Hvis du ønsker at pifte dit cocktailliv op, så er du helt sikkert ankommet til det rigtige sted: Ancho Reyes cocktails verden. I dag er den sidste dag, du kigger på flasken på hylden, og den dag, hvor du brækker din shaker ud, noget is og åbner Ancho Reyes for en sød og krydret cocktail.
Hvad er Ancho Reyes?
Ancho Reyes er en chili-urtelikør, og destilleriet i Mexico City bruger en opskrift fra 1927 til at lave denne moderne krydrede spiritus ved hjælp af poblano-chiles macereret i alkohol. Ancho Reyes er krydret, men sød med den ideelle, drømmende balance. Med noter af kanel, vanilje og tobak finder du sød karamel og hot chili-krydderi vævet imellem for at bringe det hele sammen og direkte til en 5-stjernet anmeldelse fra dine smagsløg. Du kan bruge Ancho Reyes i whisky-, rom- og tequilacocktails - såsom gammeldags, rompunches og palomas.
Ancho Reyes Gammeldags
Uanset om du er en gammeldags purist, opdagelsesrejsende eller elsker en drink, der ikke ser ud, som den ser ud, bringer denne sødt krydrede gammeldags varmen uden at overvælde ganen.
Ingredienser
- 1½ ounce reposado tequila
- ¾ ounce Ancho Reyes
- ¾ ounce simpel sirup
- 2-3 streger orange bitter
- 1-2 streger aromatisk bitter
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, tequila, Ancho Reyes, simpel sirup og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en appelsinskal.
Ancho Reyes Mule
Gå en tur på den sprøde, krydrede, krydrede og smukt tørstslukkende side med krydret muldyr.
Ingredienser
- 1 ounce vodka
- 1 ounce Ancho Reyes
- ½ ounce friskpresset limejuice
- Ice
- Ginger beer to top off
- Agurkehjul til pynt
Instruktioner
- I et kobberkrus eller stenglas tilsættes is, vodka, Ancho Reyes og limejuice.
- Rør for at blande.
- Fyld med ingefærøl.
- Pryn med et agurkehjul.
Hurtigt tip
Hvis du vil tage dit muldyr til det næste niveau af krydderi, så spring vodkaen over og brug kun Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquirien er symbolet på sommer, stranddage, sand og muligvis Hemingway, der skribler væk i et hjørne. Med et strejf af Ancho Reyes bliver daiquirien et helt nyt boldspil.
Ingredienser
- 1½ ounce Ancho Reyes
- ¾ ounce sølvrom
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ¾ ounce demerara sirup
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, Ancho Reyes, lys rom, limesaft og demerara-sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med et limehjul.
Ancho Reyes Margarita
Ancho Reyes margaritaen er den perfekte margen, når du vil have noget krydret, men ikke vil krølle sammen med en flaske Pepto senere. Vi ses.
Ingredienser
- Limeskive og s alt
- 1 ounce sølvtequila
- 1 ounce Ancho Reyes
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ¾ ounce agave nektar
- ½ ounce appelsinlikør
- Ice
- Orange hjul til pynt
Instruktioner
- For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med limeskiven.
- Med s altet på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i s altet for at dække det.
- I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, Ancho Reyes, limejuice, agavesirup og appelsinlikør.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det forberedte glas.
- Pryn med et limehjul.
Bistik
Langt mindre smertefuldt end et stik, du ville modtage, når du beundrede de smukke blomster lidt for tæt i haven, en bistikcocktail er en bis knæ med den perfekte mængde bid. Du kan lade pincet ligge i skuffen.
Ingredienser
- 1½ ounce sølvtequila
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce Ancho Reyes
- ½ ounce honningsirup
- Ice
- Dehydreret citronhjul til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, citronsaft, Ancho Reyes og honningsirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med et dehydreret citronhjul.
Need to Know
Skift din sølvtequila ud med en med citron, ananas eller blåbær.
Ancho Reyes Negroni
Den krydrede negroni: til når du vil have noget lidt anderledes, men du ikke kan forestille dig en aften uden din sædvanlige bitre cocktail.
Ingredienser
- 1 ounce Ancho Reyes
- 1 ounce Campari
- 1 ounce mezcal
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, Ancho Reyes, Campari og mezcal.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en appelsinskal.
Ancho Reyes varm chokolade
Nip noget dobbelt varmt: bland din varme chokolade med lidt tequila og lidt Ancho Reyes. Spring tequilaen helt over for en krydret varm chokolade, der ikke er så sprudlende.
Ancho Reyes Chili Manhattan
Halvvejs gennem dit Manhattan finder du nogle gange, at du ønsker, at du var gået efter noget lidt mere eventyrligt. Løsningen? Ancho Reyes, skat.
Ingredienser
- 1½ ounce rye whisky
- 1 ounce sød vermouth
- ½ ounce Ancho Reyes
- 1-2 streger aromatisk bitter
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I et blandeglas tilsættes is, rug, sød vermouth, Ancho Reyes og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en cocktailkirsebær.
Lava godt glas limonade
Sød, syrlig, krydret. Åh, ville du vide mere? Lemonade møder varme til en krydret chilidrik, der ikke får dig til at svede.
Ingredienser
- 1 ounce hvid rom ELLER vodka
- 1 ounce Ancho Reyes
- 4 ounce limonade
- Ice
- Citronskive til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, rom, Ancho Reyes og limonade.
- Ryst for at slappe af.
- Hæld, sig ikke, i et stenglas.
- Pryn med en citronskive.
En Chile går ind i en Espresso Martini
Føj en hvisken sød varme til din espresso martini for en cocktail, der ikke kun vil vække dig, men den vil også tilføje lidt pep til dit skridt.
Ingredienser
- 1 ounce bourbon
- ½ ounce kaffelikør
- ½ ounce Ancho Reyes
- 1 ounce espresso
- ¼ ounce simpel sirup
- 1-2 streger kanelbitter
- Ice
- Tre hele kaffebønner til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, bourbon, kaffelikør, Ancho Reyes, espresso, simpel sirup og bitter.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med tre hele kaffebønner.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin og krydderi går norm alt ikke hånd i hånd. Men denne krydrede agurke-gimlet? Dette ignorerer alle de sædvanlige retningslinjer. Den passer godt sammen med klassikeren fra 1997, "Breaking All the Rules" af Shoe Moves.
Ingredienser
- 2-3 agurkeskiver
- 1½ ounce agurk-infunderet gin
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ¾ ounce Ancho Reyes
- ½ ounce simpel sirup
- Ice
- Basilikumskvist til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker blander du agurkeskiverne med simpel sirup.
- Tilsæt is, agurkegin, limejuice og Ancho Reyes.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en basilikumskvist.
The Big Chili Theory
Den eneste teori, du vil diskutere efter dette, er, hvordan denne cocktail formår at presse så mange smage ind i hver eneste slurk.
Ingredienser
- 1½ ounce tequila
- ¾ ounce Ancho Reyes
- 3 ounces vandmelonjuice
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- Ice
- Vandmelonkile og myntekvist til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, Ancho Reyes, vandmelonjuice, citronsaft og simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en myntekvist og vandmelonkvist.
Perfecting Ancho Reyes Cocktails
Nip, nyd og nyd krydderiet fra Ancho Reyes. Uanset om du er ny til denne chililikør, eller du leder efter en ny måde at bruge din yndlingscocktailingrediens på, er der en verden af måder at skærpe dine krydrede cocktailfærdigheder med denne spiritus. Næste gang nogen spørger, om du kan tage varmen, så lad dem vide, at du helt sikkert kan.
