Ingredienser
- Limeskive og s alt
- 1 ounce friskpresset limejuice
- 1 ounce agavenektar
- 2 ounce blanco tequila
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruktioner
- Kør en limebåd rundt om kanten af et margaritaglas. Fordel s altet på en underkop og dyp kanten i s altet.
- Kombiner limesaft, agavesirup og tequila i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig i det forberedte margaritaglas over frisk is.
- Pryn med limehjulet.
Variationer og udskiftninger
Dette er en simpel margarita med fokus på agave. Du kan variere det på nogle måder:
- Bland blød frugt, såsom bær, med agavesiruppen, før du tilføjer limesaft og tequila til en margarita med smag.
- Blend det i en blender med ½ til 1 kop knust is til en frossen agave margarita.
- Reducer agave til ½ ounce og tilsæt ½ ounce appelsinlikør for en mere traditionel margarita med oppumpede agavesmag.
- Tilføj et par jalapeño-skiver til en krydret margarita.
Pynt
Den klassiske garniture til en margarita er en s altrand og et limehjul eller en kile. Du kan undlade en af disse, bruge en sukkerkant eller også pynte med en limeskal.
Om Agave Margarita
Agave er en ørkensukkulent. Der er over 300 arter af det, men kun én bruges i tequila: Weber blå agave. Bladene fjernes fra plantens kerne, som kaldes piñaen. Agaveproducenter bager piñaen og ekstraherer derefter saften, som gæres til tequila. Agave giver tequila den karakteristiske jordiske smag.
Agavenektar kommer også fra agaveplantens piña, selvom den er udvundet af flere arter af agaveplanter, ikke kun den blå Weber. Det er også lavet af agavejuice ved hjælp af en proces med opvarmning og filtrering. Opvarmning koncentrerer sukkeret for at skabe den søde, tyktflydende sirup.
Tilsætning af agavenektar til margaritaen i stedet for appelsinlikør pumper agavesmagene op i margaritaen, mens du tilføjer sødme til cocktailen for at balancere den syrlige lime. Siruppen supplerer agavenoterne i tequilaen for en virkelig sublim cocktailoplevelse.
Exceptional Agave
Hvis du er en tequilaelsker, så forstærk de jordagtige, funky, søde noter af dens kildeplante ved at tilføje agavenektar til din margarita. Resultatet bliver ultra agave og ekstra lækkert.
