En lækker enårig grøntsag, agurker, Cucumis sativus dyrkes i mange dele af verden til brug i salater, supper, dips og som pickles. De er medlem af squashfamilien, Cucurbitaceae, sammen med meloner og græskar. Der er to typer vækstvaner: Vining former vokse til 4-8 fod; buskvarianter er kun 2-3 fod lange. Begge har ru, vedbendformede blade, hængende ranker og lyse gule blomster. Han- og hundelen af planten har forskellige blomster, så tilstedeværelsen af bestøvere i haven er vigtig.
Vækstbetingelser
Voks i fuld sol. De kan lide frugtbar, veldrænet jord og masser af vand. Mulching hjælper jorden med at holde på fugten og holde sig kølig.
Agurkerdyrkning
Planter om foråret i høje med en afstand på 12-18 tommer fra hinanden, med 2 til 3 frø pr. høj. I klimaer med kort sæson, start frø indendørs 4 uger før sidste frost. For vintyper, giv et espalier til støtte. De fleste sorter er klar til at høste på 60 til 80 dage. Pluk frugter regelmæssigt for at holde vinstokkene produktive, modningsfrugter efterladt på planten vil få den til at stoppe med at blomstre. Agurker er sårbare over for skærorm, når de er små. Beskyt dem med papkraver begravet 3 tommer under jorden. De kan laves af mælke- eller juicekartoner skåret i halve vandret med toppen og bunden fjernet - hver karton giver to kraver. Hvis der er tale om snegle i dit område, skal du sætte giftfri sneglelokkemad ud eller omgive planter med en kobberstrimmel eller diatoméjord. Agurkebiller er et andet rovdyr. De er stribede eller plettede og kan bære plantesygdomme. Du kan tjekke planter tidligt og ofte ved at plukke dem af i hånden. Eller brug rækkedæksler til at beskytte dine planter, men sørg for at tage dem af et par timer hver dag, når planterne begynder at blomstre for at give bestøvere adgang til blomsterne. Der findes også fælder, der bruger feromoner til at tiltrække billerne. Meldug og vira kan påvirke planterne. Meldug fremstår som en hvid, pulveragtig belægning på overfladen af bladene; virusinficerede planter vil have misfarvede og deforme blade. Roter afgrøderne for at forhindre disse problemer, og vælg resistente sorter. At inkludere blomster som morgenfruer og røllike blandt dine beplantninger vil hjælpe med at tiltrække gavnlige insekter, der vil forgribe sig på billerne.
Anvendelser til agurker
Planterne kan dyrkes i køkkenhaven eller i beholdere. De har brug for mindre plads end andre medlemmer af deres familie, så de er et godt valg til små haver og terrasser. De kan være en attraktiv del af et spiseligt landskab. Den typiske middag med varmt vejr er en salat af friske, kølige agurker med en yoghurtdressing. Der er mange opskrifter på sådanne retter af mellemøstlig og østeuropæisk oprindelse. Dild og hvidløg passer også godt sammen med agurker og kan bruges til at give smag til pickles. For at kunne, plukke frugter, før de modnes, når de har en ensartet størrelse.
Typer af agurker:
- 'Citron' -rund gul, knasende
- armensk -lang, lysegrøn
- 'Burpless' -frisk spise, blødere frø
- Syltetyper -korte frugter, kraftig produktion
