, hvor temperaturen svinger mindst. I de fleste køleskabe er dette midterhylden. Undgå bestemt at opbevare dem på døren.
Hurtigt tip
Når du er klar til at servere macarons, skal du tage dem ud af køleskabet mindst en halv time før tid, så de kan varme lidt op. Det er endnu bedre, hvis du kan lade dem stå på disken i en time eller to før servering.
Tips til at fryse macarons i op til fire måneder
Vil du have, at de godbidder holder endnu længere? Macarons holder op til fire måneder i fryseren, hvis du opbevarer dem korrekt. Disse tips kan hjælpe dem med at forblive perfekte i flere måneder.
- Opbevar dem på deres kanter. Læg ikke kagerne fladt, hvis de skal i fryseren i lang tid. Sæt dem på enden for at reducere brud.
- Pak dem løst. Lad være med at proppe mange macarons i en beholder. Pak dem i stedet forsigtigt sammen for at undgå at knuse dem.
- Tilføj pergamentpapir. Brug to til tre lag bagepapir under småkagerne og oven på dem for at beskytte dem mod frysebrænding.
- Frys dem ufyldte. Selvom du kan fryse fyldte macarons, holder de sig bedre, hvis du opbevarer dem ufyldte og fylder dem, efter du har taget dem ud af fryseren.
- Lad dem tø langsomt op. Brug ikke en afrimningsindstilling på din mikrobølgeovn eller prøv at fremskynde optøningsprocessen. Macarons er ekstra skrøbelige, når de kommer ud af fryseren og skal bruge mindst en halv time for at komme op på temperatur.
- Frys ikke macarons igen. Hvis du tø dem op, så brug dem. Genfrysning vil gøre dem bløde.
Hurtigt tip
Uanset hvordan du opbevarer macaronerne, må du ikke blande forskellige slags eller fyld i den samme beholder. Hvis du holder dem adskilt, behøver du ikke bekymre dig om smagssammensætninger på måder, du ikke havde til hensigt.
Cookies, der har brug for ekstra pleje
Uanset om du planlægger at spise dine macarons samme dag eller fryse dem i op til fire måneder, kræver disse sarte små cookies ekstra pleje. At vide, hvordan man opbevarer macarons handler om at holde luften ude og pakke dem omhyggeligt. Det er alt, der skal til.
