Tilberedning af dåse surkål kan være overvældende for nogle mennesker, da der er mange måder at gøre det på. At finde den perfekte tilberedningsmetode, baseret på tidsforpligtelse og smagspræferencer, er nøglen til at få mest muligt ud af surkål og nyde denne unikke, smagfulde mad.
Sauteret surkål
Føj dine yndlingskrydderier til surkål og sauter det for at få smagen frem.
Ingredienser
- 2 kopper surkål på dåse, drænet
- 2 teskefulde saflorolie (eller anden vegetabilsk) olie
Valgfrie ingredienser
For at give din sauterede sauerkraut lidt ekstra smag, prøv at tilføje nogle af disse valgfrie ingredienser:
- 1 tsk peberrodssauce
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk ristede kommenfrø
- 1/4 kop ristede cashewnødder
- 1 tsk æblecidereddike
- 1/4 kop baconstykker
- 1/4 kop løg
- 1 spiseskefuld smør i stedet for olie
Rutevejledning
- Føj tidselolie til en gryde først.
- Kog surkål ved lav-medium varme i olien (tilsæt valgfrie ingredienser for smag, hvis det ønskes) i ca. 5 til 10 minutter, eller indtil det er opvarmet (omrør lejlighedsvis).
- Fjern surkål fra varmen, lad den køle af og nyd!
Mikrobølgemetode
Leder du efter en nem (praktisk) måde at tilberede surkål på dåse, fordi du ikke har meget tid? Prøv at sætte det i mikrobølgeovnen!
Ingredienser
- 2 kopper surkål
- 1/2 kop vand
Valgfrie ingredienser
- 1 mellemstor løg, skåret i tynde skiver
- 1/2 kop øl i stedet for vand
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk ristede kommenfrø
Rutevejledning
- Dræn surkål.
- Placer den i en mikrobølgeovnssikker skål og dæk den knap med vand (eller øl).
- Tilføj valgfrie ingredienser, hvis det ønskes.
- Mikrobølgeovn på høj i ca. 5 minutter (eller indtil surkål er mør).
- Lad det køle af, rør rundt og server.
Komfuret Sauerkraut
Tilberedning af dåse surkål på komfuret er endnu en (nem) mulighed.
Ingredienser
- 1 dåse surkål
- Vand
Valgfrie ingredienser
- 1 spsk hvidvin
- 1 teskefuld kommenfrø
- 1/2 tsk peber
- 1/4 kop baconstykker
Rutevejledning
- Sig surkål på dåse.
- Placer det i en gryde, og top surkål med lige nok vand til at dække surkålen.
- Tilsæt 1 spsk hvidvin, hvis det ønskes.
- Bring væske i kog.
- Dæk gryden til, og reducer varmen til din kogeplades laveste indstilling.
- Simre i cirka 30 minutter.
- Tilføj andre valgfrie ingredienser og rør for at kombinere; dæk igen, indtil det er gennemvarmet.
- Afdæk, afkøl, rør rundt og server!
Skal jeg skylle dåse surkål?
Det meste surkål på dåse kommer i lage (norm alt s alt og vand), så du behøver ikke skylle det, før du sir det. Ikke at skylle det hjælper med at bevare smagen i dåse surkål. Men hvis du foretrækker en mildere smagende surkål, kan du skylle den med vand før silingsprocessen.
Nyder surkål
Surkål på dåse er ret let at tilberede. Du skal blot vælge en tilberedningsmetode, der fungerer bedst for dig, og tilføje smagsforbedrende ingredienser baseret på dine smagspræferencer.
