Ingredienser
- 1 ounce gin
- 1 ounce Aperol
- 1 ounce sød vermouth
- Ice
- Appelsinskive til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, Aperol, gin og sød vermouth.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med appelsinskive.
Variationer og udskiftninger
Aperol Negroni kræver meget nøjagtige ingredienser, men der er stadig mulighed for at eksperimentere med og bytte ingredienser.
- Prøv forskellige typer gin--Plymouth, Old Tom, London dry og genever--for at finde den, der fungerer bedst til din Aperol Negroni.
- En aperitivo-likør uden navn kan også bruges, såsom Luxardo Aperitivo-likør, men forveksle dette ikke med Luxardo- eller maraschinolikør, som er en meget anderledes smag.
- Forskellige mærker af sød vermouth kan påvirke cocktailens smag. Eksperimenter med forskellige stilarter og mærker, men sørg for at holde dig til sød vermouth og undgå tør vermouth.
- Selvom Aperol Negroni bruger tre lige store dele af ingredienser, kan du udforske forskellige muligheder såsom gin forward eller Aperol forward ved at bruge 1½, ¾, ¾ proportioner.
Pynt
Aperol negroni bruger måske en appelsinskive til pynt. Føl dig dog ikke begrænset af dette.
- Brug en klassisk Negroni-pynt af en appelsinskal.
- Et orange twist, et bånd eller en mønt er også gode muligheder.
- Prøv også en orange kile eller hjul.
- Skift appelsinsmagene ud med citron. Gør det med en citronskal, et bånd eller en mønt samt hjul, kile eller skive.
- Du kan også bruge citron og appelsin som pynt sammen; overvej to sammenflettede citrusbånd eller en citronskal med et appelsinhjul.
- Et dehydreret citrushjul tager en traditionel garniture fra klassisk til moderne.
Om Aperol Negroni
Fra starten i 1919 har den klassiske Negroni affødt snesevis af variationer, fra drastiske til små. Aperol Negroni falder på den mere beskedne side af variationer. Med kun én ingrediens, der ændres og ingen ændrede proportioner i opskriften, forbliver den utrolig tro mod originalen.
Den klassiske variant bruger Campari, en mere bitter apéritif, som mange mennesker finder for bitter eller hård - Campari kan virkelig være en erhvervet smag, ligesom Fernet. Både Campari og Aperol er italienske aperitiffer. Samlet set har Aperol en lavere ABV og en mere neutral smag i forhold til Campari. Campari er dog klassificeret som bitter, mens Aperol er en apéritif. Aperols sødere noter er takket være de appelsiner og ensianblomster, der bruges i processen, hvorimod Campari bruger flere bitre urter.
Lidt mindre bitter
Campari kan være afskrækkende for mange; dens utrolig bitre profil er for stærk til nogle paletter. Aperol er dog en af de mest tilgængelige og brugervenlige aperitiffer, der findes. Så uanset om du er en veteran fra Negronis, og du ønsker at introducere andre til cocktailen, eller du er den, der søger efter en introduktion, sørger Aperol Negroni for en varm Negroni-velkomst.
