Spinat er en af de mest nærende planter, du kan dyrke i din have. Fuld af fibre, folat, kalium og endda calcium, det er bestemt en mad, der er værd at tilføje til din kost. Og den gode nyhed er, at den er nem at dyrke, og du kan høste babyspinatplanter på mindre end en måned.
Typer af spinatplanter
Spinat dyrkes for sine grønne blade. Der er tre grundlæggende typer:
- Savoy har mørkegrønne, krøllede blade.
- Fladbladede eller glatte blade har brede glatte blade. Den er nem at rengøre og dyrkes ofte til konservering.
- Semi-savoy er en hybridsort. Den har let krøllede blade, men er stadig nem at rengøre.
Sådan dyrker man spinat
Spinat er bestemt en afgrøde i køligt vejr. Den bolter sig (frembringer en blomsterstilk og sætter frø) meget hurtigt, når temperaturerne er høje og dagen lang. Udtrykkene "langvarig" og "langsom at bolte" fundet i frøkataloger vil fortælle dig, hvilke sorter der har mere tolerance over for varme. Spinat dyrkes norm alt som en forårs- eller efterårsafgrøde i områder med kolde vintre. Den kan dyrkes som vinterafgrøde i varmere områder.
Hvornår og hvordan man planter spinat
Spinat vokser bedst ved temperaturer mellem 50° og 63° Fahrenheit og modnes norm alt i løbet af 37 til 45 dage. Frøplanterne er frostbestandige, og du kan så frø direkte i haven, så snart jorden kan bearbejdes, allerede seks uger før din sidste frostdato.
Mens du rent teknisk kan starte spinat indendørs til forårsplantning (eller til efterårsplantning, da den ikke spirer godt i sommerens varme), er spinat bestemt en af de planter, der klarer sig bedre med direkte såning. Hvis du vil starte spinat indendørs under lys, vil det være en god idé at plante frøene i noget som en tørvepotte, hjemmelavet aviskrukke eller jordblok, så du forstyrrer rødderne mindst muligt ved udplantning.
- For at plante spinat, så frøeten halv tomme dybt, med en afstand på fire til seks inches fra hinanden.
- Dæk frøene let med jord, fastgør jorden over frøene.
- Vandbrønd. Spinat spirer på fem til ni dage.
Det er vigtigt at bruge friske frø. Frø, der er over et år gamle, har kun en spiringsgrad på 80 %, og ældre frø er endnu mindre tilbøjelige til at vokse.
Jord, vand og gødning
En frugtbar sandet muldjord med højt indhold af organisk materiale er bedst, med en jord-pH skal være mellem 6,4 og 6,8. Spinat er meget følsom over for sur jord.
Som de fleste grøntsager har spinat brug for meget vand - mindst en tomme hver uge. Hvis der ikke er nok regn, skal du vande planter om morgenen, så løvet bliver tørt før mørkets frembrud.
For at gøde spinat skal man klæde sig en gang i vækstsæsonen med en gødning, der er høj i nitrogen, såsom komposteret gødning.
Høstespinat
Høst, så snart bladene er store nok til at spise. Det kan være så hurtigt som 20 dage for babybladspinat eller op til omkring seks uger for blade i fuld størrelse. Sørg for at høste, før den begynder at udvikle blomsterstilke. Når først det begynder at boltre sig, er smagen meget bitter.
Spinatskadedyr
Bortset fra de firbenede væsner, der hurtigt kan klippe din spinat ned (såsom kaniner), vil du mest gerne være på udkig efter snegle, skærorm, bladlus og græshopper.
- Sneglekan lokkes væk fra dine planter ved at placere et bræt i nærheden i din have, tjekke under det og kassere alle snegle, du finder gemmer sig nedenunder i løbet af dagen.
- Cutworms kan afskrækkes ved at synke en papkrave ned i jorden omkring stilken på dine planter.
- Den bedste måde at holdegræshopper væk er at dække sengen med et letvægts flydende rækkebetræk. Et godt sikret betræk holder også kaniner væk fra dine planter, hvilket er en klar bonus.
- Forbladlus, tjek undersiden af bladene regelmæssigt, og hvis du ser bladlus på bladene eller stilkene, skal du sprøjte dem med insekticid sæbe. Nogle gange er et stød med vand fra slangen nok til at løsne dem.
Spinatvarianter til at vokse
Der er tre grundlæggende typer spinatplanter, du måske vil dyrke i din have. Det kan betale sig at finde ud af på forhånd, hvordan du planlægger at spise din spinat. Foretrækker du at spise spinat rå, i salater eller wraps? Eller planlægger du mest at koge din spinat? Vil du bevare det via konservering? At vide dette vil hjælpe dig med at finde ud af, hvilken type du skal dyrke.
Savoy-typer
Savoyspinatvarianter er dybgrønne med en krøllet, sprød, fast tekstur. Dette er en spinat, der er mere velegnet til madlavning end den er til råspisning.
- 'Bloomsdale Long-Standing' er en arvestykke. Dette er en god mulighed for at forlænge din forårshøstsæson, da den er langsom til at boltre sig.
- 'Vienna' er en hybridsort, der bedst plantes som efterårsafgrøde, da den har tendens til at boltre sig hurtigt. Den har store blade og en opret vækstmetode.
- 'Hammerhead' er god til forårs-, sommer- eller efterårsplantning og er en pålidelig producent selv i varmt vejr.
Fladbladstyper
Flade bladspinater har en glat, flad tekstur og er mere delikate end smagte varianter, hvilket gør dem til en god mulighed for enten at spise rå i salater eller wraps eller til at lave mad. Disse varianter er populære "baby spinat" muligheder.
- 'Olympia' er en gennemprøvet hybridsort, der har tykke, glatte, mørkegrønne blade og er velegnet til såning når som helst i vækstsæsonen, da den er ret så lang. boltfast.
- 'Hector' er en meget pålidelig, højtydende sort, der er langsom til at boltre sig. Denne type dyrkes almindeligvis som babyspinat til skær-og-kom igen-høst.
- 'Space' har skeformede, mørkegrønne blade. Det er en god sort til både sommer- og efterårshøst, da den er varmebestandig. Den klarer sig endda godt i drivhuse.
Semi-Savoy-typer
Semi-savoy-spinater giver det bedste fra begge verdener: konsistensen af savoyed spinat, med varmetolerancen af mange af de bedste fladbladede typer. De er ikke så krøllede som sorter med fuld savoy, men det betyder også, at de er mere velegnede til at spise rå, især når bladene er små.
- 'Kookaburra' er en pålidelig sort, der har god varmebestandighed og solide, dybgrønne blade.
- 'Acadia' har dybgrønne blade og en glat, stærk tekstur, der gør den til en vidunderlig variant til madlavning eller konservering. Det er bedst at dyrke om foråret eller efteråret.
- 'Tyee' er en mørkegrøn, kraftigt tekstureret sort, der er god til forårsplantning, da den er langsom til at boltre sig.
Hærlig, lækker og nem at dyrke
Spinat er en alsidig grøntsag, nem at bruge i salater, wraps, supper, gryderetter, æggeretter eller pasta, og det er et must, hvis du kan lide at lave din egen sunde juice. Heldigvis er det også nemt at dyrke, især hvis du vælger den rigtige type til dine behov og til forholdene i din have.
