Nogle gange er en simpel opskrift på bagt makaroni og ost alt hvad du behøver for at bringe smil frem på børns ansigter. Makaroni og ost er, hvad børn nyder til snacks og måltider, og de er ofte tilfredse med den hurtige pakkede variant. En hjemmelavet batch vil dog lade dig være ansvarlig for de ingredienser, der indgår i opskriften, så du kan være sikker på næringsindholdet. Når først du har perfektioneret din opskrift på bagt makaroni og ost, vil det være svært at nyde de købte æsker igen.
Ingredienser til bagt makaroni og ost opskrift
- 8 ounce albuemakaroni
- Dash of s alt
- 3 spsk smør
- 3 spsk mel
- 3 kopper fuld eller 2 procent mælk
- Peber, efter smag
- 1/4 tsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgss alt
- 1/2 tsk sukker
- 1/2 tsk tør sennep
- 1 æg
- 12 ounce revet skarp cheddarost
Instruktioner
- Kog makaronien i en stor gryde med s altet kogende vand. Kog ikke for meget, al dente er bedst.
- Mens makaronien koger, forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- I en anden gryde smelter du 3 spsk smør i en anden gryde ved middel-lav varme, og tilsæt derefter melet, mens du pisk. Rør mælken i. Når du bobler, tilsæt peber, paprika, hvidløgss alt, sukker og tør sennep. Lad det simre i ti minutter.
- Rør ægget i; bland godt.
- Tilsæt gradvist osten.
- Hæld blandingen i en smurt 9 x 13-tommer bradepande eller et lavt 1 1/2 liter bradefad.
- Dræn macaronien og tilsæt til bradepanden. Vend forsigtigt med blandingen.
Ingredienser til toppingen
- 3 spsk smør
- 1 kop almindeligt brødkrummer
- S alt
- Peber
Instruktioner
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt brødkrummerne. Rør grundigt. Smag til med s alt og peber.
- Drys brødkrummerne ovenpå makaronien.
- Bag i 30 til 40 minutter, indtil brødkrummerne er gyldenbrune. Denne opskrift serverer seks til otte.
Variationer
Det smukke ved denne opskrift er, at den kan varieres efter dine præferencer. I stedet for cheddar, brug Colby eller Monterey Jack ost, eller en kombination af begge. Nogle foretrækker kun amerikansk ost. Da osten er en af hovedingredienserne, skal du sørge for, at den er af god kvalitet såvel som den slags, din familie kan lide.
Du kan erstatte halvdelen af mælken med creme fraiche eller, for en fyldigere smag, bruge 1 1/2 kop mælk og 1 1/2 kop fløde.
Hvis du vil prøve endnu mere variation, tilsæt et halvt pund hakket oksekød og løg. Hak tre spiseskefulde hvide eller gule løg og sauter, tilsæt derefter oksekødet, mens det brunes. Smid oksekødet og løgene i med de andre ingredienser, der er anført i opskriften, efter du har tilføjet makaroni.
Hvis dine børn ikke er glade for hakkebøf, tilsæt 1/2 kop kogt skinke i tern.
Du kan også erstatte krydret brødkrummer med almindeligt eller lave dine egne af skiver hvidt brød.
Hvis du er fra den sydlige del af USA, har du måske fået makaroni- og ostetærte, som er lavet med tre æg i stedet for et. Ofte tilberedes den i en 9 x 5-tommers brødform og skæres i skiver, når den serveres. På restauranter i syd er makaroni og ost opført på menuerne som ikke bare en side, men som en grøntsag.
Sørg for at skrive den opskrift ned, som din familie nyder mest, så du kan lave denne ret igen og igen.
Hvad skal man servere med opskriften
Mens dine børn sikkert vil nyde makaroni og ost uden andet, kan du servere en eller to tilbehør. Æblemos, æbler i skiver, en æblesalat, en ananassalat, slynget salat eller gulerodsstænger vil være sunde tilføjelser. Lav en let suppe eller en kyllingegryderet og nyd den med denne bagte fornøjelse.
Lav makaroni og ost til din næste madlavning. Det er fantastisk med hotdogs eller hamburgere. Dine børn vil synes, det er godt med næsten alt! Du kan være sikker på, at de får et sundt måltid fyldt med masser af calcium.
