Nogle gange er en morgencocktail lige noget, der får dig i gang. Det er princippet bag Eye Opener-cocktailen, en dejlig morgenmadsblanding, der hjælper dig med at komme i gang. Uanset om det er fordi du har oversuget aftenen før og har brug for noget hår af hunden, eller du bare vil have en brunch-værdig cocktail, så prøv Eye Opener.
Basic øjenåbner
Grundopskriften på denne øjenåbner inkluderer en æggeblomme, abrikoslikør, appelsinlikør, rom og grenadine. Du finder dog alle slags variationer, selvom rommen og æggeblommen typisk forbliver konstant blandt dem alle. Drinken rystes og serveres i et gammeldags glas. Denne opskrift giver to portioner.
Ingredienser
- 3 ounces rom
- ⅓ ounce abrikoslikør
- ⅓ ounce appelsinlikør
- ⅔ ounce grenadine
- 1 æggeblomme
- Ice
Instruktioner
- Kombiner rom, abrikoslikør, appelsinlikør, grenadine og æggeblommen i en cocktailshaker. Ryst i ca. 20 sekunder for at lade ægget blande sig og emulgere.
- Føj isen til shakeren. Ryst igen for at afkøle.
- Sig i to gammeldags glas.
Lakridsøjenåbner
Denne version har en let anis smag, som passer smukt til abrikosen. Den serverer to.
Ingredienser
- 3 ounces rom
- 1 ounce abrikoslikør
- ⅔ ounce lakridslikør
- 1 æggeblomme
- 2 teskefulde konditorsukker
- Ice
Instruktioner
- Kombiner rom, abrikoslikør, lakridslikør, æggeblomme og konditorsukker i en cocktailshaker. Ryst i ca. 20 sekunder for at emulgere æggeblommen i væskerne.
- Tilsæt isen og ryst igen for at køle af.
- Sig i to gammeldags glas.
Chokolade-Orange øjenåbner
Hvis chokolade er noget for dig, så prøv denne version af morgendrinken med kakaosmag. Den serverer to.
Ingredienser
- 3 ounces rom
- 1 ounce appelsinlikør
- 1 ounce creme de cacao
- 1 æggeblomme
- 2 teskefulde konditorsukker
- Ice
Instruktioner
- Kombiner rom, appelsinlikør, creme de cacao, æggeblomme og konditorsukker i en cocktailshaker. Ryst i 20 sekunder for at emulgere æggeblommen.
- Tilsæt isen og ryst igen for at køle af.
- Sig i et gammeldags glas.
Pynt
Traditionelt inkluderer Eye Opener-cocktails ikke garniture. Men hvis du gerne vil blive lidt fancy, så overvej følgende garniture.
- Et twist af appelsin (fungerer godt med den chokolade-orange version)
- Et jordbær (prøv det med basisversionen)
- Et hindbær (prøv det med lakridsversionen)
- Kakaopulver (prøv at drysse chokoladecocktailen med en smule kakaopulver)
- Friskrevet muskatnød (prøv det med at støve basiscocktailen)
- En limekile (prøv den med lakridsversionen)
En morgencocktail?
Hvorfor ikke! Der er mange lejligheder, hvor en morgencocktail som Eye Opener kan være passende. Overvej dem til bryllupper, feriebruncher såsom mors dag, påske eller jul, eller til morgenmadsmøder og sammenkomster. Med sådan en velsmagende cocktail vil du gerne finde så mange lejligheder som muligt til at servere den.
