Ingredienser
- 1 ounce sød vermouth
- 1 ounce Campari
- 1 ounce prosecco
- Ice
- Orange kile til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, sød vermouth og Campari.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Tilføj prosecco.
- Pryn med appelsin.
Variationer og udskiftninger
Selv om du ikke nødvendigvis kan udskifte typen af ingredienser, kan du eksperimentere med forskellige smage og proportioner.
- Prøv forskellige proportioner af ingredienserne. Hvis du vil have en mere brusende Sbagliato, skal du bruge en ekstra kvart til en halv ounce mousserende vin, og modificere de andre ingredienser til at tilføje op til cirka tre ounces.
- Ved at bruge samme matematik som ovenfor, kan du ændre proportionerne af den søde vermouth og Campari. Mere Campari vil give drinken en mere bitter smag, mens den søde vermouth giver en bitter vanilje med en subtil sødme.
- Forskellige stilarter af mousserende vin vil ændre den overordnede smag; brut vil være mere tør, mens prosecco giver en lysere smag.
- Medtag et par strejf af appelsin- eller citronbitter for at udnytte de eksisterende citrusnoter.
Pynt
Hvis den orange kilepynt ikke taler til din cocktailsjæl, så overvej et par af følgende.
- Vælg et orange hjul eller en skive i stedet for kilen.
- En citronskive, et hjul eller en skive tilføjer en lignende citruslysstyrke til drinken.
- Overvej en appelsin- eller citronskal, et twist eller et bånd for at få en farvenuance.
- Skær et design i en citrusskal såsom en mønt, stjerne eller diamant.
Om Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato afviger fra den klassiske Negroni ved at udelade ginen. Den klassiske form for denne cocktail dukkede først op i 1919, da en greve ledte efter en stærkere Americano. Efter forståeligt nok at være blevet hovedkulds forelsket i smagen, startede hans familie et destilleri med speciale i Negronis. Populariteten af Negroni voksede uundgåeligt med årene, ansporet af en journalist, der spredte nyheden om den tidligere lidt kendte cocktail til verden.
I stedet for enebærgin-noterne bliver Negroni Sbagliato til en mousserende vin, helst italiensk, som basissprit. Med en lignende følelse som Aperol spritzen har Sbagliato en langt mere bitter smag, men er det glade medium af de to. I modsætning til andre Negronis har Negroni Sbagliato flere acceptable måder at nyde. Ligesom klassikeren serveres Sbagliatoen ofte på klipperne, men det er også muligt at servere i en Champagne-flute, for at fremhæve de mousserende vinbobler. Sbagliatoen har også evnen til at servere i store partier ved at fordoble opskrifterne og skabe en hybrid Negroni-punch.
Forkert? Absolut ikke
Oversættelsen af Negroni Sbagliato er måske "forkert Negroni", men der er ikke noget g alt med denne drink. Faktisk er det så rigtigt. Hop over din Aperol spritz og smut forbi din almindelige Negroni til fordel for denne brusende fornøjelse.
