Hjemmelavede donuts er utroligt lækre, og det kan være meget sjovt at lave dem selv. Disse tre opskrifter får dig til at bage dem hjemme på ingen tid.
Opskrift på bagt donut
Bidraget af Holly Swanson
Denne opskrift producerer klassiske bagte donuts og giver omkring 1 dusin, afhængigt af størrelse.
Ingredienser
- 1 pakke gær
- 1/3 kop varmt vand
- 1/3 kop skoldet mælk
- 3 spsk sukker
- 3 spiseskefulde afkortning
- 1 æg
- 1 tsk citronsmag
- 2 og 1/3 kop universalmel
- 1/4 tsk muskatnød
- 1/4 tsk s alt
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Tilsæt det varme vand i en lille skål. Drys gæren i vandet og lad det opløses.
- I en anden lille skål røres den skoldede mælk sammen med sukkeret og fedtstoffet.
- Pisk ægget i gærblandingen og rør derefter citronsmagen i.
- Rør muskatnød og s alt i melet i en mellemstor skål.
- Hæld gærblandingen i en stor skål. Tilsæt skiftevis mælkeblandingen og melblandingen, rør mellem hver tilsætning, indtil alle ingredienser er brugt.
- Dæk skålen til, og lad dejen fordoble størrelsen.
- Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den i cirka 1 minut.
- Rul dejen cirka 1/2 tomme tyk og skær derefter donuts ud med en rund kagedåse. Rester af dej kan presses sammen og skæres igen.
- Placer donuts omkring 2 tommer fra hinanden på en smurt bageplade.
- Bag i 15 minutter eller indtil de bliver gyldenbrune. Tag ud af ovnen og flyt over på en bagerist.
- Drys varme donuts med flormelis eller lad dem køle af og frost dem derefter med glasur eller smørcremeglasur.
Bagte kagedonuts
Bidraget af Holly Swanson
Hvis du er fan af kage-stil donuts, vil denne opskrift helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg. Det giver cirka 1 dusin donuts.
Donut-ingredienser
- 2 kopper universalmel
- 3/4 kop hvidt sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 1/4 tsk malet kanel
- 1 tsk s alt
- 3/4 kop mælk
- 2 æg, pisket
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld smeltet fedtstof
Icing Ingredients
- 1 kop konditorsukker
- 2 spsk varmt vand
- 1/2 tsk mandelekstrakt
Bagevejledning
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Rør mel, sukker, bagepulver, muskatnød, kanel og s alt sammen i en stor skål.
- I en separat skål røres mælk, æg, vanilje og fedtstof sammen, indtil det er glat.
- Fyld hver kop af en smurt muffinform 2/3 fuld med dej. Alternativt kan du bruge en donut bradepande.
- Bag 8 til 10 minutter, eller indtil donuts bliver gyldne.
Icing-instruktioner
- Kombiner konditorens sukker, varmt vand og mandelekstrakt i en lille skål
- Rør indtil glat, og is derefter donutsene.
- Lad donuts sidde, indtil glasuren sætter sig.
Opskrift på chokoladedoughnut
Bidraget af Karen Frazier, kogebogsforfatter
Chokoladeelskere vil sætte pris på disse donuts smagt til med kakao. Opskriften giver omkring 1 dusin.
Donut-ingredienser
- 1 og 1/2 kop mel
- 1/3 kop usødet bagekakao
- 1 tsk bagepulver
- 2/3 kop sukker
- 1/2 kop mælk
- 1/8 tsk s alt
- 2 æg
- 1 tsk vanilje
- 2 spsk smør, smeltet
Glaze Ingredienser
- 1 kop konditorsukker
- 2 spsk varmt vand
Donut-instruktioner
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Pisk mel, kakao, s alt og bagepulver sammen.
- Blend æg, sukker og vanilje separat, indtil det er glat.
- Rør mælk og smør i.
- Rør langsomt mælkeblandingen ind i melet, indtil det er glat.
- Smør en muffinform og fyld hullerne 2/3 med dej. Du kan også vælge at bruge en donutpande.
- Bag i 8 til 10 minutter. Donuts bør springe op igen, når de forsigtigt stikkes med en finger.
- Tag ud af ovnen og lad afkøle.
Glaze-instruktioner
- Rør konditorens sukker og varmt vand sammen.
- Når donuts er afkølet og fjernet fra dåsen, drysser du glasur over hver enkelt.
Gør en god doughnut endnu bedre
Donuts er gode, selv når de er almindelige, men de rigtige toppings kan tage dem fra gode til store. Eksperimenter med forskellige glasurer og glasurer samt smagsgivende frostinger, drys, nødder, baconstykker og hvad din fantasi ellers finder på. Hvem skal besøge bageriet, når du kan gøre det hele fra dit eget køkken?
