Ingredienser
- 2-3 agurkeskiver
- 5-7 friske mynteblade
- 2 ounce gin
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ¾ ounce simpel sirup
- Ice
- Agurkebånd og myntekvist til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker blander du agurkeskiver og mynteblade med et stænk simpel sirup.
- Tilsæt is, gin, limesaft og resterende simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Dobbelt sigt i kølet glas.
- Pryn med agurkebånd og myntekvist.
Variations of the Eastside Cocktail
Eastside har en præcis liste over ingredienser, men du kan stadig lege med et par ideer uden at miste ånden i cocktailen.
- Forstærk agurkesmagene ved at vælge Hendricks gin eller endnu bedre, lav din egen hjemmelavede forfriskende gin med agurk.
- Brug to til tre mynteblade og den samme mængde basilikumblade for at få en sprød smag.
- Pisk en simpel myntesirup op for et køligere, mintpræg. Det er især nyttigt at have ved hånden, hvis du ikke altid har mynte til rådighed.
- Eksperimenter med gin, limesaft og simple sirupforhold. Brug lige store mængder af hver, eller brug mindre limesaft til noget lidt mindre syrligt eller mere simpel sirup for en sødere smag.
Pynt
Ingen drink er komplet uden en garniture, så sørg for, at din eastside gimlet funkler med nogen af disse ideer og lidt til!
- I stedet for et agurkebånd skal du gå videre og bruge et agurkehjul. Du kan også skære dit agurkehjul til en firkantet eller hjerteform for et sjovt touch.
- Pryn med et limebånd for et blødt citruspræg eller en limekile, hjul eller skive for en mere robust citrussmag.
- Et dehydreret limehjul tilføjer en dybere grøn til at poppe mod baggrunden af cocktailen.
- Flyd et enkelt mynte- og basilikumblad på toppen af cocktailen.
The Roots of the Eastside Cocktail
Mens eastside-cocktailen måske er ny i dit coupéglas, har dens smag længe svirret rundt i glassene. Dens berømte forældrecocktail, den sydlige side, er en favorit blandt imbibers. Rygter florerer, når du forsøger at finde fødslen til den sydlige cocktail, selvom historien favoriserer historien om, at Chicago, Illinois, er hjemsted for cocktailen i gin-gimlet-stil. Nogle siger, at den kriminelle gangster Al Capone var fan af cocktailen som en måde at maskere sin bandes grove profiler af deres gin på. For dem, der tror, at sydsiden startede ved en klub på Long Island, hævder en sportsklub at være dens hjemsted.
Med hensyn til den østlige cocktail bliver Hendricks nogle gange krediteret for at have opfundet riffet ved at bruge agurk til at fremhæve deres egne agurkenoter i deres signaturgin. Variationen er utrolig subtil, da den eneste ingrediens, der adskiller de to fra hinanden, i virkeligheden er forvirret agurk.
A New Age Gin Gimlet
For gindrikkere kan det være svært at ryste den sædvanlige rutine op: Martini, Negroni eller en simpel tonic highball. Men der er en hel verden hinsides alle disse klassikere, og Eastside-cocktailen fortjener en chance for at overraske og glæde både nye og mangeårige gindrikkere. Dens gimlet-tilgang og forfriskende agurkesmag gør den til en hjemmebane.
