Der er mange enkle måder at tilberede butternut squash og bruge det til dine yndlings squashopskrifter. Butternut squash kan bruges som tilbehør eller indarbejdes i en opskrift.
Forberedelse af squash til madlavning
Før du begynder at tilberede butternut squash, vil du gerne forberede det ordentligt. Det første du skal gøre er at skrælle squashen. Følg disse nemme trin for at skrælle:
- Brug en kokkekniv til at trimme toppen og bunden af squashen.
- Skær derefter squashen i to på kryds og tværs.
- Klip den nederste del i to på langs.
- Tag frøene ud i squashen med en stor metalske.
- Brug en grøntsagsskræller eller skærekniv til at fjerne den hårde ydre hud.
Fra dette tidspunkt kan du enten skære squashen i tern eller skære den i tykke skiver. Den kan tilberedes som du foretrækker, og bruges i opskrifter som butternut squash kikærtesuppe.
Opskrifter på Butternut Squash
Der er flere metoder til at tilberede butternut squash. Prøv disse enkle og lækre opskrifter.
Brændt Butternut Squash
Ingredienser
- 1 pund butternut squash, skrællet og skåret i 1-tommers stykker
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, plus nok til at dryppe over kogte squash
- 1/2 tsk havs alt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
- Saft fra 1/2 citron
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 475 grader.
- Placer en bagerist i midten af ovnen.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Vend squashen med olivenolie i en skål, og dæk den generøst.
- Tilsæt s alt og peber til squashen og vend igen for at kombinere.
- Læg butternut squashen på bagepladen i et enkelt lag.
- Steg i 15 til 20 minutter eller indtil de er gyldenbrune på alle sider. Efter de første 10 minutters stegning skal du vende squashen, så den koger jævnt.
- Tag ud af ovnen og anbring i en serveringsskål.
- Dryp med mere olivenolie og citronsaft.
Bristet butternut squash er også en velkommen tilføjelse til græskarsuppeopskrifter.
Bagtet Butternut Squash
Ingredienser
- 1 stor butternut squash
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk smør
- 1/2 tsk s alt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- Placer hele squashen på en usmurt bageplade.
- Prik squashen over det hele med en skarp kniv for at skabe små huller.
- Bag uden låg i 60 minutter eller indtil de er møre.
- Tag ud af ovnen.
- Brug en stor kokkekniv til at skære squash i halve på langs.
- Fjern frø med en ske og eventuelle synlige fibre.
- Smag hver squashhalvdel med s alt, peber, smør og citronsaft.
For et særligt præg kan du varme 2 spsk smør, 1/2 tsk stødt kanel og 1 spsk brun farin ved svag varme og røre, indtil det er godt blandet. Lige inden servering pensles denne blanding over den bagte squash.
Mikrobølgesquash
Ingredienser
1 stor butternut squash
Instruktioner
- Skær squash i to.
- Udtag alle frø.
- Pak squash ind i plastfolie og læg med skæresiden nedad på en mikrobølgesikker tallerken.
- Kog ved høj temperatur i 5 til 7 minutter eller indtil de er bløde.
- Fjernes fra mikrobølgeovnen og lad det køle af før håndtering.
Grillet Butternut Squash
Ingredienser:
- 1 butternut squash
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 tsk s alt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
- Frisk rosmarin og timian til pynt
Instruktioner:
- Forvarm grillen til medium høj.
- Skræl squashen, halver den på langs og fjern alle frø.
- Skær squashen i lange tynde skiver.
- Pensl skiverne med ekstra jomfru olivenolie og drys med s alt og peber.
- Placer squashskiver på grillen.
- Grill hver side i 2 til 3 minutter.
- Tag fra varmen og læg på et fad.
- Pryn med friske krydderurter.
Særlig tilføjelse
Butternut squash er en meget alsidig grøntsag. Det kan tilberedes på mange forskellige måder. Prøv at eksperimentere med at bruge det i nogle af dine yndlingsretter. Smid den i en squashgryde, suppe eller endda en pastaret som et særligt touch for at tilføje smag såvel som næring.
