Når du leder efter en sund mad, der smager godt, er det svært at finde en bedre mulighed end spinat. Denne grønne bladgrøntsag er et kraftcenter i kosten, der er fuld af vitaminer og mineraler, herunder betydelige mængder af vitamin A, C, K og folat, samt mineralerne mangan og magnesium. Det er også ekstremt højt i antioxidanter kaldet carotenoider. De sundhedsmæssige fordele er særligt imponerende, når man tænker på, at rå spinat kun indeholder syv kalorier pr. kop. Frisk, rå spinat er fantastisk i salater og på sandwich toppings, men den velsmagende veggie kan også bruges i en række forskellige opskrifter.
Sauteret frisk spinatopskrift
Ingredienser
- 1 pund friske babyspinatblade
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Klip muskatnød
- S alt og peber efter smag
Instruktioner
- Placer en stor stegepande over medium-høj varme.
- Tilsæt olivenolie og hvidløg.
- Svits hvidløg i to minutter.
- Tilsæt spinat og muskatnød, omrør let.
- Dæk til og lad det koge i 10 minutter.
- Tilsæt s alt og peber efter smag.
- Serve.
Spinat Artiskok Dip Opskrift
Ingredienser
- 1 10-ounce pakke frossen spinat, optøet og drænet
- 1 14-ounce dåse artiskokhjerter, drænet
- 1 8-ounce pakke flødeost, blødgjort (brug ikke fedtfri)
- 1/4 kop mayonnaise eller creme fraiche
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1/4 kop revet mozzarellaost
- 1 fed hakket hvidløg
- S alt og peber efter smag
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Spray en lille ildfast fad med non-stick madlavningsspray.
- Placer alle ingredienser undtagen spinaten, artiskokhjerterne og mozzarellaosten i en røreskål.
- Rør, indtil det er godt blandet.
- Tilsæt spinat og artiskokhjerter, vend forsigtigt ind i blandingen.
- Placer blandingen i bageformen, fordel jævnt.
- Drys mozzarellaost over toppen.
- Bag i 25 minutter.
Flødet spinatgrydeopskrift
Ingredienser
- 2 10-ounce pakker frossen spinat, drænet
- 1 8-ounce pakke flødeost, blødgjort (brug ikke fedtfri)
- 1/2 kop smør
- 1/2 af en kop brødkrummer
- 1/2 kop revet peberjack eller cheddarost
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Spray en lille ildfast fad med non-stick madlavningsspray.
- Smelt smørret.
- Placer smør, drænet spinat og blødgjort flødeost i en røreskål.
- Bland godt for at kombinere.
- Overfør blandingen til en ildfast fad.
- Placer brødkrummer og revet ost i en røreskål.
- Kast for at kombinere.
- Drys over til af spinatblanding.
- Bag i 30 minutter.
Flere måder at nyde spinat
Der er selvfølgelig mange andre velsmagende måder at nyde spinat på ud over de tre muligheder, der præsenteres her. For eksempel er majroer og spinat en lav-kalorie, lav carb mulighed, der er populær blandt diæter. Hvis du kan lide ideen om at lave din egen pasta, er spinatravioli en velsmagende mulighed. Du kan eventuelt prøve en spinat- og ægsandwichopskrift. For en simpel salat skal du bare toppe friske spinatblade med tørrede tranebær, smuldret bacon og din yndlingssalatdressing. Der er stort set ubegrænsede muligheder, når det kommer til kreative og lækre måder at tilberede spinat på.
