Glasurer er den perfekte prikken over i'et til en doughnut. De tilføjer sødme, glans og kan tilføje en komplementær smag til doughnuten. Prøv disse lækre doughnut-glasurer for at tage dine donuts fra grundlæggende til smukke.
Basic Donut Glaze
Nogle gange vil du bare have en glaseret doughnut, og denne enkle glasuropskrift tilføjer en skinnende finish og lokkende sødme. Dette er lækkert på crullers, fritter, kagedonuts og friturestegte donuts.
Ingredienser
- 5 ⅓ spsk margarine eller smør, blødgjort
- 2 kopper pulveriseret sukker, sigtet
- ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- ⅓ kop varmt vand
Instruktioner
- I en mellemstor skål, flød smør og flormelis sammen.
- Bland vanilje og varmt vand i.
- Når du har bagt donuts, dypper du dem en ad gangen i glasuren eller drypper glasuren ovenpå.
Maple Donut Glaze
Ahorn er en klassisk donutsmag, og den er super nem at lave. Prøv den på en klassisk ahornbar, eller nyd den på en æblefritte eller en græskarkage-donut.
Ingredienser
- ¾ kop ren ahornsirup
- ¾ kop pulveriseret sukker, sigtet
- Klip s alt
Instruktioner
- Kombiner alle ingredienser i en lille skål.
- Bland indtil glat og blank.
- Dryp over donuts.
Citrus Donut Glaze
Fordi donuts er så søde, kan tilføjelse af en citrusglasur tilføje et element af syrlighed, der hjælper med at balancere den søde smag af doughnuten. Citronglasur er virkelig lækker på blåbærdonuts, og alle citrusglasurerne er velsmagende på gelédonuts.
Ingredienser
- 3 spsk friskpresset citrusjuice (citron, lime, appelsin, grapefrugt), sigtet for at fjerne frugtkød
- 1 kop pulveriseret sukker
- 3 til 4 dråber orange, gul eller grøn madfarve (valgfrit)
Instruktioner
- I en mellemstor skål piskes alle ingredienserne, indtil de er glatte.
- Dryp på donuts.
Orange brunet smør Donut Glaze
Når du bruner smør, får det en dejlig nøddeagtig, toffee-agtig smag. Dette er lækkert på græskardonuts, eller prøv det på en banandonut eller en æblefritte.
Ingredienser
- 1 stav us altet smør
- 2 kopper pulveriseret sukker, sigtet
- 2 spsk tung creme
- ½ teskefuld fintrevet appelsinskal
- ¼ teskefuld havs alt
- ½ teskefuld vanilje
Instruktioner
- I en stor stegepande smeltes smørret på medium-højt niveau.
- Fortsæt med at lave mad, ryst gryden forsigtigt for at røre, indtil mælkefaststofferne bliver gyldne, og smørret har en nøddeagtig lugt, 3 til 4 minutter.
- Hældes i en skål og tilsæt pulveriseret sukker, fløde, appelsinskal, s alt og vanilje. Pisk indtil glat.
- Dyp donuts i glasuren eller dryp over donutsene.
Ginger Rom Donut Glaze
Så du vil have en mere voksen version af en doughnut? Tilføjelse af denne lækre romglasur er den perfekte måde at gøre dine donuts meget mere interessante end den gennemsnitlige donut. Dette fungerer godt med donuts, der har tropisk smag som banan eller ananas, eller med æblefyldte donuts.
Ingredienser
- ¼ kop friskpresset appelsinjuice eller limejuice
- ½ kop mørk rom
- 1 spsk revet ingefærrod
- 3 kopper pulveriseret sukker, sigtet
- Klip havs alt
Instruktioner
- Kombiner appelsinjuice, rom og ingefærrod i en lille gryde. Bring det i kog over middel varme. Sluk for varmen og lad det trække i 20 minutter. Si over i en mellemstor skål og kasser ingefæren.
- Tilsæt flormelis og havs alt. Pisk indtil glat.
- Dryp over donuts eller dyp donuts i glasuren.
Andre store donutglasurer
Sammen med de originale opskrifter ovenfor kan du også nyde andre opskrifter som doughnut-glasurer.
- Is med chokoladeganache og dyp i drys eller hakkede nødder.
- Dryp med jordnøddesmør-ganache og drys med hakkede peanuts (prøv det med chokolade-donuts!)
- Brug en klassisk vaniljeglasur som base til lækkert toppings såsom barberet chokolade, tørret frugt, revne sprøde eller hakkede nødder.
Glem ikke at glasere dine donuts
Uden en eller anden form for glasur eller belægning virker donuts bare ufærdige. Så uanset om du bruger en af disse glasurer eller du drysser donuts med flormelis, dypper dem i kanelsukker eller drypper dem med chokolade eller hvid chokolade, så glem ikke at tage det ekstra skridt for den perfekte færdige doughnut.
