Usædvanlige grillretter at lave
Hvis du har en grill, er du sandsynligvis en professionel til at grille kød og grøntsager. Men andre retter, nogle uventede, kan grilles med lækre resultater.
Grillet frugtkabobs
Grillning af frugt forbedrer dens sødme. Faste og bløde frugter som ananas, melon, ferskner, blommer, æbler og bananer grilles godt; bare sørg for, at de ikke er overmodne.
For at grille frugtkabobs:
- Spray grillristen med non-stick madlavningsspray eller brug en grillpande.
- Tern eller skær (ca. 1 1/2 tommer) dine yndlingsfrugter i tern, og skift på spyd med hele, udkernede jordbær og hele druer.
- Pensl frugt med honning, og drys med kanel og havs alt.
- Grill et minut eller to på hver side ved middel-høj varme, indtil frugten er gennemvarmet og karamelliseret.
French Toast
De fleste mennesker tænker ikke på at lave morgenmad på grillen, men det er en god afveksling i forhold til indendørs madlavning, især hvis der er mange til morgenmad.
At grille fransk toast:
- Spray grillristen med non-stick madlavningsspray eller olie risten godt.
- Brug din yndlingsopskrift på fransk toast, tilbered dejen og drej tykke brødskiver.
- Placer smedede brødskiver på en let olieret grillrist eller grillpande; grill ved medium-høj varme ca. 2 minutter pr. side.
- Se ristet brød for at sikre, at det ikke brænder på.
- Tag fra varmen og server toppet med frisk frugt og flødeskum eller en pudsning af flormelis og ahornsirup.
Mørk Chokolade Banana Boats
Flere detaljer
Tag traditionelle grillede bananbåde til næste niveau med mørk chokolade og pekannødder.
For at lave grillede bananbåde:
- Skær bananskrællen på langs for at skabe en bådformet åbning, så der efterlades ca. 1/2 tomme i begge ender.
- Åbn skræl for at danne en lomme.
- Fyld lommen med 3 spsk mørk chokoladespåner eller mørk chokoladechips, et skvæt kanel og 1 spsk hakkede pekannødder.
- Form folie omkring hver bananbåd og grill ved medium-høj varme, indtil chokoladen er smeltet og bananerne er gennemvarmede og bløde, ca. 10 minutter.
- Server med is, flødeskum og mere chokolade og toppings efter eget valg.
Grillet pizza
At lave pizza på grillen minder om pizza lavet i en murstens-brændeovn på dit yndlingspizzeria. Du får resultaterne af madlavning ved høj varme uden at opvarme dit køkken.
For at lave pizza på grillen:
- Forvarm grillen til høj og steg den ene side af en pizzadejskorpe på en velsmurt grillrist, til den er færdig, ca. 5 minutter.
- Vend og steg på den anden side, cirka 3 til 5 minutter.
- Tilføj sauce, hakket hvidløg og dine yndlings toppings såsom peberfrugt i tern, løg i tern, pepperoni-skiver eller skiver af champignon.
- Luk grilllåget og kog et par minutter mere, indtil osten er smeltet.
Grillede grøntsagsquesadillaer
Hvis du er quesadillafan og ikke har tilberedt dem på grillen, går du glip af noget. At grille quesadillas giver dem en røget, forkullet smag, der er lækker.
For at lave grillede quesadillas:
- Skær 1 rød eller grøn peberfrugt, 1 zucchini, 1 gul squash og 1 lille rødløg i 1/4 tomme skiver.
- Bør grøntsager med olivenolie og drys med s alt og peber.
- Grill grøntsager et par minutter per side på en velsmurt grillrist eller grillpande.
- Spred en tortilla med 1 spsk creme fraiche; top halvdelen af tortillaen med 1/4 kop Monterey- eller cheddarost og 1/4 af de grillede grøntsager; fold tortilla for at lukke.
- Grill quesadilla ved middelhøj varme på grillrist eller grillpande i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil osten er smeltet.
- Server med salsa eller guacamole.
Grillet mad gør sommerens underholdende nem og mindeværdig. Tænk ud af boksen med dine yndlingsopskrifter for at finde andre madvarer, der er perfekte til at grille.
